ソールズベリーステーキミートボールは、コンフォートフードの天国のようなものです。ジューシーな自家製ミートボールを簡単なソールズベリーステーキソースで煮込みます。究極の平日のディナーには、ご飯やマッシュポテトの上に添えてください！
このあたりのソールズベリーステーキが大好きです。もちろん、ミートボールのレシピが苦手な人はいますか？！この食事には、牛ひき肉、マッシュルーム、玉ねぎが入った濃厚な茶色のグレービーソースがあり、最高のコンフォートフードです！
ソールズベリーステーキミートボール
ソールズベリーミートボールは、たった30分で夢のように調理され、究極の平日の夜の食事になります。クイックサイドサラダまたはいくつかの艶をかけられたニンジンといくつかのディナーロールは、キノコの肉汁の良さを吸収します！
これらのソールズベリーステーキミートボールをライス、ヌードル、またはマッシュポテトの上に盛り付けます。濃厚な茶色のソールズベリーグレイビーを一滴も見逃したくない！私はこのレシピで自家製ミートボールを作るのが好きですが、もちろん冷凍または既製のミートボールを使用して時間を節約することもできます。
グレイビーソースのイージーミートボール
このソールズベリーステーキのレシピは、自家製ミートボールから始まります。私はミートボールを一から作るのが大好きです。風味が良く、いつもとても美味しくてジューシーです。
柔らかいミートボールを作るには：
- 肉の混合物を混ぜすぎないでください
- クッキースクープを使用して、すべてのミートボールが同じサイズであることを確認します
- アドイン（玉ねぎなど）が小さく刻まれていることを確認します
- 少量の牛乳が水分が多く、ミートボールを柔らかく保ちます
- 茶色のミートボールは風味を加え、形を保つのに役立ちます
ソールズベリーステーキのグレービーソースの作り方
これらのソールズベリーステーキのミートボールのグレービーソースは間違いなく私のお気に入りの部分です。材料を一緒に泡立てて茶色のミートボールに注ぐのと同じくらい簡単です。
ソースを減らすと風味が出て、濃厚になります。火を弱め、20分ほど煮てから召し上がれ！肉汁を厚くしたい場合は、コーンスターチと水を等量混ぜてスラリーを作り、肉汁に少しずつ加えて肉汁を厚くします。厚すぎる場合は、もう少しスープを追加します。
ソールズベリーステーキを冷凍できますか？
はい、通常のソールズベリーステーキのレシピと同じように、これらのミートボールとグレービー。冷蔵庫で一晩解凍します。
コーンスターチでとろみをつけたソースを解凍すると、ゼリーのような食感になり、水や液体の一部が分離する場合があります。ストーブの上で中火にかけ、完全に熱くなるまで加熱します。ソースが濃くなる場合は、コーンスターチスラリーを作成して、希望の濃度に濃くすることができます。
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レシピのレビュー
ソールズベリーステーキミートボール
準備時間10分 4人前著者HollyNilsson コースエントリーアメリカ料理成分
- ▢大さじ2バター
- ▢1カップの玉ねぎをさいの目に切った
- ▢2カップのキノコをスライスした
ミートボール
- ▢1½ポンドの挽いた牛肉
- ▢⅓カップイタリアンブレッドクラム
- ▢⅓カップミルク
- ▢¼カップパセリ新鮮、みじん切り
- ▢¼カップのパルメザンを細かく刻んだ
- ▢塩とコショウで味わう
ソース
- ▢10オンスのビーフブロス
- ▢½缶水
- ▢大さじ1杯の小麦粉
- ▢大さじ2杯のケチャップ
- ▢ 1½ティースプーンディジョン
- ▢大さじ1パセリ新鮮、みじん切り
- ▢ガーリックパウダー小さじ1/2
- ▢ウスターソース小さじ2
手順
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大きな鍋で、玉ねぎをバターで半透明になるまで炒めます。約5分です。きのこを加えてさらに5分炒めます。
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中型のボウルに、ミートボールの材料を混ぜ合わせます。約24個のミートボールを作成します（それぞれ大さじ1½）。玉ねぎときのこを入れた鍋に入れて茶色にします。
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その間、小さなミキシングボウルで、ソースの材料を一緒に泡だて器で混ぜます。ミートボールにソースをかけます。
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鍋を沸騰させてから火を弱め、蓋をせずに10分間煮て弱火にします。
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鍋に蓋をして、さらに20分間煮てから出してください。
栄養情報
（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法と使用する成分のブランドによって異なります。）