（CNN）断食。時間制限のある食事。 5日間食べてから、2日間断食します。最近、誰もが慢性疾患の少ない長寿のチャンスを増やすために、ある種のカロリー制限食に興味を持っているようです。
しかし、食べる量を減らすことなく同じ長寿のメリットを得ることができたらどうでしょうか。
新しい研究によると、肉、乳製品、ナッツ、大豆など、高レベルの硫黄アミノ酸を自然に含むタンパク質が豊富な食品を制限することで、心血管疾患のリスクを減らすことができます。将来の研究がそれを裏付けるならば、それはより良い健康とより長い寿命へのもう一つの足がかりになるかもしれません。
「何十年もの間それは理解されてきました硫黄アミノ酸を制限する食事は動物の寿命に有益であると述べた」とペン州立医科大学の公衆衛生科学教授であるジョン・リッチーは声明の中で述べた。
「この研究は、最初の疫学的証拠を提供する。硫黄アミノ酸の過剰な食事摂取は、人間の慢性疾患の結果に関連している可能性があります」とリッチー氏は付け加えました。
初期の研究
若者の泉への別の道を探して、研究者たちは硫黄を含む体の9つの必須アミノ酸のうちの2つであるメチオニンとシステインの役割を調査してきました。
試験管と動物実験では、食事中の硫黄アミノ酸が多い食品を制限して老化を遅らせているようです。ラットの初期の研究では、メチオニンを80％制限すると、ラットが増加しました。」li fespansは平均43％です。それ以来の研究はその利点を複製しました。
しかし、その驚くべき結果を人間に翻訳するのは難しいでしょう。硫黄アミノ酸は成長に重要な役割を果たしているため、ラットでこれらの食物を制限すると、発育不全の小さな生き物が生まれ、たまたまより少ない病気で長生きしました。
長寿の結果が種を超えたとしても、明らかに人々にとって良いシナリオではありません。多くの場合、実験動物で機能するものは人間では機能しません。
しかし、2018年の研究分析で、リッチーと彼のチームは、完全に成長した動物の食事が制限されたときに、大人が同じ健康上の利点を得たことを発見しました成長を遅らせることを心配する必要はありません。
それは、月曜日にジャーナルLancet EClinical Medicineに発表された現在の研究につながります。この研究では、の栄養健康調査によって収集された11,000人以上の参加者の食事と血液バイオマーカーを調べました。疾病管理予防センターによって行われたアメリカ人。
推奨値の2倍以上
1つの発見：アメリカ人は推定栄養量の2.5倍の量の硫黄アミノ酸を食べているようですペン州立大学の栄養疫学研究所の所長である共著者のXiangGao氏は、この要件について述べた。
「米国の多くの人々は、肉や乳製品が豊富な食事を摂取している」とGao氏は声明で述べた。 「したがって、多くの人が不機嫌であることは驚くべきことではありませんこれらの食品に含まれる硫黄アミノ酸の量が多いことを考慮した場合の平均要件を評価します。」
さらに、硫黄アミノ酸の摂取量が多いことも関連しています。より高い心血管疾患リスクスコアに。赤身の肉、乳製品、その他の脂肪などの脂肪分の多い食品を大量に摂取することは心臓病の既知の危険因子であることを考えると、これは驚くべきことではありません。
これはすべて、長寿への新しい道筋を示しているのでしょうか。この研究は観察的であり、人々が彼らの食習慣を報告することに依存し、ある瞬間だけを捉えました。また、他の研究では植物ベースの食事との関連が確認されていますが、体重は分析されませんでした。
「果物や野菜などの植物性製品をたくさん食べる人は、硫黄脂肪酸の消費量が少なくなります」と主執筆者のジェンドンは述べています。ペン州立医科大学の研究と卒業生について「これらの結果は、ビーガンや他の植物ベースの食事を食べる人に見られる有益な健康効果のいくつかを裏付けています。」