オマのザワークラウトのレシピ

➤オマ・ゲルヒルト・フルソン

ザワークラウトのこの簡単なレシピは、ドイツ料理の定番です。「ほとんど何でも美味しいです。はい、ザワークラウトは豚肉、牛肉、ソーセージ、麺、ジャガイモ、餃子などに合います。キャセロール、スープ、ソーセージなどになります。

あなたがビーガンなら、これをほとんど何にでも餃子のおかずとして楽しむでしょう。そして、ザワークラウトがとても健康的であることを知っています！私のお気に入りの1つは、最後の調味料に砂糖を加えたバイエルンのザワークラウトに似ています。

確かなことの1つは、最終的な料理が「ねっとりとしたスープのような混乱」になることはないということです。

ザワークラウトを調理するためのオマのヒント

クラウト自体がしっとりとしていて、周りにスープソースがない状態で「乾いたがジューシーな段階」に調理する必要があります。
このようにするために、水気の良いザワークラウトを最初に熱い脂肪で炒めます。
次に少量の水またはスープを加え、次に非常にゆっくりと調理し、必要な場合にのみ余分な液体を加えます。
必要に応じて、ベーコンをさいの目に切ることができます（ビーガンを除く）。最初に焦げ目をつけます。焦げ目が長いほど良いです。次に、玉ねぎと水気を切ったザワークラウトを加えて、レシピを続けます。
おいしい!!!!バイエルンのザワークラウトと通常のドイツのザワークラウトの違いは、バイエルンのザワークラウトはよりマイルドで甘いということです。また、通常はキャラウェイシードで味付けされています。

ザウアークラウトはあなたに適していますか？

簡単な答えですか？はい！

基本的に、それはあなたの腸に良いです。少なくともそれは、特に便秘のとき、彼女がそれを提供したときに私のムッティが私たちに言ったことです。おいしい味の薬はそれが何であったかです！

しかし、実際には、ザワークラウトは発酵キャベツであり、発酵プロセス中に有益なプロバイオティクスが生成されます。これらはザワークラウトにその健康上の利点のほとんどを与えます。それに加えて、「ビタミンCとK、カルシウム、カリウム、リンを含む食物繊維の良い形です。

しかし、ザワークラウトは発酵プロセスの一部である塩分をかなり多く含んでいます。したがって、それが問題である場合は、少量で摂取する必要があるかもしれません。

ザウアークラウトに関する興味深い事実

ドイツだけでなく、特にポーランド、バルト諸国、ウクライナ、ロシア、ルーマニアで
発酵したキャベツの葉を購入して（これはザワークラウトの葉と呼ぶことができると思いますか？）、簡単にキャベツロールを作ることができます（セルビアの友人からのヒント。
ザワークラウト液を飲むことができます。実際、それは非常に健康的であると考えられています。
韓国のキムチはドイツのザワークラウトに似ています。キムチは酸性度は低くなりますが、塩味が強くなります
どうやらザワークラウトはドイツで生まれたものではなく、むしろ中国では約2、000年前
クック船長はザワークラウト（25,000ポンド）を使用して、長距離航海中の船員の曲がりくねりを防いでいました。
それ以来無脂肪でカロリーが非常に低いので、完璧なダイエット食品です。とても美味しいです。

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購入するのに最適なザワークラウトの種類は何ですか？

理想的には、新鮮なザワークラウトが最適です。あなたは生きたバクテリアとプロバイオティクスを望んでいます。缶詰または瓶詰めを使用することは、生物がもはや生きていないことを意味します。そして、それを新鮮に楽しむ方法はたくさんあります。ソーセージとウインナーの「調味料」として、またはスナックとして、サラダビュッフェにそのまま追加するだけです。

これを使って作る私のお気に入りのサラダの1つを、いくつか追加します。あなたのクリスパーからの他のカラフルな野菜。とてもきれいに見えてとてもおいしいです。そして、このザワークラウトサラダを作るのはとても簡単です。

ザワークラウトを調理する場合、生きているバクテリアとプロバイオティクスのほとんどは生き残れません。ただし、ザワークラウトの他の健康上の利点は残っています。だから、あなたはまだ発酵キャベツを食べることで大きなアドバンテージを得るでしょう。

ザウアークラウトの購入するのに最適なブランドは何ですか？

購入するブランドに関しては、あなたは本当にいくつか試して、どれが一番好きかを比較する必要があります。ブランド間にはわずかな違いから大きな違いがあり、好みに応じて「他のブランドよりも好きになるでしょう。

また、好きなカップルを見つけたら、比較することをお勧めします。私がここでやったように：

2つのお気に入りのブランドを使い果たしたとき、残り量を見てください！これを試してみてびっくりしました。買い物リストに載っていないものがわかります。

ただし、ザワークラウトジュースを飲むのが本当に好きな場合は、右側のジュースを選択します。

これをザワークラウトのビーガンレシピにします…

このレシピを作るときは、バターやベーコンの滴りの代わりに油を使うだけです。味の強さはまったく同じではありませんが、ザワークラウトをできるだけ焦がすと、それでも素晴らしい味がします。

ビーガンのレシピをもっと探している場合は、チェックしてください。

オマのザワークラウトを作る準備はできていますか？