神性は、ふわふわのヌガーの内側に刻んだピーカンを折りたたんだ、外側が少しカリカリした古典的な南部のキャンディーです。この簡単な焼き菓子のレシピを試して、本当に天国の休日の御馳走を試してみてください！
Divinity Candy
南から来た場合は、ある時点で古典的なDivinityCandyを使用したことがあるでしょう。そうでなければ、まあ、まず第一に…あなたの心を祝福してください。さあ、ちょっとした天国を体験する準備をしてください。
友人のシェリーが、この南部の焼きたてのヌガーレシピを紹介してくれました。それは彼女が毎年母親と一緒に作るクリスマスの御馳走です。神性は、ほとんどの場合、休日のパーティーやクッキーの交換で共有するヌガーのようなキャンディーとして休日の周りに作られています。
このシンプルなキャンディーレシピは、主に砂糖、卵白、ピーカン（または他の刻んだナッツ）をブレンドしたものです。最高の神性の作品は、外側がカリカリで、内側が超軽量でふわふわです。素敵な歯ごたえのヒント。
今年のホリデークッキー交換のためにユニークなものを探しているなら、神性は神の選択肢です！
必要な材料
完璧な神性キャンディーは、ほんの一握りで作られています適度な甘さとその特徴的なふわふわの食感を得るためのシンプルな材料。
最高のナッツディビニティキャンディレシピを一から作るために必要なものはすべてここにあります：
- グラニュー糖–このレシピの砂糖シロップを作るには
- ライトコーンシロップ–古典的な甘いナッツ用
- 水–砂糖の混合物を作るために使用する
- 塩–必須ほぼすべての料理の材料
- 卵白– crメレンゲのようなヌガーのような綿毛を食べます。残りの卵黄をどうするか疑問に思いますか？自家製バニラアイスを作ってみてください！
- クリームターター–卵白を安定させ、砂糖が結晶化しないようにするために使用されます
- バニラエッセンス–素敵な風味を加えます
- 刻んだピーカン–ヌガーの甘さのバランスを取り、サクサクした食感を加えます
ピーカンのファンではありませんか？問題ない！代わりに、刻んだクルミ、ピスタチオ、またはアーモンドを選択して、独自の神性キャンディーを作りましょう。
南部の神性キャンディーの作り方
スタンディングミキサーとキャンディー温度計を使用して、この神性ヌガーレシピを作るのが最も簡単です。これは、キャンディーの温度が適切であることを確認して、外側がサクサク、内側がふわふわのテクスチャーを作成する必要があるためです。
次の簡単な手順に従って、最高の神性を作りましょう。スクラッチ：
まず、中火に6〜8クォートの大きなソースポットを置き、ポットの側面にキャンディー温度計を取り付けます。
ポットに砂糖、コーンシロップを追加します。 、水、そして沸騰させます。沸騰したら、火を弱め（必要な場合）、温度計を注意深く観察します。温度が華氏260度に達したら、すぐに鍋を火から下ろします。
その間に、スタンディングミキサーを設置します。卵白と歯石のクリームをミキサーのボウルに入れます。次に、ホイップアタッチメントを使用して、固いメレンゲがピークを形成するまで高くホイップします。ミキサーの電源を切ります。
砂糖の混合物が華氏260度に達したら、スタンディングミキサーを高くします。非常に注意深く作業し、鍋つかみで鍋をつかみ、卵白に砂糖シロップを非常にゆっくりと注ぎます。ゆっくりと細い流れを注いで、砂糖が白に優しく溶けるようにします。
次に、バニラエッセンスを加えて、さらに5〜10分間強火で叩き続けます。スプーンで持ち上げたときに形を保つのに十分な固さである必要があります。
最後に、刻んだピーカンを叩きます。ナッツを完全に混ぜ合わせたら、ミキサーの電源を切ります。
羊皮紙またはパラフィン紙の大きなシートを用意します。 2つのスプーンに焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーします。または、バターを塗ることもできます。次に、スプーンを使用して、小さじ2杯のDivinityCandyを小分けします。紙の上に置きます。
繰り返します上記の手順で、すべてのキャンディーが小さな枕に分けられるまで、ヌガーの混合物がくっつかないように、必要な回数だけスプーンを再スプレーします。
以下の完全な（印刷可能な）DivinityCandyレシピを入手してください。お楽しみください！
キャンディーを固めて、室温で2時間、または触ると乾くまで乾かします。しかし、空気が特に湿度が高い場合、これには最大12時間かかる可能性があります。
神性が乾いたら、密閉容器に移します。ギフト用のバッチを作成し、自分用に1つか2つのバッチを作成することをお勧めします！
Divinity Candyはどのくらいの期間保存されますか？
室温で密閉容器に保管すると、自家製のDivinityは最大2週間保存されます。
密閉バッグに密封すると、最大2か月間冷凍庫に保管できます
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ふわふわの神性砂糖漬けレシピ
材料
- 2½カップのグラニュー糖
- ½カップのライトコーンシロップ
- ½カップの水
- 小さじ1/2の塩
- 2つの大きな卵白が冷たい
- 小さじ1/4のタルタルクリーム
- 小さじ1½のバニラエキス
- ¾カップみじん切りのピーカン、クルミ、ピスタチオ、アーモンド…
手順
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中火に6〜8クォートの大きな鍋を置きます。鍋の側面にキャンディー温度計を取り付けます。
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砂糖、コーンシロップ、水、そして鍋に塩。沸騰させます。沸騰したら、必要に応じて少し火を弱め、温度計を観察します。 260度になったら、鍋を火から下ろします。
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その間に、スタンドを設置しますミキサー。卵白と歯石のクリームをミキサーのボウルに入れます。ホイップアタッチメントを使用して、固いメレンゲが形成されるまで高くホイップします。ミキサーの電源を切ります。
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砂糖の混合物が華氏260度に達したら、ミキサーの電源を入れます。高い。鍋つかみで鍋を注意深く持ち、卵白に砂糖シロップをゆっくりと注ぎます。ゆっくりと細い流れを注いで、砂糖が白に優しく溶けるようにします。すべてのシロップがミキサーに入ったら、バニラエッセンスを加え、スプーンで持ち上げたときに形を保つのに十分な固さになるまで、混合物が白くなるまでさらに5〜10分間叩き続けます。
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最後に、刻んだピーカンを叩きます。ミキサーの電源を切ります。
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羊皮紙またはパラフィン紙を用意します。 2つのスプーンに焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーします（またはバターを塗ります）。次に、スプーンを使用して、小さじ2杯のDivinityCandyを小分けします。紙の上に置きます。
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繰り返し、必要に応じてスプーンを再スプレーします。すべてのキャンディーは小さな枕に分けられます。
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キャンディーを固めて乾かします。 2時間、または触ると乾くまで。空気が湿気のある場合、これには最大12時間かかることがあります。乾いたら、密閉容器に移します。
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栄養
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