私たちはニューヨーク州北部の人々が食事の仕方を知っています。アメリカで最も愛されている食品のいくつかは、ここ私たちのキッチンで生まれています。しかし、ニューヨーク州北部の典型的な食べ物は何ですか？リストには、ハーフムーンクッキー、アップルパイアラモード、ヨーグルト、ディスコフライとプーティン、ピザロール、フローズンカスタード、アイスクリームサンドイッチ、七面鳥の関節、チーズカード、コーネルチキン、ポテトチップス、乳製品など、さまざまなものが含まれます。とジェロ。しかし、私たちの文化と料理を示す料理は、ユニークなレシピを備えているだけではありません。また、それらを食べる場所からの明確なホームベースもあります。
写真：ニューヨーク州バッファローのアンカーバーにある手羽先のプレート（Joed Viera | newyorkupstate com）
バッファローウィング
バーでのフットボールの試合や夜は、おそらくニューヨーク州北部で最も有名な食べ物であるウィングなしでは完結しません。多くの場所で良いウィングが作られますが、本物のバッファローウィングが必要な場合は、1964年に発明したと思われる場所のアンカーバーに行ってください。
食べる場所：
アンカーバー1047メインストリート
バッファロー、 NY 14209
写真：ロチェスターのNick TahouHotsのゴミプレート。スコットシルド| [email protected]
ガベージプレート
ガベージプレートは、思ったよりもはるかに食欲をそそります。ガベージプレートは、マカロニサラダまたはベイクドビーンズ、フライドポテト、ある種の肉の盛り合わせです。 （ハンバーガー、ホットドッグ、チリ、さらには揚げ魚）。それを食べる最良の方法は、1日飢えて、数時間かけて巨大な食べ物を削り取るか、「最も過酷な二日酔いでも素晴らしい治療法です。ニックタホウホットはこの巨大な発祥の地として尊敬されています。食事のプレート。
食べる場所：
Nick Tahou Hots
320 W Main Street
Rochester、NY 14608
写真：Grace Carlic
ミシガン
ニューヨーク州北部でホットドッグが流行しているテーマだと感じている場合は、あなたは正しいでしょう。私たちは、ミシガンのように、あらゆる方法でホットドッグを愛しています。名前の由来は正確にはわかりませんが、ミシガンの要点は「レッドホット」スタイルのホットドッグです。蒸し、ニューイングランドのパンに抱きしめ、ミートソース、刻んだ生のタマネギ、イエローマスタードをトッピングした犬。プラッツバーグの住民はこの言葉を受け入れますが、スタイルはアルバニーとバッファローでも流行しています。
食べる場所：
クレアとカールのホットドッグスタンド4727国道9号線
ニューヨーク州プラッツバーグ12901
写真：Schwablのビーフオンウェックサンドイッチ。 （Joed Viera）
ビーフオンウェック
3つの材料だけに依存する食品は、これら3つのことをより適切に行うことができます。ビーフオンウェックはまさにそれを行います。すりおろした西洋わさびをトッピングしたキンメルウェックロール（または、誰に尋ねるかによってはクンメルウェック。どちらにしても、キャラウェイシードと粗塩を点在させる必要があります）で牛肉をローストします。それだけです。バッファローエリア以外のサンドイッチ店はほとんどありません。メニューボードにこのおやつが登場するので、ニューヨーク西部では必食です。
食べる場所：
Schwabl “s789 Center Road
West Seneca 、NY 14224
ゲイリーウォルツ
トマトパイ
ウティカのイタリア系アメリカ料理の最高峰はトマトパイです。これは、アップステートとダウンステートを区別するシチリアのピザにちなんでいます。ヨークシティ）パイのスライスに関しては、アップステートの各地域には独自のバージョンのピザがありますが、厚くて歯ごたえのあるクラストとトマトソースが上にあるウティカのトマトパイとしてよく知られているものはほとんどありません。 chのeese（これが、COB（または「底のチーズ」）と呼ばれることもあるピザです）。
食べる場所：
ナポリのイタリアンベーカリー412カルバーアベニュー
ニューヨーク州ユーティカ13501
写真：LupoのS & SChar-のチキンスピーディーピット。スコットシルド| [email protected]
スピーディー
見よ、炭水化物とタンパク質を愛するすべての人、これはあなたのための料理です。マリネした肉は串に刺してグリル（またはパンフライ）した後、パンのロールの中に入れて、すべてのアップステートフェスティバル、フェア、裏庭でお好みの料理で消費します。ニューヨーク州北部の典型的な味を提示するとしたら、これはスピーディー（バターをまぶしたソルトポテトの側面とスイートコーンの耳が付いた紙のプレート上）です。
食べるには：
LupoのS & S Char Pit6 West State Street
Binghamton、NY 13905
ホワイトホット
マンハッタンのにぎやかな通りの汚れたウォータードッグカートは、ほとんどの部外者にニューヨークのホットドッグが何であるかについての考えを与えるかもしれませんが、本当の味のために象徴的なソーセージ、ホワイトホットに注目してください。ワシントンポストによると、ユニークな色のソーセージはロチェスター地域で生まれましたが、ニューヨーク州北部の裏庭での調理は、ホワイトホット、特にスピーディーの登場なしには完了しません。 1932年にバージョンを作成したHofmannのグリル屋。
食べる場所：
リバプールのHeid “s
305 Oswego St
Liv erpool、NY 13088
またはグレートニューヨークステートフェアでお楽しみください
写真：サウザンアイランドドレッシングのサラダインインクレイトン。 NY Photo By Frank Ordonez /ポストスタンダード
サウザンアイランドドレッシング
あなたにちなんで名付けられたサラダドレッシングを手に入れるには、本当に特別でなければなりません。基本的に、あなたは独立した国（ロシア語、フランス語、イタリア語）でなければなりません。あなたがサウザンド諸島でない限り、その場合、あなたは2つの国にまたがり、独自の調味料を持っているほど特別です
それを食べる場所：
ニューヨーク州北部のほとんどのレストラングリーンサラダの上にサウザンアイランドドレッシングを提供しますが、この地域にいる場合は、リバーラットチーズストアに立ち寄り、オリジナルバージョンのボトルを手に取って家に持ち帰ってください。
242ジェームスストリート
ニューヨーク州クレイトン13624
写真：マリリンピーツの自家製グレープパイのスライス。フランクオルドネス/ポストスタンダード
グレープパイ
グレープゼリーとダブルクラストフルーツパイの間のどこかにグレープパイがあり、ニューヨーク州北部のブドウ栽培地域に遍在していますが、特にフィンガーレイクス。一度も食べたことがない人には奇妙に聞こえるかもしれませんが、グレープパイの改宗者になるには一口しかかかりません。
食べる場所：
モニカのPies7599州道21
ニューヨーク州ネイプルズ14512
（同じくネイプルズにあるシンディのグレープパイへの佳作）
写真：ソルトポテト。デビッド・ラスマン| [email protected]
ソルトポテト
ソルトポテトは料理人類学者の夢です。食べ物の起源は、ニューヨーク州北部にやってきた移民と深く関係しています。この地域の産業と私たちの地質学的構成つまり、ソルトポテトはシラキュース地方から塩を採掘したアイルランド移民の主要な食料品として開発されました。アップステートの外を見つけるために。
それを食べる場所：
ボブのバーベキュー5290州道281
ホーマー、ニューヨーク13077
写真：シラキュースのノースサリナストリートにあるフランチェスカのシェフ、チャンスベアが用意したチキンリギー。ゲイリーウォルツ/ポストスタンダード
チキンリギー
チキンリギーは、ウティカのイタリア系アメリカ人料理の定番であり、ニューヨーク州北部以外で料理を見つけるのは難しいでしょう。多くのレストランがこの料理を発明したと主張していますが、すべてのバージョンが同じ要素に依存しています：リガトーニ、チキン、ピーマン、トマトクリームソース。
食べる場所：
Teddy “s851 Black River Boulevard
Rome、NY 13440
写真：ウティカグリーンのプレート。スティーブンD.カネレッリ/ポストスタンダード
ウティカグリーン
ほとんどの文化には独自のバージョンの蒸し野菜がありますが、ニューヨーク州北部には、スパイシーなミックスのウティカグリーンがあります。苦い野菜（エスカロールやケールなど）、唐辛子、チーズ、イタリアの塩漬け肉。ウティカグリーンは、街の豊かなイタリア系アメリカ人の遺産のもう1つの例です。
食べる場所：
Chesterfield Restaurant1713 Bleeker Street
Utica、NY 13501
写真：ニューヨーク州フェイエットビルのフェイエットビルタウンセンターにあるフェザードネストのペパーミントピッグ（写真提供：スタンリーウォーカー）
ペパーミントピッグ
ペパーミントピッグなしでは、クリスマスのお祝いは完結しません。ピンクのミント菓子（豚の形）に小さな金色のハンマーが付いており、豚を一口大に砕きます。豚は友人や家族へのホリデーギフトとして特に人気があります（ついにあなたは職場でシークレットサンタエクスチェンジを獲得する方法を知っています。）
食べる場所：
Saratoga Sweets Candy Company
5 Washington Street
Saratoga Springs、NY 12866
写真：有名なLuのミニ犬ニューヨーク州トロイのnch。 （Gillian Chadsey | Facebook）
ミニドッグ
オーケー、オーケー、だから私たちはここニューヨーク州北部のホットドッグが本当に好きです。しかし、ここでの各リストは、独自の方法でユニークで特別です。首都圏では、ミニドッグ（通常はヘンボルド製）がすべてです。これは、聞こえるとおりの小さなホットドッグです。ミニ犬のほとんどの注文は3〜6匹の「くず」で来るので、好きなようにそれらをトッピングするか、さまざまな装身具を手に入れましょう。
食べる場所：
有名Lunch11 Congress Street
Troy NY 12180
メルバソース
ほとんどの人がメルバソースについて考えるとき、彼らはチーズケーキの上にラズベリーが渦巻くのを想像します。しかし、ニューヨーク州北部東部の人々は、揚げたモッツァレラチーズを浸すものとしてメルバソースを最もよく知っています。チーズとフルーツは古典的な組み合わせで、揚げたときにのみ良くなります。
食べる場所：
ラルフの居酒屋1328セントラルアベニュー
ニューヨーク州アルバニー12205
写真：ニューヨーク州トロイのスノーマンのボストンシェイク（スノーマン）
ボストンシェイク
ミシガンのように、ボストンシェイクは異質に聞こえますが、ニューヨーク州でその帽子を掛けると噂されています。大食いの喜びであるボストンシェイクは、熱いファッジサンデーをトッピングしたミルクセーキです。意思決定に問題がありますか？このデザートはあなたにぴったりです。
食べる場所：
The Snowman531 5th Avenue
Troy、NY 12182
写真：スポンジキャンディー（提供：バッファローナイアガラ訪問）
スポンジキャンディー
バッファローでの完璧な食事がメインの入り口として鶏の羽で構成されている場合は、スポンジキャンディーデザートにぴったりです。内側はカリカリで甘く、外側はチョコレートで覆われています。その主な成分は、通常、ブラウンシュガー、コーンシロップ、重曹です。
食べる場所：
ワトソンのチョコレート
738エルムウッドアベニュー
バッファロー、ニューヨーク14222
写真：David Lassman | [email protected]
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ニューヨーク州北部に点在するお気に入りのイタリア市場とイタリアンパン屋のリストを見てみましょう。オリーブオイルのボトル、ジェノアサラミの塊、またはカノーリに立ち寄ってください。後悔することはありません。
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