承知しました。このレシピは再投稿です。香ばしいココナッツライスは私がブログのために作った最初のレシピの1つであり、それ以来私の家の定番となっています。レシピを再投稿したかったのは、1）今週の完全な食事プランの一部であったため（明日投稿される予定）、2）ステップバイステップの写真の説明を始める前に最初のバージョンが投稿された、3 ）それはとても良いので、新しいフォロワーに見逃してほしくないです。
真剣に、あなたの同僚が電子レンジから出る匂いに「うーん」と「うーん」と言ったとき、あなたはあなたが真剣に良いものを持っていることを知っています。それは真剣に良いだけでなく、真剣に簡単です。炊飯器にご飯が出ない場合は、炊飯器に投資してください。誰にでもできるし、よく使うし、とても安いです。
私は通常、軽いココナッツミルクを使ってココナッツライスを作っていますが、今回は定期的にしか店がありませんでした。私は認めなければなりません、私は軽いココナッツミルクが好きです。軽いココナッツミルクは、油性の残留物なしですべての風味を与えます。
ああ、そしてあなたが不思議に思うなら、この米は甘くないです。ココナッツと甘さを切り離すのは難しいことは知っていますが、ココナッツミルク自体はまったく甘くありません。本当にクリーミーで美味しいです！
毎週の食事の準備で使用されるこのレシピをご覧ください。
おいしいココナッツライス（再起動）
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ココナッツライス（テイク2）
材料
- 1 1/2カップの生ジャスミンライス（$ 0.66）
- 113.5oz。缶ココナッツミルク（$ 2.14）
- 1クローブニンニク（$ 0.08）
- 3/4 tsp塩（ $ 0.03）
- 1カップの水（$ 0.00）
手順
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中鍋にドライライスを加えます。ご飯を約2インチ覆うのに十分な冷水を加えます。水が曇るまでご飯を振り回します。曇った水をできるだけ注意深く注ぎます。さらに2回繰り返します。前回は、必要に応じて蓋をしてご飯を入れて、できるだけ多くの水を注ぎます。
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クローブを細かく刻みますにんにくを入れ、ご飯と一緒に鍋に入れます。また、塩、ココナッツミルク、1カップの真水を追加します。材料を混ぜ合わせます。
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鍋に蓋をして、強火で沸騰させます。ご飯が完全に沸騰したらすぐに火を弱めます。最も低い設定で15分間煮ます。火を止め、蓋をしてさらに10分間、邪魔されずに休ませます。
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蓋を外します、フォークで毛羽立ち、サーブします。
レシピのコストの計算方法についてはこちらをご覧ください。
栄養
栄養価は推定値です。こちらの完全な栄養免責事項をご覧ください。
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ステップバイステップの写真
まず中型の鍋にドライライスを入れます。ジャスミンライスは通常、他のアジアの食材の近くの大きな袋や通路にあります。それは通常、一番下の棚に隠れています。大きな5ポンドを購入します。最高の価格を得るためにバッグ。 「特製米」のブランドは、その小さな容器をとてつもなく高い価格で販売することがあります…だまされないでください！
冷やしてご飯を覆います水をまき、水が曇るまで振り回します。できるだけ多くの水を注ぎ、さらに2回繰り返します。これにより、ご飯がべたつくのではなく、ふわふわになります。前回はできるだけ多くの水を注ぐようにしてください。
ジャスミンライス以外に必要なのは、ココナッツミルク、ニンニク、塩。それでおしまい。私が言ったように、私は軽いココナッツミルクが本当に好きです。なぜなら、油っぽさがあまりなくてもたくさんの風味が得られるからです。
ご飯を炊くときは、通常、米と液体の比率を約1：1.5または1：2にします。ココナッツミルクの缶は1.75カップと測定されたので、水をもう1カップ追加しました。これにより、米と液体の比率が1：1.8になり、真ん中になりました。正確である必要はありません。
ココナッツミルク、みじん切りにんにく、塩、1カップの真水を鍋に入れます。すすいだご飯と一緒に。塩とにんにくがよく行き渡っていることを確認するために、すばやくかき混ぜます。
蓋を上に置き、回転させます。強火で沸騰させます。完全に沸騰したらすぐに火を弱め、蓋をして15分煮ます。 30分後、火を止めて、さらに10分間静置します。開けると、これが手元にあります。
フォークでふき、サーブしてください。 …そして、口の中にまっすぐにシャベルを入れないようにしてください。
私はこれをまっすぐに食べることができます…それはすごい。ネギはシラチャと同じように上にうまく行きます。
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