共有は思いやりがあります！
- ピン
- 共有
クロックポットで最高のランプロースト{自家製グレイビーレシピ}は、口の中でとろける、トータルコンフォートフード、ポットですスロークッカーで作ったローストレシピ。柔らかくてジューシーなランプローストの作り方を考えたことがあるなら、これがあなたのためのレシピです。フォークテンダーで、家族全員が楽しめる完璧なサンデーポットローストです。
ジャンプ先：
- ポットローストを作るときに使用するビーフローストの最良のカットは何ですか？
- 肉はどのくらいの温度でバラバラになるか、細かく刻まれますか？
- 最高のグレイビーを作る方法：
- クロックポットで最高のランプロースト{自家製グレイビーレシピ}
室温の肉と中〜高での焼き肉を必要とするランプローストのレシピはたくさんありますオリーブオイルで熱します。ローストの四方を焦がしてオーブンでローストする方法があります。この超シンプルなローストレシピを皆さんと共有できることをとてもうれしく思います。このレシピの準備は約15分しかかからず、その後、一日中壷で調理する準備ができています。これは素晴らしいレシピになり、何度も何度も欲しがる最高のバラバラの柔らかいローストビーフになります。
このスロークッカービーフのレシピは、家族の夕食に最適なレシピです。それは「何十年もの間私たちの家の伝統でした。私たちはこの素晴らしいサンデーポットローストレシピが大好きです！
このおいしいビーフローストレシピはスロークッカーで作られ、とても柔らかくてバラバラになります。」フォークテンダー！このランプローストレシピは試されて真実です、それは毎回素晴らしいことがわかります！また、お気に入りのジャガイモやニンジンを調理中に追加するのにも最適なレシピです。このローストレシピは、マッシュポテト、ニンジン、またはローストで調理したポテトと一緒に提供できます。
お探しの場合このレシピの他のいくつかの最良の側面は、必ず試してみてください…
ニンジンとパルメザンのマッシュポテト
クロックポットのマッシュポテト
ローズマリーとパルメザンのフィンガーリングポテト
最高のステーキハウススタイルの焼きポテト
レモンとニンジンを添えたオーブン焼きレシピブロッコリー
プルアパートガーリックブレッド
スロークッカースカラップじゃがいも
鍋焼きを作るときに使う牛肉のローストのベストカットは何ですか？
あなたほぼすべての種類のビーフローストを使用できます。ランプロースト、サーロインチップ、サーロインロースト、チャックロースト、トップラウンド、ボトムラウンド、ブリスケット。
これらはすべて場所があり、このポットローストレシピを作成するときにこれらのいずれかが行います。
チャックロースト：
チャックローストは、おそらく最も安価なローストのカットになるでしょう。ランプローストとチャックローストは牛の一部であり、激しい運動をしているため、コラーゲンと結合組織が多く含まれているため、肉が硬くなります。
それがこれらの肉の切り身をゆっくりと調理する理由です。ゆっくりと調理すると結合組織が破壊されます。
ランプロースト：
このローストは素晴らしいですこのローストのカットは、ロークッカーやスロークッキングに特に適しており、森の首で何と呼んでも、スロークッカーやクロックポットに最適です。
スロークッキングで確実に調理できます。柔らかくて細かく刻むポットローストを手に入れましょう。このローストはチャックローストよりも少し柔らかくなります。
ランプローストはこのレシピに最適な肉の切り身です。通常、より安価な肉の切り身です。しかし、一日中クロックポットで調理した後は簡単に細かく刻みます。
トップラウンドまたはボトムラウンドロースト：
トップラウンドローストとボトムラウンドローストはどちらも牛の後端からカットされます。
上のラウンドは非常に細く、下のラウンドよりも少し柔らかくなる傾向があります。また、ステーキにカットされ、ロンドンブロイルと呼ばれます。
一番下の丸いローストは、ランプローストと呼ばれることもあります。
サーロインチップロースト：
サーロインチップロースト、またはチップローストと呼ばれることもありますが、風味は豊富ですが、より赤身の肉です。
牛の後部から切り取っているので、丈夫で、低温で煮込んだり煮込んだりする必要があります（別名、ゆっくりと調理するか、クロックポットで調理します）。これに最適です。レシピも。
サーロインローストを使用する場合は、中央を通る牛の静脈があります。肉を細かく刻むときは、ゆっくりと調理するので注意してください。
肉を静脈から引き離し、ローストのざらざらした部分を捨てるだけです。この肉の切り身は肉の風味が大きく、少し作業する価値があります。
ブリスケットのロースト：
牛肉のブリスケットはバーベキューレシピで最もよく知られており、多くの場合喫煙者のレシピでもあります。 。胸肉から切り取ったものなので、より柔らかな肉の切り身です。
それは信じられないほどのサンデーポットローストになります。柔らかく、本当にしっとりしています。
肉はどのくらいの温度でバラバラになったり、細かく刻まれたりしますか？
ローストをバラバラにして最適なシュレッダーにかける場合は、肉の内部温度が約190〜195になるようにしてください。これにより、すべての脂肪と結合組織がレンダリングされます。やわらかいランプローストの作り方を知りたいなら、これが一番の注目点です。
肉が300度の内部温度に達すると、組織が溶ける前にローストが過度に調理されます。だからこそ、スロークッカーが完璧なポットローストレシピを作る方法です！
これらの大きな肉片を使ってクロックポットでローストを調理するときは、調理するのに十分な時間をとってください。
多くの場合、私は早朝にクロックポットを開始し、一日中調理させます。早く終わったら、いつでも1時間くらいは保温できます。ローストの準備は常に早めに計画してください。そうすれば、それが「特にタフな肉の切り身である場合、あなたの家族は知らないでしょう、あなたは私たち全員が愛するその細断可能な柔らかい牛肉を手に入れるために必要なすべての余分な時間を持っているでしょう。
1人あたりのローストビーフの量：
群衆のための夕食を計画するとき、ここに私が使用する小さなルールがあります。牛肉がメインディッシュの場合は、& frac13を計画する必要があります。 1人あたりの生肉のポンド。
大勢の人で賑わう場合は、1人あたり½ポンドを計画することをお勧めします。子供と大人が混在する場合は、& frac13; 1人あたりのポンドはほぼ正しいでしょう。
生の牛肉を使用すると、肉の脂肪含有量によってある程度の収縮が生じる可能性があるため、推定できます。 （そうは言っても、生のローストビーフに大きな脂肪片がある場合は、余分な牛肉を手に入れるのを間違えたくなるでしょう。）
ローストビーフの調理にはどのくらい時間がかかりますか？
3〜5ポンドのローストの場合、スロークッカーでは、ローストに約6〜7時間かかります。これは、冷凍の場合はさらに長くなります。 。ランチミールに出す場合は、前夜遅くにクロックポットに入れ、午前中まで調理します。いつでも壷を温めて、「食べる準備ができるまで」保管することができます。
2つのフォークで簡単に肉を引き離すことができれば、肉がいつ完成したかがわかります。結合組織は溶解します。肉が簡単に細断されない場合は、肉の結合組織をより長く調理して溶解させる必要があります。
ローストビーフを調理する最良の方法は何ですか？
スロークッカー/クロックポット方式が私のお気に入りの方法ですが、オーブン、ダッチオーブンポット、インスタントでローストできます。鍋/圧力鍋の方法もうまくいきます！
残りのローストビーフをどうするか：
- 残りの細かく刻んだローストビーフは、トルティーヤに唐辛子と玉ねぎを炒めたものに最適です-簡単なフィリーフレーバー！
- このローストビーフは、羊飼いのパイのレシピに最適です。細かく切った牛肉を牛ひき肉と交換するだけです。
- 残りのローストビーフにお気に入りのバーベキューソースをいくつか加えて、トーストしたパンにスライドさせます。簡単なバーベキューサンドイッチ
- ローストビーフサンドイッチも素晴らしいです。お気に入りの野菜やチーズを追加してください。そして、あなたは「行ってもいいです。パンをトーストし、ブロイラーの下でチーズを溶かして、温かいローストビーフサンドイッチを手に入れることもできます。うーん
ローストビーフを再加熱する方法：
マイクロウェーブでの再加熱：
ローストビーフをマイクロ波に約2分間入れ、取り出してかき混ぜ、肉全体が加熱されるまで加熱します。
オーブンでの温め：
ローストビーフをオーブンで安全な皿に入れます。小さなチーズロール皿のようなものが機能します。
大さじ数杯の水またはグレービーを追加します。ローストビーフの上に、アルミホイルで覆い、予熱した350度のオーブンに約20分間入れます。
ストーブの再加熱：
小さな鍋で、少量のバターまたは大さじ数杯の水を加え、中火で熱を加え、時々かき混ぜ、加熱します。すべての自家製ローストビーフが加熱されるまで。 （これは、再加熱してバーベキューソースを追加して素晴らしい細切りビーフサンドイッチにするのに最適な方法です）
このレシピには、オニオンスープミックスや醤油は含まれていません。これは、古典的な毎日のローストレシピです。それが最高の自家製グレイビーになります。
最高のグレイビーの作り方：
- タマネギをフォークで取り出すか、滴りを濾します。肉汁に十分な大きさの大きな鍋にストレーナーをかぶせることができます。滴りを注ぎます。（ブレンダーでタマネギとニンニクの塊を数個混ぜることもできます。）ニンジンとジャガイモを食べて、タマネギの塊やグリッスルや肉の残りを捨てることができます。
- ストーブの大きな鍋で、中火で、滴りを弱火にします。
- 肉汁を味わってください。必要に応じて塩こしょう。少し甘すぎる場合は、塩やビーフブロスを少し加える必要があります。風味が足りない場合は、ビーフブロスを少し加えます。オニオンパウダーは甘さを加えるのに最適で、ニンニクは少し唐辛子とコクを加える働きをします。
- 肉汁を厚くするには、小さなボウルに、コーンスターチ大さじ2〜3を冷水大さじ2〜3に加えます。結合するまでかき混ぜます。
- 肉汁を熱し、コーンスターチをゆっくりと加えます。肉汁がスプーンの後ろを覆うまで、ワイヤー泡立て器でかき混ぜます。 （マッシュポテトまたはご飯の上に盛り付けます）
- 肉汁を厚くしすぎる場合は、ビーフブロスまたはビーフストックを追加します（必要に応じて赤ワインのスプラッシュを追加することもできます）。肉汁を厚くする必要がある場合。 、コーンスターチと冷水の混合物をさらに追加します。
素晴らしいポットローストレシピスロークッカーのプロのヒント：
- このレシピにはあらゆる種類のビーフローストを使用します
- これを調理しますガレージまたはパティオで、「6〜8時間牛肉料理の臭いを気にしない場合は
- 家族の好みに応じてさまざまな野菜を追加できます。じゃがいももこれで素晴らしいです。少し調理時間を追加する必要があるかもしれません
- このレシピには冷凍ローストを使用できます。スーパーで販売されているサーロインローストやランプローストをいくつか購入して冷凍するのが好きです。冷凍庫で焼けないように、必ず冷凍庫グレードの再封可能な袋を使用して冷凍庫に保管してください。これは、ローストを解凍することを忘れずに調理する簡単な方法です。調理時間は約15〜20％長くなりますが、冷凍ビーフローストを使用する簡単な方法です。
印刷
クロックポットで最高のランプロースト{自家製グレイビーレシピ}
材料
- 4-5ポンドのロースト-サーロインまたはランプは素晴らしいオプションです
- 1つの大きなタマネギまたは1½カップのミンチオニオン
- 4つの中型ニンニクを2 “のチャンクにカット
- 1つの0.7オンスパッケージのGoodSeasonsブランドなどのイタリアンドレッシングミックス
- 1缶のクリームオブマッシュルームスープ
- 6-7クローブガーリック
- 3杯のコーンスタートグレイビーを作るときのためにこれを保存します。
手順
最高のサンデーポットローストの作り方
-
ロースト、大きな玉ねぎ1個、にんじん数個、イタリアンシーズニングのパッケージ、マッシュルームスープとニンニクのクリーム1缶を入れますポットロースト。
-
6〜8時間、または肉が簡単に細かく切れるまで弱火で調理しますいくつかのフォークで。
-
肉から滴り落ちる水を切り、牛肉を細かく刻みます。提供する準備ができるまで暖かくしてください
-
滴りで肉汁を作るか、調理した牛肉に単に小雨を降らせますジューシーに保つために。楽しんでください！
最高の自家製グレイビーを作る方法
-
タマネギをフォークで取り出すか、滴りを濾します。肉汁に十分な大きさの大きな鍋にストレーナーをかぶせることができます。滴りを注ぎます。（ブレンダーでタマネギとニンニクのクローブを数個ブレンドすることもできます。）ニンジンとジャガイモを食べて、タマネギのチャンクやグリスルや肉の残りを捨てることができます。
-
ストーブの大きな鍋で、中火で、滴りを弱火にします。
-
肉汁を味わう。少し甘すぎる場合は、塩やビーフブロスを少し加える必要があります。風味が足りない場合は、ビーフブロスを少し加えます。オニオンパウダーは甘さを加えるのに最適で、ニンニクは少し唐辛子とコクを加える働きをします。
-
グレービーを厚くするには、小さなボウルにコーンスターチ大さじ2〜3を追加します冷水大さじ2杯に。結合するまでかき混ぜます。
-
肉汁を熱し、コーンスターチをゆっくりと加えます。肉汁がスプーンの後ろを覆うまで、ワイヤー泡立て器でかき混ぜます。（マッシュポテトまたはご飯の上に盛り付けます）
-
肉汁を厚くしすぎる場合は、牛肉を追加しますブロス。肉汁を厚くする必要がある場合は、コーンスターチと冷水の混合物をさらに追加します。
ビデオ
メモ
- 牛肉の臭いを6〜8時間気にしない場合は、ガレージまたはパティオで調理します
- さまざまな野菜を追加できますあなたの家族の好みに基づいて。 （じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど）
- このレシピには冷凍ローストを使用できます。調理時間は約20〜30％長くなりますが、冷凍ビーフローストを使用する簡単な方法です。
- 4〜5時間、高温で調理します。ローストのサイズに応じて、ローストで6〜8時間ローストします。3ポンドのローストは6クォートのクロックポットにぴったり収まります。クロックポットに野菜がたくさんある場合は、さらに追加する必要があります。時間、肉と野菜の締まり具合にもよりますが、1時間余分にかかるかもしれません。ローストを早めに行う側では常にエラーが発生します。クロックポットを低くして肉を暖かく保つのは簡単です。食事は準備中です。
- 素晴らしいランプローストの秘訣は、カットの結合組織が柔らかく溶けるように、ゆっくりとゆっくりと調理できるようにすることです。ランプローストが固いと思われる場合は、おそらく十分に長く調理する機会がなかったでしょう。結合組織はまだ溶けていません。ローストをもう一度覆い、調理を続けます。
- ポットローストは通常、細かく刻んで提供されます。たとえば、推定できる2ポンドのローストは350度で1時間半調理する必要があります。それに野菜を加えるとさらに30分かかるので、野菜を使った2ポンドのローストには約2時間かかります。 （繰り返しになりますが、少し時間を取って、必要に応じて早くローストを調理してください。ローストが特に厳しい場合は、結合組織が溶解するのに時間がかかります。）
栄養
ポットローストに関するよくある質問：
壷でランプローストを調理する方法
カバースロークッカー。強火で4〜5時間、または弱火で6〜8時間調理します。ローストの中央にインスタント読み取り温度計を挿入します。温度が華氏145度以上でない場合は、ローストを最高でさらに15分間、または最低で30分間調理してから、もう一度温度を確認します。
クロックポットでランプローストを調理する時間
ローストのサイズに応じて、強火で4〜5時間、弱火で6〜8時間調理します。 3ポンドのローストは6クォートの壷にうまく収まります。クロックポットに野菜がたくさんある場合は、肉と野菜の締まり具合に応じて、さらに時間を追加する必要があります。おそらく1時間余分に追加する必要があります。ローストを早めに行うことは常に間違いです。「壷の鍋を低くして、食事の他の要素を準備している間、肉を暖かく保つのは簡単です。
ランプローストは良いですかポットローストの場合
はい、ランプローストはポットローストに最適です。他のよく運動する筋肉と同様に、ランプローストは赤身で風味豊かですが、非常にタフになる可能性があるため、ランプローストを調理する必要があります。低温でゆっくりと、カットの結合組織が柔らかくなり溶けるまでの時間を確保します。本当に美味しいポットローストになります。
ランプローストは柔らかいですか？
このページのレシピと手順に従うと、ランプローストは非常に柔らかく風味豊かになります。素晴らしいランプローストの秘訣は、カットの結合組織が柔らかくなり溶けるように、ゆっくりとゆっくりと調理できるようにすることです。ランプローストが固いと思われる場合は、十分な時間調理する機会がなかった可能性があります。結合組織はまだ溶けていません。ローストをもう一度覆い、調理を続けます。
最高のビーフレシピをもっと探して、これらを試してみてください！
シュレッドビーフタコス
アジアンビーフカボブ
ビーフとブロッコリー照り焼き
ミシシッピポットロースト
本格的なカルネアサーダ
チポトルカルネアサーダ{甘くてスパイシー}
このレシピを試したことがあれば、評価して、この投稿にコメントを残してください。あなたからのフィードバックを聞くのが大好きです。私や他の読者にも役立ちます。 Pinterestがお好きなら、コメントや写真もお気軽にどうぞ。また、共有したい場合は、Instagramでハッシュタグ#thecarefreekitchenを使用し、@ thecarefreekitchenにタグを付けてください。そうすれば、私はあなたを見つけて、あなたの投稿に愛を与えることができます。 FacebookのTheCarefreeKitchenでも私を見つけることができます。ありがとうございます！
この廃人鍋のランプローストビーフは口の中でとろける、おいしいポットローストレシピです。スロークッカーで作られました。それはとても簡単で、柔らかくてジューシーになります。このローストレシピは試されて真実です、それは毎回素晴らしいことがわかります！