ニューヨーク市では、タイ料理、ギリシャ料理、インド料理、スペイン料理など、考えられるほぼすべての種類の料理を見つけることができます。 、イタリア語、フランス語、中国語、日本語、韓国語、ロシア語、グルジア語。 。 。リストは続きます。しかし、本当に際立っているのはピザです。自治区を含むこの街には、間違いなく米国の他のどの場所よりも多くのピザ屋があり、ブルックリンでは、地元の人も移植者もピザを真剣に受け止めています。
ブルックリン人にお気に入りのピザスポットを尋ねてください。おそらく、非常に強い意見を持っているか、1つを選ぶだけで非常に苦労するでしょう。幸いなことに、それは誰にとっても良い兆候です。長い夏の週末に滞在するマンハッタンの原住民や、世界中のピザ愛好家が訪れて、ブルックリンを地下鉄で2.75ドルで最高の食事を楽しみたいと思っています。ここでは、ブルックリンの最高のピザの入門書を紹介します。
ジュリアナズブルックリン橋とハドソン川の美しい景色の下には、ジュリアナズがあります。ここには、2012年にスポットをオープンした86歳のパシーグリマルディ（グリマルディズの創設者、隣の有名なブルックリンピザ店）が座っています。顧客と特定の夜にピザ生地を投げます。ダンボに囲まれているので簡単に選ぶことができますが、薄いクラスト、風味豊かなソース、新鮮なトッピング、ルッコラ！きのこ！フェンネルを使ったイタリアンソーセージ！—遠くからでも幅広い顧客を呼び込みます。
最高のピザこの場所は、ウィリアムズバーグの折衷的なヒップスター文化に忠実な、創造性に欠ける名前とその味と雰囲気を補っています。人々を見る場所であり、通常、ある種のラップミュージックが鳴り響くという事実は、それをさらに面白くします。 Best Pizzaは、ニューヨークスタイルの簡単なスライスに最適な場所です。オーナーのフランクピネッロは、ロングアイランドとベンソンハーストのルーツを組み合わせたものに触発されました。
EmilyCoupleEmilyとMattHylandは、クリエイティブでフルフレーバーのメニューを備えた居心地の良いクリントンヒルにEmilyをオープンしました。ピザ自体は、赤、ピンク（ウォッカソース）、緑（トマティーヨソース）、白の4つのカテゴリに分類されます。さらに、サワードウライ麦バタードを添えた自家製リコッタチーズや、パットラフリーダ乾燥熟成牛肉、プレッツェルパン、グラフトンビレッジチェダーを添えたカラメルオニオンなどの非常に有名なハンバーガーなどのオプションは、エミリーをそうでない人にとっても必見です。ピザに夢中。デュオは最近、ウェストビレッジに2番目の場所をオープンしました。
トトンノのピッツェリアナポリターナ真剣に古風な雰囲気のニューヨークのピザには、コニーアイランドにあるトトンノのピッツェリアナポリターナがおすすめです。レトロな市松模様の床と赤いテーブルトップはミッドセンチュリーの美学を持っていますが、Totonno’sは1924年以来ナポリスタイルのピザを提供しています。レストランは地元の人々に人気があります。メニューは素朴ですが、ピザは驚くほど新鮮なトッピングで完璧に調理された薄いクラストを持っています。注文する価値のあるメニューにリストされていない白いパイについての噂もあります。
ディファラピザブルックリンのミッドウッド地区の奥深くに位置するディファラピザは、時間の影響を受けていないようです。 Domenico DeMarcoは1964年以来レストランを所有および運営しており、その色あせた赤と白の看板と注文ウィンドウは、それ以降更新されていないように見えます。 80歳のDeMarcoは、ほんの数か月前まで、すべてのピザを作りました。レストランは、彼が近くにいないときでも閉店していました。しかし、ディファラが50年以上前に開店して以来、レシピは変更されていません。署名は、DeMarcoまたは現在店で働いている彼の子供たちによってパイをはさみで切った新鮮なバジルです。
デラロッコのブルックリンハイツには、たくさんのピザ屋があります。しかし、デラロッコの名物である白いピザは多種多様であるため、際立っています。メニューには、アルグラ、ブッラータ、プロシュートディパルマ、削ったパルミジャーノを含むブッラータパルマから、オリーブタプナード、ホットソプレサータ、ナス、モッツァレラチーズを添えたラケット型のピザであるラケッタまで、15種類の白いピザがリストされています。リコッタチーズ。にぎやかなモンタギューストリートから離れた場所にありますが、通常は観光客よりも地元の人々で賑わう静かな場所です。
LucaliCarroll Gardensは歴史的にイタリアの地区であり、家族の遺産が強くなっている住民のかなりの割合を占めています。 Lucaliは2006年にMarkIaconoによって設立され、カルゾーネ、ピザ、ミートボールなどの近所の人気料理を、調理に4時間かかるソースとともに提供しています。スポットは居心地が良く素朴で、夜は薪オーブンの輝きで頑丈な木製のテーブルがライトアップされます。
RobertasWith its cinder block 外観と小さな赤い看板。速すぎると、ブッシュウィックの最高のピザスポットのすぐそばを誤って歩く可能性があります。 ロベルタズでは、クラシックなロッソ（トマト、オレガノ、ニンニク）またはマルゲリータが必須です。 広々とした屋外スペースは、深夜の夏のディナーに最適です。薪で焼いたサボイキャベツや、新鮮なターメリック、洋ナシ、ゆずを使ったサクサクのスンチョクなど、美しくメッキされているだけでなく、典型的なピザのジョイントにも逆らいます。 サラダ。