蜂蜜は長い間1つとして知られてきた私たちが毎日の食事に取り入れることができる最も有益なスーパーフードの。それは多くの健康的な利点を積んでいて、それは用途が広く、そしてあなたがブランドと起源についてどれだけ細心の注意を払っているのかに応じて、比較的安価です。それでも、甘味料の好みを簡単に調査すると、ハネウェルは精製砂糖、ブラウンシュガー、市販の人工甘味料、および生の黒砂糖よりもはるかに遅れています。私たちは通常、飲み物や健康的なスムージーの材料として、またはより複雑な料理の甘味料として蜂蜜に出くわします。蜂蜜はその健康的な特性により、医療用製剤にも使用されています。私は個人的に蜂蜜を病気の日と関連付けています。なぜなら、暖かいカラマンシージュースやミントティーを蜂蜜と一緒に飲み込んで、不快な寒さを防ぐのが好きだからです。
蜂蜜はフィリピン料理や文化の不可欠な部分ではないため、多くの場合、特別な料理や調理のために予約されている材料です。したがって、酢、ランバノグ、またはその他の広く使用されている商品の純度と信頼性を判断するのとは対照的に、人々が買い物リストに蜂蜜が含まれているときに何を探しているのか正確にわからないのは当然です。確かに、スーパーマーケットの棚で蜂蜜を見つけることができますが、購入している蜂蜜が自然で混じりけのないものであると確信していますか？
インターネットで論争が起こり、特定の蜂蜜ブランドの使用を思いとどまらせています。彼らは偽物であることが判明したため、フィリピンの市場。フィリピンの消費者法（RAno。7349）などの特定の規制では、利益または特性を備えた消費者製品は、欺瞞的な販売行為または慣行の禁止に該当しないとされています。
この明らかな不正行為について少し調査したところ、次のことがわかりました。
甘い科学
このスキャンダルの事実に進む前に、私たちが蜂蜜について知っていることをもう一度見てみましょう。
4年生の科学に注目すると、蜂蜜はのネクターから作られていることを覚えているでしょう。顕花植物と木。ネクターは、アピス属に属する女性の働きバチによって集められた、植物の花によって作られた糖分が豊富な液体です。ミツバチは蜜を巣箱に戻し、そこで砂糖に分解されて蜂の巣に保管されます。
もう少し蜂の巣について：蜂の巣のこれらの複雑にパターン化された細胞は自然の驚異です。ハイブの特定のメンバーによって分泌される蜜蝋は、これらの蜂の巣を構成します。自然の驚異である櫛は、蜂蜜を保存するために最適化された六角形のパターンに従います。微生物が貴重な貯蔵庫を汚染するのを防ぐ抗菌特性を持っています。コームのデザインは、ハイブを涼しく保つのにも適しています。露出した表面積により、蒸発と冷却が可能になります。はちみつが粘り気のある粘り気のある粘り気を出すには、蒸発が重要です。じんましんの天才的な自然工学とは別に、ミツバチは、蒸発を助け、蜂蜜の濃度を調整するために、翼で蜂蜜を「扇動」します。水が多すぎると、マザーロード全体が酸っぱくなり始めます。
では、なぜミツバチは蜂蜜を作るのでしょうか？雨の日のために何かを節約するミツバチと考えてください。ミツバチは通常、蜜を集めて蜂蜜を生産し、外で餌をやることができない若い巣箱のメンバーを養います。必要であり、優れた養蜂家の役割は、巣箱の消費のための健康的な供給を残すために、人間が消費するのに十分な蜂蜜だけが収穫されるようにすることです。
蜂蜜と健康
自然食品について言及すると、蜂蜜は基本的に母なる自然自身からの贈り物であることがわかります。その栄養的および薬効はいくつかの文明によって崇拝されており、現在、私たちは蜂蜜を食べ物や飲み物を甘くする以外のさまざまな目的に使用しています。述べたように、ハニーコン代替の医薬品や医薬品を制定します。純粋な天然蜂蜜は、約80％の炭水化物、18％の水、2％のさまざまな溶存ビタミン、ミネラル、アミノ酸で構成されており、優れたエネルギー源となっています。また、治癒、他の健康的なホルモンの放出の促進、免疫システムの強化などの身体機能に有益な酵素が組み込まれています。
ハニーには、病気や特定の病気と戦うのに役立つ抗真菌性と抗菌性があります。感染症。これは、摂取した場合、および局所的に適用した場合の蜂蜜にも当てはまります。ジャーナルの記事は、頭皮のかゆみやフケを防ぐために蜂蜜を使用していることを報告しています。皮膚病変も蜂蜜の薄層から恩恵を受けることができます。発赤と発疹は、甘いグーの一貫した軟膏で助けることができます。さらに、蜂蜜の固有の特性と内容により、市販の火傷軟膏の優れた代替品になります。
癌や心臓病の予防のための蜂蜜の使用を支持する研究は数多くあります。その抗酸化特性は、体からフリーラジカルを除去するのに役立ちます。優れたエルゴジェニックエイドとして、血糖値の維持を助け、ストレス後の筋肉の回復を助け、体内のインスリン量を調節するのに役立つグリコーゲン置換エイドとして、運動能力を高めるのにも役立ちます。
これらすべての重要な薬効を考えると、私たちが消費する蜂蜜が新鮮で安全であり、そして最も重要なことに、すべて天然であることが最も重要です。そのような驚くべき利点を持つ天然に存在する物質で、すべての蜂蜜の代用品は、比較すると単に青白いです。他の蜂蜜のような製品を使用することからこれらの利点を得る方法はありません。蜂蜜の偽和や不実表示は、人間の健康に害を及ぼす可能性があります。代替品が蜂蜜として渡されると、体重増加や糖尿病など、多くの不健康な結果につながる可能性があります。
フードアドバイザリー
フィリピンでは、CEMのハニーがハチミツの売上で最大の割合を占めています。 CEM製品はスーパーマーケットや食料品店で広く入手可能であり、Superior Honey、Prime Brand Finest Honey、Dark AmberTropicalなどのさまざまなブランド名とラベルがあります。しかし、最近、全国の養蜂場が、不実表示と詐欺の疑いでこのブランドに対して苦情を申し立てています。
食品医薬品局は、使用に対する公の警告として勧告番号2016-073を発表しました。 CEMの製品の消費。アドバイザリによると、CEMはFDAに登録されていないため、すべての製品が安全で人間の消費に適していることが確認されていません。
FDAは、製品が「ハチミツ」の基準を満たすために、上記の製品に他の添加物などの食品成分を加えたり、ハチミツ以外の添加物を加えたりしてはなりません。ラベル表示の要件により、すべての包装済み食品のラベルには真のラベルが必要です食品の性質。CEMの製品は蜂蜜の基準を満たしていないため、そのように見なされるべきではありません。
明らかな兆候があります。養蜂の気まぐれな性質と収量の不一致を考えると、蜂蜜、CEMの製品は全体的に均一に見えます。蜂蜜に関するすべては蜂と自然界で起こっていること次第です。蜂蜜の単なる色は、花がその生産のためにネクターに与えたものによって異なります。また、CEMは蜂蜜の棚の上に棚を持っていますthの製品どの農場から、どの国や地域からなど、どこから蜂蜜を調達しているかを明確に開示していない市場。彼らが配布する製品の量を考えると、CEMの「蜂蜜」収穫慣行を持続可能にすることはほぼ不可能であり、供給が現状のままであるのは言うまでもありません。さらに、詐欺の問題に対処することを拒否すると、彼らは不安定な立場に置かれます。
フィリッピンで働いてきた英国の農業専門家であるジュリアン・ライトは、この非倫理的なことを抑えるために訴訟を起こしました。 CEMによる犯罪行為。養蜂家の専門家であるライトは調査を開始し、CEMの危険な商慣行は、FDAの認定サプライヤーの公式名簿に載っていないことに加えて、その製品に非常に暗い疑惑を投げかけているという結論に達しました。ライトは彼のウェブサイトで、彼の調査の議事録を公開し、マンダルヨンにあるCEMの大ざっぱな本部の写真がこの論争に燃料を追加しました。 CEMの政権との繰り返しの接触は、ライトの詐欺の主張の適切な非難をもたらさず、執筆時点で、CEMはスキャンダルについてまだコメントしていません。言うまでもなく、CEMは自社製品の信憑性について疑いを払拭することができませんでした。
FDAが公的勧告を発行したにもかかわらず、CEM製品は依然として主要なスーパーマーケットで販売されていることです。
養蜂家が立ち上がる
養蜂コミュニティはCEMの流通と積極的に戦ってきましたフィリピン市場での蜂蜜の不実表示が続いています。
Ilog Maria BeeFarmのLiaaMagsaysayは、地元市場での蜂蜜詐欺の状況について農業省に通知するための措置を講じたと述べています。悲しいことに、貿易は依然としてほとんど規制されていません。 Ilog Mariaのような小規模で独立した養蜂場の側では、独立した研究所で蜂蜜を定期的にテストし、顧客の利益のために結果を公開することで、信頼性と評判を築いています。
Magsaysayによると、不正な蜂蜜は薬効がなく、有益な酵素もないため、市場から排除する必要があります。消費者は、未確認および未登録の蜂蜜販売業者による製品をひいきにすることによって失うものがたくさんあります。 Magsaysayは、この慣行は、誤って認識された自然および薬の主張のために健康志向の人々を危険にさらすと付け加えました。
身を守る
残念ながら、不正にラベル付けされた蜂蜜を見つけるための迅速または簡単な方法はありません。スーパーマーケットで。不衛生な蜂蜜、不純な蜂蜜、またはCEM蜂蜜の場合は完全に偽物の蜂蜜に遭遇するリスクがあります。
Magsaysayは、近所の養蜂家について知ることを強くお勧めします。市場向けに天然の蜂蜜を生産する養蜂家や農場がいくつかあり、それらの情報はオンラインですぐに入手できます。あなたの生産者と供給者との良好な関係を持つことは、新鮮で安全で自然な蜂蜜製品だけがあなたに利用可能になることを保証します。あなたの食べ物がどこから来ているのかを知り、理解することは、あなたが食べているものが有益であり、不実表示や欺瞞なしに販売されていることを確認するために不可欠です。あなたが得ているものが本物であることを完全に確信するために、あなたの蜂蜜製品をソースから直接入手してください。そうでなければ、Magsaysayが表現したように、訓練を受けた専門家、化学者、検査技師だけが蜂製品の純度をチェックできるので、消費者が偽の蜂蜜を見つけるために自宅でできるリトマス試験はありません。これは、ハチミツサンプルの花粉含有量を測定することによって行われます。
偽のハチミツ製品を報告する
CEMハチミツ製品はFDAによって登録も認可もされていないため、スーパーマーケットやその他の販売業者は許可されていません。上記の製品を携帯または販売するため。消費者は、法執行機関と協力して、アドバイザリに記載されている製品が国内のどこでも販売または提供されないようにすることをお勧めします。
FDA（[email protected]）に連絡するか、857に電話してください。 -1991年から93年まで、未登録の健康製品の継続的な販売または配布を報告します。製品の販売を報告するための直接の電子メール、report @ fda.gov.phを使用して、蜂蜜として販売されている不正な製品の違法販売について当局に警告することができます。