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誰もが、クラシックなイタリアンクリームケーキのレシピを一から作る必要があります。私たちはあなたにぴったりのレシピを持っています…そしてそれはおいしいです！
イタリアンクリームケーキとは-どうやってそれを手に入れたのですか名前？
イタリアンクリームケーキは長い間私のお気に入りのデザートの1つです。このしっとりとした退廃的なレイヤーケーキには、ピーカンとココナッツの風味が詰まっています（天国のクリームチーズのフロスティングは言うまでもありません）！
この古き良きイタリアンクリームケーキは本物です。家族の集まり、ポットラック、誕生日パーティー、休日などでよく見られる古典的な南部のケーキレシピです。
面白いのは、イタリアンクリームケーキの名前が実際にどこから来たのか誰も知らないということです。私の調査では、これはイタリアの伝統的なレシピではないことがわかりました。
レシピが数年前にテキサスの新聞に最初に掲載されたと言う人もいれば、「イタリア語」の名前はイタリア語に由来すると言う人もいます。アメリカ南部の家族のためにデザートを用意し、残りが歴史であるほど好評だったパン屋。
私が知っているのは、この美味しさを思いついた人は誰でも天才だということだけです。イタリアのクリームケーキを試したことがないので、絶対に必要です！
イタリアのクリームケーキは、平均的なケーキよりも少し濃いです（はるかににんじんケーキのように）、細かく刻んだピーカン、ココナッツ、クリームチーズのフロスティングの天国の組み合わせが含まれています。この大きな味のトリオで、どうしてうまくいかないのですか？
そのスライスを見てください！私画面から私に電話がかかってくるのが聞こえます。
必要に応じて、砕いたピーカンをかき混ぜてクリームチーズのフロスティング。滑らかなフィニで行くことにしました。今日はフロスティングをしているので、細かく刻んだピーカンを側面に押し付けましたが、どちらの方法でも間違いはありません。
イタリアンクリームケーキの作り方
**この投稿の下部にある印刷可能な完全なレシピを参照してください。
- バターを中速で滑らかになるまで叩きます。
- 砂糖を徐々に加え、叩きます。中速で4〜5分。卵黄を一度に1つずつ追加し、追加するたびに卵黄の黄色が消えるまで叩きます。バニラエッセンスを加えます。
- 別のボウルに小麦粉、重曹、塩を加え、30秒以上泡だて器で混ぜ合わせます。小麦粉の混合物をバターミルクと交互にバター混合物に加え、小麦粉の混合物で開始および終了します（つまり、乾燥材料を3回追加し、バターミルクを2回追加します）
- 各添加後、ブレンドされるまで中速。ピーカンナッツとココナッツを追加します。スプーンを使ってよくかき混ぜます。固く叩いた卵白を入れます。
- 固いピークが形成されるまで、卵白を高速で叩きます。へらまたはスプーンを使用して、バッターにそっと折ります。ねり粉を3つの8または9インチの丸いケーキパンにスプーンで入れます。 350度で20〜25分または挿入したつまようじがきれいになるまで焼く。裏返す前に10分間冷まします。
クリームチーズのフロスティング（下のレシピ）でケーキをフロストし、砕いたピーカンを底に押し付けます。とても良いです！
湿ったケーキの層のヒント
どんな種類のケーキを作っている場合でも、ケーキの層を凍らせてさらに湿らせるのが好きです。約15年前にホームベースのケーキビジネスを始めたばかりのときに、パン屋がこの秘密を教えてくれました。それ以来ずっとやっています。
オーブンからケーキの層を取り除いた後、許可します。冷却ラックで約10分間冷まします（鍋に入れたまま）。
次に、それらを裏返し、まだ温かいうちに、個々の層をラップでしっかりと二重に包み、次にホイルで包みます。そして冷凍庫に入る！少なくとも3時間は冷凍しますが、事前に焼くと最大3ヶ月間問題なく安全に冷凍できます！あなたのケーキの層は非常にしっとりしていて、それらが作られた日と同じくらい新鮮な味がします。
解凍するときは、冷凍庫から取り出し、ホイルに結露が発生するまで層を包み続けます。これですべてです。
チョコレートイタリアンクリームケーキ-クラシックのおいしいツイスト！
ファンタスティックチョコレートイタリアンクリームケーキのレシピもあることをご存知ですか？この古典的なイタリアンクリームケーキレシピと同じ素晴らしい風味がありますが、しっとりとしたチョコレートケーキの層にココアが追加されています。
チョコレート、ココナッツ、ピーカンの組み合わせは完璧です！言うまでもなく、それはまさに天国のチョコレートクリームチーズフロスティングを持っています。
お気に入りのファイルに追加する別の素晴らしいチョコレートケーキを探しているなら、これはキーパーです！ここで見つけてください！：チョコレートイタリアンクリームケーキのレシピ
このしっとりとした風味豊かなイタリアンクリームケーキのレシピをお楽しみください-それは常に群衆を喜ばせます！
試してみたい南部のケーキのレシピがいくつかあります！
イタリアンクリームケーキはその1つにすぎません。誰もが自分のレシピボックスに必要な古き良きケーキのレシピ。私たちはあなたが私たちの生活に必要な他のいくつかのお気に入りの南部のデザートを持っています。次のバースデーケーキのために、または理由だけでこれらを覚えておいてください！
- レッドベルベットケーキ、
- キャロットケーキ、
- ジャーマンチョコレートケーキ
- クラシックなパウンドケーキ
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レシピセクションで、他のお気に入りのクラシックな自家製ケーキとフロスティングのレシピを確認してください！
このレシピをPinterestに保存するには、ここをクリックしてください。
材料
ケーキ用
- 1カップ（2スティック）（226g）無塩バター、柔らかく
- 2カップ（400g）砂糖
- 5つの大きな卵、分離
- 2カップ（242g） ）万能小麦粉
- 1 tsp（5g）ベーキングソーダ
- 1 / 4tsp塩
- 1カップ（242g）バターミルク
- 1 tsp（4g）バニラエキス
- 1カップ（85g）刻んだピーカン
- 1カップ（75g）フレーク状の甘くしたココナッツ
- イタリアンクリームチーズフロスティング（参照私たちのレシピ）
クリームチーズのフロスティング用;
- 2スティック（1カップ）（226g）無塩バター-バターを約10分間置いておきます分。触ると涼しくなるはずです
- 2（8oz。）パッケージのクリームチーズ（総重量452g）-少し柔らかくして、全脂クリームチーズを使用しました。減脂肪またはスプレッドクリームチーズを使用すると、フロスティングが柔らかくなりすぎます。ハンドミキサーを使用する場合は、少し柔らかくする必要があるかもしれません。キッチンエイドまたは強力なミキサーを使用する場合は、クリームチーズを柔らかくせず、弓に加えるときに細かく切るだけです。
- バニラエッセンス小さじ1（4g）
- 6〜6 1 / 2カップ（690g〜747g）の粉砂糖
- 1カップの刻んだピーカン、トースト
手順
！ケーキの場合
オーブンを350度に予熱します。 3つの8×2インチの鍋にグリースを塗り、小麦粉をまぶします。 9インチのフライパンを使用することもできます。
- バターを中速で柔らかく滑らかになるまで叩きます。砂糖を少しずつ加え、中速で4〜5分叩きます。卵黄を一度に1つずつ追加し、追加するたびに卵黄の黄色が消えるまで叩きます。バニラエッセンスを加えます。
- 別のボウルに小麦粉、重曹、塩を加え、30秒以上泡だて器で混ぜ合わせます。小麦粉混合物をバターミルクと交互にバター混合物に加え、小麦粉混合物で開始および終了する（つまり、乾燥材料を3回追加し、バターミルクを2回追加する）。ピーカンナッツとココナッツを追加します。スプーンを使ってよくかき混ぜます。固く叩いた卵白で折ります。
- 固いピークが形成されるまで、高速で卵白を叩きます。へらまたはスプーンを使用して、バッターにそっと折ります。ねり粉を3つの8または9インチの丸いケーキパンにスプーンで入れます。 350度で20〜25分または挿入したつまようじがきれいになるまで焼く。鍋で10分間冷やしてから、ワイヤーラックで取り出して冷まします。
！クリームチーズのフロスティングの場合：
- バターをスライスに切り、追加します。ミキサーのボウルに。バターが柔らかく滑らかになるまで低速から中速で叩きます。
- クリームチーズを細かく切ってバターに加え、組み込まれるまで低速から中速で叩きます。
- 追加バニラ。粉砂糖をゆっくりと混ぜるまでゆっくりと加えます。
- 混合速度を上げ、ふわふわになるまで約1分間叩きます。叩きすぎないでください。叩きすぎると、非常に柔らかくなります。これが発生した場合、10〜15分間冷やすだけです。
- このフロスティングは、非常に冷たくして使用すると最適です。事前に作って冷やし、使用する準備ができたら少し柔らかくします（電子レンジでは使用しないでください）。
- 3層の8または9インチのケーキをフロストします。
- 充填のために、フロスティングを層間に広げ、刻んだピーカンの一部を押し込みます。ケーキは完全にフロストされ、残りの刻んだピーカンをケーキの下半分に押し付けました。このケーキをフロストする従来の方法は、すべてのピーカンをクリームチーズのフロスティングに入れてかき混ぜてから、ケーキをフロストすることです。
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