ハッセルバックポテトのレシピ

これらのハッセルバックポテトは薄くスライスしたポテトで、ローストして黄金色に仕上げた後、トッピングします。チーズ、ベーコン、サワークリーム、ネギ。チキンやビーフと完璧に調和する、簡単で印象的なおかずです。

グリルポテト、ポテトスキン、このロードされたハッセルバックバージョンなど、ポテトは間違いありません。これらは私が今まで食べた中で最高のジャガイモのいくつかであり、あなたの友人や家族はきっと同意するでしょう。

通常のベイクドポテトをこれらのハッセルバックポテトにアップグレードします。後悔しません！これらのジャガイモは薄くスライスされ、カリカリになるまでローストされ、トッピングが詰められます。見た目は派手ですが、実際にはとても簡単に作ることができます。

ハッセルバックポテトはどのように作るのですか？

ハッセルバックポテトは、ポテトを薄くスライスすることで独特の食感と味がします。じゃがいもの底を完全に切らないように注意しながら、じゃがいもの上部を薄くスライスします。溶かしたバター、オリーブオイル、塩、こしょうの混合物を作ります。その混合物を各ジャガイモにブラシで塗り、すべてのスライスの間に混合物が入るようにします。じゃがいもはオーブンに入れて焼き、カリカリに焼き上げます。じゃがいもができたら、オーブンから取り出して少し冷まし、じゃがいものスライスの間にチーズスライスを入れます。じゃがいもはオーブンに戻ってチーズが溶けて溶けるようになり、ベーコン、チャイブ、サワークリームなどのお気に入りのトッピングを添える準備が整います。

ハッセルバックポテトと呼ばれるのはなぜですか？

ハッセルバックポテトは、発明され普及したスウェーデン料理店にちなんで名付けられました。レストランはハッセルバッケンと呼ばれ、これらのジャガイモは1953年に最初にそこで提供されました。ジャガイモは、サクサクしたカリカリの外観を持つ柔らかなベイクドポテトの内部ですぐにスウェーデンで人気を博しました。この料理が人気を博すにつれて、この料理は世界中でハッセルバックポテトとして知られるようになりました。

ハッセルバックポテトの切り方

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ハッセルバックポテトは切るのが難しいように見えますが、いくつかのヒントがあれば、簡単に準備できます。まず、ペアリングナイフやシェフナイフのような鋭利なナイフを使用します。大小のじゃがいもよりも切りやすいので、中型のじゃがいもを使用してください。ナイフが誤ってジャガイモを切るのを防ぐために、切る前に箸または木のスプーンをジャガイモの両側に置きます。ジャガイモのスライスを約1/8インチの厚さに切ります。じゃがいもをほとんど切り抜いてみてください。作業する余地が少ないジャガイモの端を切りすぎないように注意してください。ジャガイモに皮を残しておくと、ジャガイモのスライスが一緒になり、ジャガイモの風味が向上します。

ベイクドポテトのバリエーション

これらのバターのような安っぽいハッセルバックポテトは素晴らしいですが、ポテトの素晴らしいところは、さまざまな種類のフレーバーを追加できることです。

使用してみてくださいモントレージャックやモザレラチーズなど、さまざまな種類のチーズ。スライス済みのチーズを使用して、チーズスライスを同じ厚さに保ちます。
ラセットポテトの代わりに、ユーコンゴールドポテトを使用できます。ユーコンゴールドポテトはワックス状の食感で、ラセットポテトに問題がある場合はスライスしやすいかもしれません。
ポテトをさらにクリスピーにしたい場合は、2方向にスライスして、グリッドまたはハッチングパターンを作成できます。。
ダイストマト、ミンチハム、チリ、チーズソース、サルサ、ジャラペノスなど、調理済みのジャガイモにさまざまなトッピングを追加できます。

このレシピは、上がカリカリで下が柔らかいジャガイモで、両方の長所を提供します。味が良いだけでなく、パーティー、集まり、ディナーに「すごい」要素を追加します。

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