ラーメンチャーシューのレシピとビデオ

このラーメンチャーシューレシピは、全国豚肉委員会が後援しています。

ラーメンチャーシューポーク、完璧にする方法は？
オンラインでチャーシューのレシピをもっと検索する必要はありません。これはあなたが探していたもの！簡単、シンプル、完璧なラーメンチャーシューポークレシピ。
ラーメンは、ジェイコブと私が初めて日本に行ったときの最も印象的な料理です。豚肉は、特にアジア料理で世界中で愛されています。
このチャーシューポークの準備ができたら、インスタント、セミホームメイド、自家製のラーメンを調理できます。このクラシックなチャーシューポークを上に乗せるだけで、日本にいるような気分になります！

ラーメンのレシピはたくさんありますが、気づきました昔ながらのラーメンチャーシューの作り方をシェアしたことはありません！ 😱
申し訳ありませんが、完璧なチャーシューポークのレシピを探し回る必要がありました。しかし、もう必要はありません。これがあなたが探していた完璧なレシピです！
チャーシューの味と見た目は完璧で、ラーメンの上（インスタント！ボール！）、ご飯の上（チャーシュードンと呼ばれます）、さらにはパンの間に…本当にどんなパンでもかまいませんが、私は蒸しバオが大好き！

これまでで最高のチャーシューポークを作る準備はできていますか？
始めましょう！

まず、ニンニクの球根を2つ切ります半分に切り、生姜（大きな部分）をスライスし、よくきれいになった大きなネギを1つ、または韓国の大ネギ2つを4インチの長さに切ります。

4ポンドの豚腹を作業面に、肌を下にして置きます。私は実際に皮なしの豚バラ肉を使用しています。どちらでもレシピに使用できます。
豚バラ肉を丸太にしっかりと丸めます。丸太を一緒に保持するために、キッチンのより糸でしっかりと結びます。豚肉は調理時にボリュームが減ります。

大きなダッチオーブンまたは厚い底の鍋を強火で加熱します。ポークログを追加し、カリカリの黄金色になるまですべての面を均等に焼きます。すべての面で数分。所要時間は約10〜12分です。

その間、大きなミキシングボウルまたは計量カップに砂糖（または蜂蜜）1カップ、醤油1 1/2カップ、みりん1 1/2カップ、日本酒1 1/2カップ、水3カップを混ぜます。鍋に簡単に液体を注ぎます。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。

先ほど用意した生姜、にんにく、ネギ/青玉ねぎと一緒にソースミックスを鍋に注ぎます。豚肉をソースで均一に煮込むことができるように、かき混ぜて振り返ります。蓋をせずに沸騰させます。沸騰したら蓋をして中火に弱火にし、1時間30分煮ます。
豚肉がソースで均一に調理され吸収されるように、20分ごとに豚肉をソースに巻き付けます。
1時間半煮込んだら、中火に弱火にしてさらに30分煮ます。 10分ごとに豚肉を転がし続けます。
豚肉の調理が終わったら、ソースがスプーンの裏側を覆うほどに減らされていないので、ふたを外して火を強め、ソースを厚くします。

次に、鍋を火から下ろし、30分間冷まします分。十分に冷えたら、ポークログを1カップのソースを入れたビニール袋に入れます。しっかりと閉じ、冷蔵庫に一晩置きます。
この手順を実行しないと、豚肉をスライスした後も形が保たれない可能性があります。

ソースを濾して使用できるようにします後でそれを。液体は約11/2カップになります。
ラーメンのタレを作りたい場合は、大さじ2の塩と混ぜると、ラーメンを盛り上げるのにすぐに使えます！または、ご飯の上にそのままそのままお召し上がりいただけます！

一度に使用する部分だけを撚り合わせます。ポークチャーシューをお好みの厚さにスライスし、乾いた鍋で強火、グリル、トーチでフライパンで焼く。

お気に入りのラーメン、温かいご飯、またはその中間の蒸しバオの上に盛り付けます。
このラーメンチャーシューを噛むと…日本にいます。あなたが日本に行ったことがあるなら、あなたはそれがどんな感じか知っています。日本に行ったことがない方は、日本がどんな感じかわかります。
お楽しみください！

レシピのアイデアについては、www.pork.org / realporkにアクセスしてください。

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