このクラシックな南部をスロークッカーで調理すると、他の料理を準備できるだけでなく、貴重なコンロのスペースも解放されます。また、この休日を1〜2週間前にお気に入りにして気密バッグで冷凍するか、1〜2日前にコラードグリーンを作ってスロークッカーインサートで冷蔵することもできます（余裕がある場合）。インサートを室温で30分間放置してから、スロークッカーに戻して再加熱します。コールドインサートを冷蔵庫から直接再加熱しないでください。割れてしまいます。店頭で広く販売されている、事前に洗ってみじん切りにした野菜の便利さから、休暇中の料理に最適です。砂の緑の洗浄と再洗浄には多くの時間がかかる場合があります。グリーンでかき混ぜる前に、スロークッカーからハムホックを取り除くので注意してください。飛節の一部である小さな骨片がたくさんあります、そしてあなたは提供する前にすべてを確実にそして取り除くことを望みます。それらの骨を取り除く必要があるにもかかわらず、ハムホックはこのスロークッカーバージョンのコラードグリーンにたくさんの風味を加えます。コラードグリーンは、調理方法に関係なく南部で人気がありますが、このレシピは、私たちがこれまでに調理した中で最も簡単な方法です。グリーンとハムホックをローで9時間調理すると、すべてのフレーバーが美しく溶け合います。これは、朝にスロークッカーに入れて夕食時に準備するのに最適なサイドディッシュです。
材料
2つのスモークハムホック（合計1 1⁄4ポンド）
2（14オンス）缶チキンブロス
2（1ポンド） pkg。事前に洗ったみじん切りの新鮮な襟付きグリーン
1/2カップのみじん切りのスイートオニオン（1つのタマネギから）
2杯のライトブラウンシュガー
2杯のアップルサイダービネガー
小さじ2杯のコシャーソルト
小さじ1杯の砕いた赤唐辛子
小さじ1/2杯の黒胡椒
作り方
6クォートの楕円形のスロークッカーですべての材料を混ぜ合わせます。蓋をして、LOWで9時間調理します。調理後に野菜をかき混ぜる前に、ハムホックと骨のすべての部分を注意深く取り除きます。ハムホックを冷やし、脂肪と骨をすべて完全に取り除きます。肉をスロークッカーに戻します。野菜をかき混ぜて、サーブします。