チャンプラドレシピ（エクスプレスバージョン）

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このチャンプラドレシピは、アトーレに慣れるのに最適な方法です。待って、何？

アトーレは、フレーバーベースとしてトウモロコシを使用するボリュームのあるメキシコの飲み物のクラスです。はい、とうもろこしです！

キッチンの備品に追加できるアトーレのレシピはたくさんありますが、今日はチョコレートのアトーレ（チャンプラド）に焦点を当てています。これは公式のアトーレアンバサダーであり、メキシコ国外で最も頻繁に出会うものです。これは、これらのおいしい調合に慣れるための最も簡単な方法でもあります。

チャンプラドの作り方

何世代も前はアトーレに新鮮なマサを使用していましたが、今日ではマサハリナを使用するのが一般的です。（マサハリナとは何ですか？）

この飲み物を数分で作ることができるので、このエクスプレスレシピによく合います。いくつかの拡張された浸漬に依存するより長いオプションがあり、将来そのバージョンのレシピを提示します。

マサハリナのために私は最近ボブを使用していますが、マセカも同様に優れていますこのレシピのオプション。（マサハリナの比較については、こちらをご覧ください。）

通常、マサハリナは主要スーパーマーケットのラテングッズセクションにあります。アマゾンでボブを入手することもできますが、食料品店で購入すると通常は安くなります。

チャンプラドのプロセスを加速するもう1つの方法は、次のいずれかを使用することです。

これらのチョコレートディスクはメキシコで非常に人気があり、最近では米国で簡単に見つけることができます。

AbuelitaとIbarraはあなたが最もよく使う2つのブランドです。今日はAbuelitaを使用しています。

これらは、砂糖をたっぷり使ったフレーバーチョコレートディスクです。3オンスが6つあります。。上記のようなボックス内のディスク。正確な成分リストは少し謎ですが、ダークチョコレート、砂糖、シナモンを模倣したい場合は、出発点として適しています。

砂糖について言えば、あなたも言及する価値があります。アトーレに関連するPiloncilloがよく見られます。

Piloncilloは生のサトウキビで、上記のようなコーンで頻繁に販売されています。

はい、多分それは精製された砂糖より濃縮された味を持っています、しかしこのシャンプラードレシピのためにPiloncilloを探すことについて心配しないでください。ブラウンシュガーは価値のある代替品であり、ここでも同様に機能します。

さて、十分にチャットして、何かを作りましょう！

1/3カップのハリナマサを1カップと一緒に鍋に追加します。ぬるま湯とつまみの塩。

固まりが形成されないように、よく泡立ててください。

次に、追加：

2.5カップの牛乳
1メキシカンチョコレートディスク（3オンス）
1/2ティースプーンシナモン
2テーブルスプーンブラウンシュガー

これを滑らかに保つために頻繁に煮て泡立てます。

煮たら、中火から弱火に下げて、満足するまで弱火にします。一貫性。

アトールは厚くてボリュームのあるものが一番好きなので、より厚い一貫性が必要な場合は、少し長く煮込んでもかまいません。

甘さの最終味。レシピには大さじ2杯が必要ですが、もっと甘くしたい人もいるでしょう。

一貫性ができたら、それを提供できます。

理想的には、コーン、チョコレート、シナモンの驚くほど調和のとれたブレンドで、温かくてボリュームのある飲み物を手に入れます。

いいですね！

フレーバーコンボを使用すると、数百年前に戻ってくるので、現在に戻りたくない場合があります。

これは、人生でこれらのアトーレをもっと欲しがっているのかどうかを知るのに最適な方法です。ぜひ試してみてください。

これらのチャンプラドの一貫性を自分で管理できることを忘れないでください。より厚いバージョンが必要な場合は、単に少し長く煮てください。そして、数分間忘れて厚くなりすぎた場合は、いつでも水をかけ、薄くすることができます。

Buen Provecho！