この無糖アップルソースのレシピはとても簡単で美味しいです。デザートアップル、水、シナモンの3つのシンプルな材料で作ります。それでおしまい！砂糖を加えていないアップルソースで、25分で準備できます。
なぜ人々は大量のアップルソースを加える必要があると感じるのか、いつも疑問に思っていました。彼らのアップルソースに砂糖。自然に甘いリンゴを選ぶ限り、砂糖を追加する必要はありません。りんごの果糖だけでも無糖のアップルソースが美味しく甘くなります。
子供が小さい頃は、いつも自家製のアップルソースを作っていました。彼らが赤ちゃんだったとき、私はそれを角氷トレイで凍らせていたので、私はいつもフルーティーな甘いおやつを用意していました！
今では彼らはティーンエイジャーであり、特に天気が良いときはまだ時々それを要求しますクーラー。私たちが秋と冬に入るたびに、彼らはそれを求め始めます。私の娘は、このカリカリの低炭水化物グラノーラをトッピングしたヨーグルトでそれを愛しています。息子はホイップクリームと組み合わせるのが好きです。
無糖アップルソースに最適なリンゴ
最小限の材料を必要とするすべてのレシピと同様に、すべては可能な限り最高のものを選択することにかかっています。取得する。この場合、自然に甘いリンゴの品種を使用する必要があります。
この無糖のアップルソースには、どのデザートリンゴでもうまく機能します。最も広く利用可能な甘いリンゴの品種のいくつかは、ブレイバーン、ゴールデンデリシャス、フジまたはガラです。これらは年間を通じてほとんどのスーパーマーケットで入手できます。
疑問がある場合は、八百屋に尋ねてください。周りには何百種類もの地元のリンゴがあり、彼または彼女はあなたを正しい品種の方向に向けます。または、肌が赤いリンゴを探してください。私の経験から、これらは緑のものよりも甘いです。あまり科学的な観察ではありませんが、それは真実である傾向があります！
ブラムリーリンゴには絶対に近づかないでください。砂糖を加えないと酸っぱすぎます！
無糖のアップルソースには砂糖が含まれていますか？
このレシピには砂糖を加えていません。しかしもちろん、技術的には真の無糖アップルソースのようなものはありません。
たとえば、ゴールデンデリシャスアップルには、100グラムあたり11.2gの正味炭水化物と10グラムの砂糖が含まれています。これを概観するために、1つの小さなリンゴの重さは約100グラムです。
このレシピでは、1つの部分あたり1/4カップ/ 50gのアップルソース（リンゴの約半分）を計算しました。これは、1つの部分に5グラムの砂糖/正味炭水化物があることを意味します。はい、自家製のアップルソースは低炭水化物のデザートになります！
砂糖のアップルソースを一から作る方法：
1。）リンゴの皮をむかないでください。芯を取り、8スライスにカットします。
2。）1/2カップ/水120mlを入れた鍋に追加します。
3。）シナモン小さじ2を追加します。 。ナツメグのピンチおよび/またはレモンジュースの絞りを追加するオプション。ここでも小さじ1杯のバニラエッセンスが効果的です。
4。）蓋を上に置き、沸騰させます。次に、リンゴが柔らかくなるまで20分間煮ます。
5。）浸漬ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して、リンゴをブレンドします。ここでは厚くて分厚いものにすることも、非常に滑らかにすることもできます。個人的には、ほんの少しのアップルソースが好きです。
リンゴの皮をむかない理由
自家製のアップルソースを調理するときに皮をむいておくと、実際にはいくつかの利点があります。
まず、リンゴの皮には栄養素とビタミンが豊富に含まれています。たとえば、皮は肉の6倍の抗酸化力を持っています！皮に含まれるすべての栄養素は、おいしいアップルソースに直接入ります。
次に、アップルソースは、よりフルーティーで、より強烈な味と、美しく豊かな色になります。
最後になりますが、そうではありません。少なくとも、15分の貴重な空き時間を自分で購入します。リンゴの皮をむくには時間がかかります。もっと良いことがありますよね？
油や卵の代わりに
アップルソースが素晴らしいデザートになることには同意できると思います。しかし、油と卵の両方の代わりにそれをベーキングに使用できることを知っていましたか？注–焼き菓子の一貫性はより柔らかく（そしてより甘くなります）。
通常、レシピ1：1のオイルを無糖のアップルソースと交換できます。最終結果をあまり変えたくない場合は、半分の量のオイルまたはバターを交換することを検討してください。このようにして、カロリー、脂肪、コレステロールの含有量を大幅に減らすことができます。 1/4カップのアップルソースには22カロリーが含まれていますが、同じ量のバターでは400カロリーです！
ビーガンまたは卵を持てない場合は、各卵を1/4カップのアップルソースに置き換えてください。これは、卵が3個以下のレシピで最適に機能することに注意してください。
自家製アップルソースの楽しみ方
–朝にピーナッツバターのグラノーラとヨーグルトにダロップを追加します
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–パンケーキ、クレープ、ワッフルの上にスプーンでかけます
–ポークチョップで試してみてください。それはとてもよく合います。
–すべてを単独で冷やします。
ストレージ
できます無糖のアップルソースを冷蔵庫の密閉容器に入れて最長7日間保管します。または、最大3か月間凍結します。
ヒント：使用量が少ないことがわかっている場合は、角氷トレイで凍結することを検討してください。
最後になりましたが、大事なことを言い忘れました。このレシピを作ってください、そしてあなたはそれがちょうど十分に甘くないと思います、ただ大さじ1杯のエリスリトールを加えてください。それはポリオール（糖アルコール）であり、私の頼りになる天然砂糖の代替品です。エリスリトールの炭水化物は私たちの体に吸収されません。これにより、エリスリトールゼロカーボと人気の低炭水化物甘味料になります。
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自家製無糖アップルソース（砂糖無添加）
カトリンニュルンベルガー
Amazonアソシエイトとして、対象となる購入から得ます。
材料1x2x3x
- ▢2kg/ 4.4ポンドのリンゴ
- ▢1/ 2カップ/ 120mlの水
- ▢2tspシナモン
- ▢ピンチナツメグまたはバニラまたはミックススパイス（すべてオプション、すべて素敵）
手順
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リンゴを選択します。私は通常、フルーツボウルにあるものを使用するので、ブレーバーンとデザートアップルをカラフルなスキンで混ぜ合わせます。
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リンゴをコアにして8つのスライスにスライスします。
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シナモンなどを追加します使用する場合はスパイス。これがすごいものです！
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りんごに120mlの水を入れ、中火で20分間（ふたをして！）柔らかく、どろどろになるまで。 / div>スティックブレンダーまたはフードプロセッサーでお好みの濃度にピューレを作ります。
注意事項
15人前になります。
1人あたり5gの正味炭水化物。