このグリルしたポルトベロマッシュルームバーガーは、ビーフバーガーよりも健康的であるだけでなく、とても美味しくて簡単に作れます。最も素晴らしいアボカドチミチュリソースです！
2015年の私の言葉は常に耳に響いています。 「十分。十分。十分。」
今、私がそれを聞くだけなら、追いつくために二重の義務を果たす代わりに、ゲームの前で頭と肩になります。
しかし、良心を無視してルートパスを進んでいるときは、「十分」という言葉を実行に移すように常に注意を促しています。肩に座って「善をしなさい」と「悪くないで！」という微妙なリマインダーをささやく小さな天使のようなものです。もう一度やっているように、「気楽にやって、船外に出なくても大丈夫です」。
少ない
私の肩の天使は私の友人のコートニーです。コートニーは私の最大のインスピレーション/友人/メンターの1人であり、彼女は常に十分であることを思い出させるように私に思い出させています。
私私は彼女の最大のプロジェクトです。私は聞いていないので、私はそれに取り組んでいます。
コートニーもブログを持っており（彼女は私を始めようと思いました）、そこで彼女はミニマリズムについて話します（私は大好きです）彼女のアドバイス、私がそれに耳を傾けるだけなら）そしてより少ないものでより多くのことをする方法（シンプルは新しい黒です！）皮肉なことにそれはbemorewithless.comと呼ばれています。
さて、それは皮肉ではありません、彼女はそれを計画しました彼女は本物です。
彼女が最もよく知っているプロジェクトの1つは、彼女のカプセルワードローブプロジェクトであるプロジェクト333で、これは大尉のミスの目に留まりました。オプラ。
プロジェクト333では、コートニーはフォロワーに挑戦し、やる気を起こさせます。クローゼットを33個のアイテムに分けて、3か月間、衣装に混ぜ合わせます。
音が制限されますか？もちろんです。それが課題のポイントです。
でも、考えてみれば、クローゼットの中を服でいっぱいに見て、何も着ていないことを嘆いたことは何回ありますか？
同じジーンズを週に3回着用します。そして、その一足のブーツは本当にいくらかの走行距離を見ました。そして、あなたの1組の黒いタイツと組み合わせて、猫の散歩を気取っているような気分にさせる、お気に入りのだらしないセーターに包まれたくない人はいますか？おそらくすでにそうなっているので、これを行うことができます！
カプセルキッチンの紹介
Courtneysは、プロジェクト333の基本アイデアをクローゼットから取り出しました。新しいチャレンジ、カプセルキッチンチャレンジを作成してキッチンに入れます。彼女のカプセルワードローブチャレンジと同様に、彼女は私たち全員に33の材料を選択し、それらを組み合わせて3か月の食事を作成するように挑戦しています。
「キッチンの限界を試すためにカプセルキッチンを作成しました」とコートニーは説明します。 「カプセルワードローブチャレンジプロジェクト333は、完全なクローゼットを見て何も着ていないときと同じように、完全な冷蔵庫とパントリーを見て、まだ夕食に何を作ればよいかわからなかったので、カプセルキッチンに影響を与えました。決断の疲れをなくし、33アイテム以下で何ができるかを知りたかったのです。」
結果は確かなものでした。 「ほんの数週間で、すでにメリットがわかります」と彼女は言います。
カプセルキッチンは、食事の選択肢を制限することで健康とライフスタイルにメリットがあるかどうかを確認するための挑戦/スラッシュ/実験です。
コートニーは、選択肢が少ないほど幸せだと固く信じています。選択肢が少ないほど、誘惑も少なくなります。選択肢が少ないほど、夕食の内容を決めるストレスが少なくなります。選択肢が少ないほど、機能しない食べ物の無駄が少なくなります。一緒に食事を作りましょう。
コートニーは何を食べていますか？彼女のカプセルキッチンの材料リストはこちらをご覧ください。
独自のカプセルキッチンを作成できますか？調べる方法は1つしかありません。 。
座って、ハニー、私に何かを直させてください
コートニーにどうしたらいいか聞いてみました彼女は、私が食べ物を作ることよりも、私の「宝物」を捨てることについてではないことを知って、カプセルキッチンに合うレシピが好きだと言いました。夕食。心のこもったが簡単なことです。
コートニーについて私が知っていることが1つあるとすれば、それは彼女がシンプルが好きだということです。そして彼女はアボカドが大好きです。そして彼女は菜食主義者です簡単に、私はそれを行うことができます。ポートベローバーガーが救助に。
レシピについて
このレシピの材料はすべてコートニーのカプセルキッチンの材料リストに含まれており、ハーブやオリーブオイルなどのフレーバーブースターは33に含まれていないため、自由に遊んで即興で作ることができました。そこ。
マヨネーズやマスタードの代わりに、コートニーが紹介してくれたチミチュリソースを作りました。昨年、このキノアサラダのレシピに含めました。でも今回は完熟アボカドに混ぜて本格的な味わいに仕上げました。
野菜を炒めましたが、屋外グリルで焼く場合は、玉ねぎとピーマンを気軽に焼いてください。すぐに。熱い野菜をグリルから取り出したら、ほうれん草を加えてよくかき混ぜます。熱はほうれん草をしおれさせ、風味を付けるのに十分なはずです。
コートニーは小麦を使うように要求しました彼女のベースのためのフラットブレッドピタ。私が自分用に1つ（コートニーのバージョンを食べた）、男性用に1つ（彼は完全に剥奪されていない）を作っていたので、彼は羊飼いのパンでキノコのハンバーガーを手に入れました。そしてスモークモッツァレラチーズ。彼はそのようにねばねばしていて、ポートベローマッシュルームバーガーは彼が注文したときの彼のトップ5サンドイッチの1つかもしれないからです。
このレシピを作成する場合は、お知らせください。以下にコメントを残すか、写真を撮り、InstagramまたはTwitterで#foodiecrushのタグを付けてください。
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アボカドチミチュリを添えたポルトベロマッシュルームバーガー
材料
- 2largeポルトベロマッシュルーム
- 1/4インチのリングにスライスした1つの赤いベルペッパー
- 1/4インチのリングにスライスした1/2の赤いタマネギ
- 一握りの新鮮なほうれん草
- エクストラバージンオリーブオイル
- 1teaspoondriedオレガノ
- コーシャーソルトと挽きたての黒胡椒
- 1アボカドピールとピット
- 3クローブスガーリックピール
- 1/4カップオリーブオイル
- 1/4カップフラットリーフパセリの葉
- 1/4カップシラントロの葉
- 1レモンのジュース
- 1杯のワインビネガー
- ピンチオブレッドチリフレーク
- 2ピースのフラットブレッドピタまたは2つのソフトバーガーバン
- スモークモザレラチーズオプション
手順
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屋外または屋内のグリルにクッキングスプレーまたはオリーブオイルの小滴を用意し、中火にかけます。
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きれいなポートベローキャップを茎にし、両面にオリーブを小雨を降らせます。油。コーシャーソルト、挽きたての黒コショウで味付けし、オレガノを振りかけます。グリルの上に置き、両側で10分間、またはきのこが柔らかくなりグリルの跡が現れるまで調理します。必要に応じてマッシュルームキャップにチーズを追加し、チーズが溶けるまで調理します。
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その間に、赤ピーマンと赤玉ねぎにオリーブオイルを少しずつ加え、コーシャーソルトで味付けします。挽きたての黒コショウ。大きな焦げ付き防止フライパンを中火で加熱し、赤ピーマンと赤玉ねぎを時々かき混ぜながら10〜15分間、または柔らかくなり、薄茶色になるまで調理します。ボウルに移し、ほうれん草をフライパンに入れ、1〜2分またはほうれん草がしおれるまで煮ます。火を止めて脇に置きます。
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アボカドをブレンダーまたはフードプロセッサーに、にんにく、オリーブオイル、パセリ、コリアンダー、レモンジュース、赤ワインビネガー、チリフレークを入れてスプーンで入れます。 。コーシャーソルトと挽きたての黒コショウで味付けをします。 30秒から1分間ブレンドします。
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グリルまたはグリルパンでパンまたはフラットブレッドを温めます。アボカドの混合物を下のパンまたはフラットブレッドに塗ってから、マッシュルームキャップ、ほうれん草の半分、赤ピーマン、玉ねぎを重ねます。お団子をのせてサーブします。
コートニーのカプセルキッチンメニューには他に何がありますか
私たちの多くと同じように、コートニーはメニュー作成のインスピレーションを得るためにフードブログを熟読し、彼女の挑戦に合ったお気に入りのいくつかを共有し、カプセルキッチンでお気に入りの理由を共有するように依頼しました。ボナペティ！
温かいニョッキとエアルームトマトのサラダ
「チーズは省いても、このレシピは充実していて柔軟性があります。余分な野菜を追加し、ニョッキの外側はカリカリ、内側は柔らかい枕が大好きです。私は麺が大好きなのでパスタ料理を食べ過ぎがちですが、ニョッキを使えば、イタリアンディナーを食べなくても食べられます。パスタの二日酔い。」
レシピを入手|愛とオリーブオイル
フライドハニーバナナ
「私は砂糖と別れているので、これらを試してみたいです。私はまだこのレシピを作成していませんが、すぐに！”
レシピを入手|レイチェルシュルツ
最高のバルサミコ酢
「マーク（コートニーの夫）と私は別のリストを持っています、しかし、野菜を含む多くの食材がクロスオーバーしています。つまり、毎晩ディナーと一緒に大きなサラダを意味します。ドレッシングの購入は立ち入り禁止なので、家で作れるものを探していました。このレシピは甘くてスパイシーで、私たちは両方とも夢中です。 」
レシピを入手|キッチンでのバレフィート
ローストしたゴマアスパラガスのトーストとポーチド卵
「このおいしい料理はとても簡単に作れます。生意気でカリカリ、サクサクしていて、サンデーブランチのファンシーな感じがします。オーブンとフライパンでアスパラガスを作りましたが、どちらも美味しいです。朝食、昼食、夕食に食べました。 （同じ日ではありません）カプセルキッチンの材料にパン（全粒粉ピタ以外）を含めなかったので、クリスピーな自家製ハッシュブラウンの上に卵とアスパラガスを添えました。」
レシピ|どれだけ甘いか
先に進んで、カプセルキッチンを試してみてください。結果にタグを付け、InstagramとTwitterの#capsulekitchenをフォローしてください。
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「夕食に何を作ればいいですか？」
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