一口ごとに魅力的で確実なクランチを備えたココナッツシュリンプ。外側は非常にサクサク、内側はジューシーなエビです。これ以上良くなることはありません！
ココナッツシュリンプは常に群衆を喜ばせます。砕いたエビフライが嫌いな人はいますか？特にエビはバッターに浸し、細かく刻んだココナッツとパン粉のパン粉の芳香のブレンドで巻いた。とても簡単で信じられないほど美味しいサクサクの揚げ前菜。
このエビのレシピを段階的に紹介します！
ココナッツシュリンプレシピ
大晦日の計画にちょうど間に合うように！ココナッツシュリンプを前菜として提供する場合でも、エキゾチックなディナーとして提供する場合でも、誰もがこの塩辛くて甘くてカリカリのエビを気に入るはずです。最良の部分？揚げる前に準備、浚渫、ディップするのに30分もかかりません。
事前に必要な場合は、エビをパンに入れて、揚げる準備ができるまで冷蔵庫に置いておくことができます。
サーブする前に塩をまぶして、ココナッツシュリンプに最適なディップソースであるスイートチリソースに浸します。
ココナッツシュリンプには何が必要ですか？
小麦粉、ベーキングパウダー、塩、コショウ、卵、ビールなど、いくつかのキッチンの定番がバッターを構成しています。 （ビールはオプションですが、すぐにビールに戻ります。）
甘くて塩辛い組み合わせが好きな場合は、パン粉に甘く細かく刻んだココナッツを使用してください。香ばしいココナッツシュリンプには、無糖を使用してください。パン粉のパン粉は揚げると非常にカリカリになりますが、通常のパン粉がある場合は、代わりに使用してください！
エビには、あらゆる種類のジャンボエビまたはエビを使用してください。それらはより肉厚で、一口ごとにエビに対するパン粉の比率が良くなります。
ビールのねり粉を作る方法は？
上記のように、ビールの使用はオプションです。好みに応じて、できればビールを飲みましょう。ビールがない場合は、ミネラルウォーター、スパークリングウォーター、ソーダウォーターを使用できます。二酸化炭素の泡がバッターを膨張させ、ココナッツシュリンプに軽くてサクサクのバッターをもたらします。
バッターは通常のパンケーキバッターの一貫性である必要があります—スプーンから流れ出ないほど厚すぎないでくださいエビをコーティングしないほど薄くはありません。ねり粉が厚すぎる場合は、選択した液体（ビール、ソーダ水など）を少し余分に加え、各添加の間に、完了するまで泡だて器で混ぜます。
バタフライシュリンプ—オプション
揚げる前に、バタフライはココナッツシュリンプを均一に調理するのに役立つだけでなく、より多くの表面領域にパン粉を付けます。より多くのパン粉=より多くのクランチ。このステップは完全にオプションであり、ココナッツシュリンプを作るのに必要ではありません。もっとクランチが好きなら、それは個人的な好みです！
背中に沿ってエビの肉を開いてエビをバタフライします：
- 途中の約4分の3にナイフを走らせます上部のエビを切り、エビの背中の中央から尾までスリットを入れます。
- 指先でエビの肉を少し開きます。
ココナッツシュリンプの作り方
すべての材料の準備ができたら、この部分は簡単です。小麦粉を浚渫し、ねり粉に浸し、ココナッツ/パン粉の混合物でコーティングし、各ステップの後に余分なものを振り落とします。
エビにココナッツ/パン粉を軽く押し付けて、確実に均一にコーティングされています。
30分以上のフリーズ！
エビを冷凍すると完璧になります事前に前菜や夕食を作ってください。
冷凍エビを熱い油で揚げると、焼きすぎないようにしながら、パン粉がそのおいしい黄金色に成長する時間を与えます。コーティングはよりよく付着し、揚げるときにバラバラになりません。
究極のココナッツシュリンプを提供するために、このステップを含めました。冷凍する時間がない場合でも、パン粉をまぶし終えたらすぐに揚げることができます。調理の1分後にパン粉がバラバラになり始める可能性があることに注意してください。
フライシュリンプ
カノーラオイル、植物油、またはココナッツオイルを使用し、鍋に十分な量の油を追加しますまたはフライパンで約2〜3インチの深さにします。クリーンアップを最小限に抑えるには、鍋またはダッチオーブンを使用して、油がキッチンで混乱しすぎないようにします。
揚げる前に、油を素晴らしく熱くします。次に、油が冷えすぎないように4または5のバッチで追加し、エビを揚げる代わりに沸騰させます。
ココナッツシュリンプをペーパータオルで裏打ちしたプレートに流します。
最高のココナッツシュリンプ！
外側は非常にサクサクしていて完全に金色です;内側はジューシーで甘くて柔らかいエビです。これ以上良くなることはありません！
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材料
- 1ポンド（500 g）のジャンボエビの皮をむき、尾をそのまま
- 塩とコショウ
- 1/2カップの中力粉（プレーンフラワー）
バッター：
- 1/2カップの中力粉（プレーンフラワー）
- 1杯のベーキングパウダー
- 1/2小さじ1杯のガーリックパウダー
- 1個の卵
- 1/2カップのビール（ミネラルウォーターまたはソーダ水で代用） -少し余分に必要な場合があります）
コーティング：
- 1カップ細かく刻んだココナッツの甘みまたは無糖
- 1カップのパン粉パン粉
手順
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大きなベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。取っておきます。
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オプション：バタフライシュリンプには、約4分の3のナイフを挿入します。上部のエビへの道。エビの中央から尻尾までスリットを入れます。指先でエビの肉を少し開きます。平らである必要はありません。塩とコショウで味付けし、取っておきます。
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1つの浅いボウルに1/2を追加します浚渫用のカップ小麦粉。別の浅いボウルで、バッターの材料を混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。ねり粉はパンケーキの一貫性に似ている必要があります。厚すぎる場合は、ビールまたはミネラルウォーターを少し追加し、追加するたびに泡だて器で混ぜます。
3番目のボウルで、細かく刻んだココナッツとパン粉を混ぜ合わせます。
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小麦粉を浚渫し（余分なものを振り落とし）、バッターに浸します（余分なものを振り落とします） ）そしてパン粉/ココナッツの混合物でコーティングします。ココナッツをエビに軽く押し付けます。
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準備した天板に置き、残りのエビで繰り返します。エビを単層に並べ、固まるまで凍らせます（約30〜45分）。
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ダッチオーブンまたは深いフライパンで、植物油（鍋の深さ約2〜3インチ）を熱くなるまで加熱します。
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冷凍エビを両側で約2〜3分間、または金色になるまで炒めます茶色でサクサク。ペーパータオルで裏打ちした皿に水気を切ります。
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すぐに甘いチリソースを添えます。
注意事項
冷凍する時間がない場合でも、パン粉をまぶし終えたらすぐに揚げることができます。そのままにしておいてください。パン粉は1分間の調理後にバラバラになり始める可能性があることに注意してください。