スカリオンパンケーキ
中国のスカリオンパンケーキは健康的で、ビーガンで、サクサクしていて美味しいです!
これらのパンケーキは、生地から作られたおいしいフラットブレッドの一種です。ねり粉で西洋のパンケーキに。
それらは葱油餅または蔥油餅と呼ばれます。この繊細さは、中国や台湾で人気の屋台の食べ物として見つけることができます。
通常、豆乳、饅頭、茶葉の卵、醤油の卵と一緒に朝食として提供されます。
他の好きなレシピ
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- バナナクレープ
ネギパンケーキレシピ
このネギパンケーキレシピは私の2011年に発行されたベストセラーの料理本「EasyChineseRecipes」。
レシピの材料は次のとおりです。
- 万能小麦粉。
- ネギ。ねぎはねぎと呼ばれることもあります。
- 塩。
- 油。
ねぎのパンケーキの作り方は?
あります。ネギのパンケーキを作る2つの基本的な方法です。
最初の方法は、プレーンな生地を作り、それを広げてから、ネギと塩を生地に加えることです。
2番目の方法生地、ネギ、塩を混ぜ合わせてからパンケーキにロールアウトすることです。
中国人シェフの友人から、どちらの方法も本物だと言われましたが、2番目の方法は「ショートカット」で初心者に最適です。
2番目の方法は簡単で失敗がないので、気に入っています。
ネギとスカリオンを混ぜると、ネギの素朴な香りと香りが生地に染み込みます。
よくある質問
ビーガンですか?
はい、すべての成分はビーガンです。このレシピは100%ビーガンです。
ネギのパンケーキを冷凍できますか?
生地を冷凍することはお勧めしませんが、パンケーキを作った後に冷凍することはできます。
ビニール袋に入れ、冷凍庫に保管します。サーブするには、電子レンジまたはオーブントースターでパンケーキを再加熱するだけです。
ディップソースの作り方
従来、パンケーキに合うディップソースはありません。
ソースがなくても、風味がよくておいしいです。
このレシピで提供する料理は何ですか?
この料理は、朝食または前菜。健康的な中華料理には、以下のレシピをお勧めします。
1食分あたりのカロリーはいくつですか?
ネギのパンケーキは1個あたりわずか192カロリーです。
20分のディナーの5つの秘訣
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材料
- 1 1/2カップの中力粉(200 g)
- 1杯の塩
- 1/2ティースプーンのチキンブイヨンパウダー、オプション
- 1/2カップの水(125 ml)
- 3-4茎のスカリオンまたはグリーンオニオン、グリーンパーツのみ、トリミングしてカット小さなラウンドで、約1/3カップ以上が密に詰まっています
- 大さじ2杯の油、ブラッシング用
- 中力粉、ダスティングとローリング用
- 油、揚げ物用
手順
- 中力粉をにふるいにかける大きなボウルに入れ、塩とチキンブイヨンパウダー(使用している場合)を小麦粉に加えます。よく混ぜて取っておきます。
- 水を熱して沸騰させます。小麦粉に水をゆっくりと加え、生地が柔らかくなり、べたつかなくなり、表面が滑らかで光沢のあるものになるまで、約15分間こねます。生地が乾燥しすぎている場合は、生地に大さじ1〜11 / 2の水を加えます。生地を湿らせた布で覆い、30分間休ませます。
- ねぎを生地に加え、よく混ぜます。
スカリオンパンケーキの作り方のステップバイステップ:
- 平らで粉にされた表面で、生地を8つの小さな生地ボールに分割します。写真。
- 一度に1つの生地ボールを操作し、麺棒を使用して薄いディスクに丸めます。麺棒に中力粉をまぶします。パンケーキの表面を油で磨きます。
- 生地を円筒状に丸めます。
- カタツムリのように巻き上げます。
- 麺棒に小麦粉をまぶし、カタツムリの形をした生地を直径約6インチ(15cm)になるまで丸めます。ベーキングシートの上に生地を脇に置きます。残りの生地ボールについて、上記の手順を繰り返します。
スカリオンパンケーキを揚げる方法のステップバイステップ:
- 約1/4インチ(6 mm)の油を炒め物に加えます適度に強火でフライパンまたはフライパン。パンケーキの一部をフライパンまたはフライパンに移します。
- パンケーキの両面を薄めの黄金色に、約1分間浅く揚げます。パンケーキを裏返し、反対側を浅く揚げます。
- 油を追加し、残りのパンケーキについても同じことを繰り返し、すぐに出します。温かい自家製豆乳と一緒に食べるのが一番です。
注意事項
チキンブイヨンパウダーを使用しない場合、レシピに記載されている小さじ1杯の塩の代わりに、生地に小さじ11/2杯の塩を使用します。
パンケーキの香りをジャズアップするには、ごま油小さじ1を追加します。シリンダーに巻き上げる前に、油とブラシを表面に塗ります。
パンケーキをパンフライすることもできます。パンに少量の油を塗り、両面が薄茶色になるまでパンフライします。濃い茶色の斑点があります。
栄養情報
8
サービングサイズ
1
サービングあたりの量カロリー192合計脂肪6g飽和脂肪0gトランス脂肪0g不飽和脂肪5gコレステロール0mgナトリウム297mg炭水化物31g繊維1g砂糖0gタンパク質4g
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