今すぐ購入する15のベストピートウイスキー

ピートウイスキーは、無関心の余地がほとんどなく、好き嫌いの取引のようです。それらの中で最もよく知られているのは、スコットランドの南西海岸沖のアイラ島の岩の多い海岸から来ていますが、スペイサイドの生産者でさえ、増え続けるファンベースを利用しています。愛好家は、岸辺でくすぶっているキャンプファイヤーを彷彿とさせる、強いスモーキーなフレーバーと海藻とヨウ素のブリニーノートが大好きです。否定論者は、それは灰皿を飲むようなものだとか、タイヤ屋のようなにおいがすると言います。しかし、ウイスキーの製造場所と製造方法に応じて、ピートモルトは、熟した洋ナシから乾燥キノコまで、あらゆる種類のスモーキーフレーバーを網羅しています。

泥炭は、ウイスキー製造プロセスの最初の段階、蒸留前、大麦を焙煎または麦芽化して種子が完全に発芽するのを防ぐために入り口になります。 19世紀から20世紀初頭にかけて、焙煎に使用された燃料は通常泥炭でした。泥炭は石炭のように燃え、スコットランド中に豊富にあります。第二次世界大戦後の数年間で、ほとんどのスコットランドの蒸留所は他のよりクリーンな燃料源に切り替えましたが、いくつかは泥炭の伝統を維持しました。そしてここ数十年で、シングルモルトマニアが定着し、ウイスキー愛好家がより大胆で特徴的なウイスキーを探し始めたとき、スモーキーなもの（より強いほど良い）は、Bruichladdich、Lagavulin、Ardbegなどのブランドをいくつかのすべてのスコッチの中で最も望ましいものです。

味は主観的ですが、ウイスキーの泥炭を客観的に測定する方法があります。それは、ウイスキーに特徴的なスモーキーノートを与える化学物質であるフェノールを測定することです。軽くピートしたモルトは、10〜15 ppm（フェノールの100万分の1）になることがあります。 2017年にリリースされたBruichladdichのOctomore8.3は、これまでに記録された中で最もピートの多いウイスキーで、309ppmの完全なボンカーを測定しました。しかし、年齢と蒸留技術はすべて、ラボでどれほど泥炭に見えても、ウイスキーの実際の味に影響を与えます。

試してみるもののリストとして、いくつかの地域からウイスキーを選択しました。 、ピートレベルは可憐なものから大規模なものまであり、フレーバープロファイルはマップに点在しています。

The Macallan Exceptional Cask 1950

泥炭マッカランはごくわずかです。泥炭は、第二次世界大戦後、イギリス全土で燃料が不足していたため、大麦を麦芽にするために使用されていました。そのため、泥炭に出くわすのは、ウイスキーの歴史だけでなく、世界の歴史でもあります。オークで60年以上経った後、ウイスキーは独特でありながら優しいスモーキーなノートを持っています。しかし、これらのトレードマークのシェリーノート（マッカランはシェリー樽の熟成で知られています）を、現代のヴィンテージのマッカランとは異なる文脈で味わうことは、依然としてかなりのショックです。この例外的な樽はその名に恥じないものです。世界中で利用できるボトルはわずか336本で、需要は供給を上回る可能性があります（58,000ドル）。

16歳のラガヴーリン

アイラはピートウイスキーの世界の中心であり、ほとんどのファンはラガヴーリン16を典型的なアイラモルトと見なしています。 1816年以来認可された蒸留所であり、他にもいくつかの表現がありますが、旗艦店16が出発点です。アイラ島のファンが愛し、初心者が恐れるすべてのものがあります。たくさんの灰の煙（35 ppm）と塩辛い海の空気、海藻とヨウ素がありますが、泥炭の表面の下にはフルーティーな甘さ、バニラ、焦げたキャラメルがあり、バランスの取れたオークの健康的なダッシュがあります。イスレイウイスキーのスターだけでなく、世界中のシングルモルト（70ドル）。

ポートエレン37歳

ポートエレンは、おそらくスコットランドで最も伝説的な「ゴースト蒸留所」です。1983年、スコッチウイスキー業界の休閑期間中に閉鎖されました。しかし、樽がいっぱいになり、終わりの前に熟成することで、2001年からディアジオの毎年恒例のスペシャルリリースシリーズの一部としてリリースされた、信じられないほど切望された「新しい」瓶詰めが生み出されました。コレクターは、井戸が最終的に枯渇するのはいつかと何年も考えていました。 1979年に蒸留され、2017年にリリースされた37歳は、ロットの最後のようです。青リンゴと柑橘類の活気のあるノートがドライペッパーとオークを相殺して、それは高音で出ます。バレル内の時間は、泥炭と煙の要素をわずかに薄暗くしました。これはまだずっとアイラモルトです。ポートエリンは来年再開する準備をしていますが、深刻なウィスキー愛好家の場合は、オリジナルのみが行います（$ 3,500）。

コンパスボックスピートモンスター2019

ブレンデッドウイスキーは通常、シングルモルトスノブによって短期間で与えられますが、コンパスボックスの優れた職人技とブレンドの内容に関する透明性は、最も高慢な愛好家からも称賛を得ています。最も有名なコンパスボックス式の1つであるこの新しい構成は、今年、アイラ島の強豪であるカオリラとラフロイグでほぼ完全に構成された、よりシンプルで古いブレンドのモルトでデビューしました。兄弟たちは、ラフロイグの海藻とヨウ素のノートが主導権を握り、美しく一緒に演奏します。一方、Caol Ilaの油性で薬効のある側面は、素晴らしいバックアップの役割を果たします。クリーミーなバニラフレーバーが煙の塊と一緒に漂います。真に洗練されたピートモルト（65ドル）。

Ardbeg Uigeadail

アードベッグは、ブライヒラッディッチのオクトモアの隣にあり、フェノールの百万分率で測定すると、スコットランド全土で最も美しいウイスキーを持っています。アードベッグの水源として使用されている湖にちなんで名付けられたUigeadail（OO-gah-dalと発音）は少し謎です。年齢の記載はありません。少なくとも部分的に元シェリー樽で熟成されていますが、詳細はわかりません。しかし、それはアードベッグのコアレンジの中で最も人気があり、正当な理由があります。ピート愛好家は口の中でキャンプファイヤーのフレーバーを愛していますが、煙の下には多くの複雑さがあり、キャラメル、オレンジの皮の砂糖漬け、ダークチョコレートの潜伏（$ 75）があります。

ブルーヒラッディッチポートシャーロット：アイラバーリー2011

アイラで最も象徴的な蒸留所は世界で最もピートの多いウイスキー（科学的に測定）を生産することで最もよく知られていますが、ブライヒラッディッチにはオクトモアよりもはるかに多くのものがあります。その好例—テロワールをワインと同じくらいウイスキー製造の一部にすることを目的としたポートシャーロットシリーズ。麦芽を除くプロセスのすべてのステップはアイラ島で行われ、他のほとんどすべてのアイラ島ブランドとは異なり、ポートシャーロットは島で栽培された大麦を使用しています。これは便利でも費用効果も高くありませんが、完成品の風味に貢献します。わずか6年ほどの熟成で、オクトモアほど激しくピートされていませんが、灰と煙は依然として激しいです。また、ミックスには、ジャミーな甘さ、タルトシトラス、大麦自体のモルティノートが含まれています。これらは、オークが覆い隠す時間がありませんでした（$ 65）。

Bowmore 1966 50 Year Old

Bowmoreは、少なくとも1779年以来存在している、Islayで最も古い蒸留所です。 1964年に蒸留され、1990年代から2016年の間にいくつかの版でリリースされた「ブラックボウモア」は、今日まで衰えることなく続く現代のシングルモルトブームをほぼ独力で開始しました。1964年の高貴な地位は正当化されますが、このあまり知られていない続編は蒸留されました2年後、さらに良くなるかもしれません。半世紀の木材でほとんどのウイスキーがもろいオークのステーブのように味わうことができますが、いくつかの幸運な樽はその運命を回避することができます。この奇跡的なモルトは、わずか74ボトルに限定されており、強烈でフルーティーで、ボウモアの独特のスモーキーさと混ざり合っています。ビーチのキャンプファイヤーでパイナップルを焙煎することを考えてみてください。ゴージャスな反論熟成したウイスキーはマーケティングツール（35,000ドル）に過ぎないと主張するすべての記念日には。

ラフロイグ25歳のカスクの強さ

由緒あるアイラ蒸留所は2015年に200周年を迎えましたが、それでも力強く、終わりのない新しい限定された流れがあります-エディション式。彼らの10歳の樽の強さは泥炭に興味がある人にとっては必見のスターターウイスキーですが、より希少な空気に移動したい人にとっては、毎年1、2年登場する25歳のウイスキーは調べる価値があります。元バーボンとオロロソのシェリー樽で熟成され、樽の強さで瓶詰めされたこのスピリットは、そのたくましい若い兄弟よりもわずかに繊細で洗練されていますが、それでもピートの煙とスパイスがたくさんあり、軽いフルーツ、バニラのサポートキャストがありますと蜂蜜。美しくバランスの取れたウイスキー（600ドル）。

グレンリヴェットナドゥラピートウイスキー樽仕上げ

グレンリヴェットの甘く優しい味わいは、典型的なピートモルトの顔のスタイルとは相容れないため、この2つの組み合わせを想像するのは困難です。しかし、グレンリヴェットや泥炭ファンは想像する必要はありません。 2015年から、ナドゥラシリーズの一環として、蒸留所はクラシックなウイスキーを採用し、樽の強度まで強化し、泥炭をミックスに加えました。しかし、モルティングの過程で使用するのではなく、熟成中に使用し、以前はひどくピートしたウイスキーを保持していた樽で最大3年間液体を仕上げました。その結果、バニラとトロピカルフルーツが土の泥炭と調和し、甘いものとスモーキーなものの魅力的な組み合わせが生まれました。樽の強さのウイスキーの場合、驚くほど滑らかでクリーミーで、アルコールの熱がほとんどないドライな仕上がりです。初心者のための完璧なピートゲートウェイ（85ドル）。

14歳のピートのバルヴェニーウィーク

そのトレードマークであるバニラとハニーのフレーバープロファイルを備えたバルヴェニーは、スペイサイドモルトの典型的な例であり、古典的な煙とは正反対です。 -海藻イスレイウイスキー。しかし、年に1週間、蒸留所は大麦を泥炭にし、その影響は魅力的でおいしいものです。ウィークオブピートは、海上アイラピートではなく、内陸にあるハイランドピートを採用しており、ウイスキーにより素朴でスモーキーな風味を与えます。バルヴェニーの骨があり、バニラ、ハチミツ、熟した洋ナシのノートがありますが、他のフレーバーと混ざり合う穏やかなドライスモークが重なっています（$ 100）。

ベンリアックテンポリス21歳

バルヴェニーのように、ベンリアックはハイランドピートを使用して文字通りそして比喩的に、Islayのブリニーでピートのあるモルトから何マイルも離れたウイスキー。はい、Temporisの鼻と口蓋の両方に煙がありますが、それはより甘い煙であり、キャンプファイヤーよりもバーベキューに近いものです。元バーボン、オロロソシェリー、ペドロヒメネスシェリー、バージンオークの4つの異なる樽で熟成され、バニラとレーズンやプルーンなどのドライフルーツの層が追加され、強いお茶が舌の後ろに漂うのを思わせる煙が出ます。 。ドライでスパイシーなオークは、すべてのフレーバーをまとめています（$ 200）。

AnCnocピートハート

このハイランドモルトは、以前は蒸留所で製造された場所でノックドゥと呼ばれていましたが、多くのシングルモルトファンのレーダーの下を飛んでいます。これは、蒸留所が非常に細かいウイスキーを製造しているため、残念です。とピートなし。ピートハートは40ppmまでピートされた大麦を使用しており、AnCnocのこれまでで最もピートな表現になっています。しかし、製造方法、熟成時間、泥炭の出所はすべて最終製品の味に影響を与えるため、アイラスタイルの泥炭爆弾ではありません。むしろ、それは甘くてまろやかで、お茶と軽いタバコのノートがあり、バニラ、リンゴ、キャラメルと混ざり合っています。エレガントなシッパーです。ピートハートはまだ米国では利用できませんが、まもなく到着すると言われています。今のところ、英国への旅行を計画するもう1つの理由です（70ドル）。

18歳のハイランドパーク：バイキングプライド

数え切れないほどの賞と称賛を勝ち取ったハイランドパーク18は、ヨーロッパとアメリカの両方のオロロソシェリー樽で熟成されています。ピートスモークは、ハチミツ、オレンジ、バニラ、驚くべき素朴なキノコの香りと混ざり合い、誰も味わうことのないシームレスな全体を作り出します。泥炭愛好家とシェリー愛好家は、これに等しく喜ぶでしょう（$ 150）。

タリスカー10年

スコットランド北西部のスカイ島で現在も操業している唯一の蒸留所で製造されたタリスカー10は、タリスカー10が当然のことと見なされることが多いウイスキーの1つです。長い間そのような絶え間ない存在でした。 10歳の声明は特にセクシーではなく、高い証拠で瓶詰めされておらず、泥炭の含有量でさえかなり低いです（最も泥炭のオクトモアの約10分の1）。しかし、それはすべての深刻なウィスキー愛好家の酒棚に属する完璧に構築されたモルトです。さわやかなベーコン、セロリソルト、熟した赤いリンゴが甘いモルトと穏やかな煙に進化し、長いフィニッシュに残ります。クラシック（$ 60）。

Bunnahabhain Toiteach A Dha

ブナハーブンは、ウイスキーを泥炭にしないアイラ蒸留所として知られていますが、長年にわたって規則に例外がありました。 Toiteach a Dhaは、ブランドのパーマネントレンジに追加された最初のピートモルトです。元バーボンとシェリーの樽で熟成させ、バニラ、キャラメル、ドライフルーツに、ピートのブリニー海藻の香りと、煙ときのこの香りを混ぜ合わせます。奇妙な組み合わせですが、とてもおいしい組み合わせです（$ 75）。