エルサルバドルの伝統的な食べ物と飲み物は、中央アメリカの多様な料理の中で特に特徴的です。料理の伝統は、先住民とスペインの影響が混ざり合った結果です。サルバドール料理は、チキンスープのように馴染みがある場合もあれば、ヤシの花のフライのようにエキゾチックな場合もあります。
典型的な朝食
エルサルバドールの朝食には、通常、野菜でスクランブルエッグ（huevos picados）、チーズ、フライドプランテン（platanos fritos）、マッシュビーンズ、トルティーヤなどのサルバドール料理。マンゴー、パイナップル、バナナなどの新鮮なトロピカルフルーツも一般的な伴奏です。トーストやパンケーキなどの国際的なオプションを好む場合は、ほとんどのレストランでこれらの朝食アイテムも提供しています。
主な食事
エルサルバドールには広大な海岸線があるため、シーフードはエルサルバドル料理の一般的な材料です。スープ（ソパ）とシチュー（カルド）はエルサルバドルで非常に人気があります。特に、エルサルバドル料理に典型的な、予想外の材料の組み合わせであるソパデパタです。
アイテムエルサルバドルで一般的に提供されるものは次のとおりです。
- Pupusas：チーズ、肉、スカッシュ、その他の具材を詰めた厚いコーントルティーヤ。酸っぱいキャベツのサラダと自家製トマトソースが上に添えられています。エルサルバドルの郷土料理に分類されます。
- エンパナーダ：肉、ジャガイモ、チーズを詰めた小麦粉のペストリー。エルサルバドルでは、「エンパナーダ」はデザートを指すこともあります。揚げたオオバコを詰めたもの甘いクリーム。塩辛いものは通常自家製のトマトソースと一緒に出されます。
- タマレ：肉または甘いトウモロコシを詰めてバナナの葉で提供されるコーン生地のゆでポケット。国ごとに異なるレシピがあるのでタマレエルサルバドル産はメキシコのタマレとは異なる場合があります。一部のタマーレはトウモロコシの殻に包まれて調理されますが、エルサルバドルではバナナの葉で調理されます。
- ソパデパタ：人気のスープトウモロコシ、オオバコ、ジャガイモ、牛の足から。
スナックとサイド
付随食事の主な成分のいくつか、またはスナックとして単独で使用されるものは次のとおりです。
- ユカフリタ：揚げたユッカ、チチャロン（豚肉のパチパチ揚げ）と一緒に出されることが多い。
- パカヤプランタ：コーンミールでパン粉をまぶしたヤシの花、揚げたものトマトソース添え。
- Platanos fritos：揚げたオオバコ。
- Curtido：キャベツ、ニンジン、その他の野菜から作られたスパイシーな酢ベースの調味料。ザワークラウトによく似ています。
デザート
食事をするときにデザート用のスペースを節約するエルサルバドル。オプションは次のとおりです。
- トレスレチェケーキ（Pastel de Tres Leches）：蒸発ミルク、加糖練乳、クリームの3種類のミルクに浸したケーキ。
- パストリトス：カスタード、ジャム、カラメルフルーツなどのスイーツを詰めたペストリーのターンオーバー。
- セミタ：グアバまたはパイナップルジャムを詰めたペストリー。
飲料
最も人気のあるエルサルバドールビールはピルスナーです。エルサルバドルの特徴的なノンアルコール飲料には、サトウキビ風味のソーダであるコラシャンパンがあります。タマリンドジュース;オルチャータ、甘いハーブとスパイスベースのエルサルバドルの飲み物。細かく刻んだトロピカルフルーツの飲めるブレンドであるエンサラダ（「サラダ」）。
エルサルバドルでの食事
本格的なエルサルバドル料理となると、エルサルバドルはそれを簡単にします。質の高いエルサルバドルのププサを手に入れるのに最適な場所は？もちろん、ププセリア！ Pastelitoはどうですか？パステルリア。エルサルバドル料理を試すのに最適な（そして非常に安価な）他の場所は、ストリートカートと野外市場です。予算が足りない場合は、サンサルバドルのような大都市やエルサルバドルの観光沿岸地域に中級から高級レストランがたくさんあります。
エルサルバドル料理は、それ自体が多様で、美味しく、そして速いです。しかし、アメリカのファーストフードに飢えている米国市民は、ピザハット、バーガーキング、ウェンディーズ、エルサルバドールの最大の都市のいくつかにある地下鉄などのレストランフランチャイズでさえそれを見つけることができます。同様に、ププセリアや他のエルサルバドル料理のレストランが米国で増えています。