時代を超えた塩
塩についての最初の書面による言及は、紀元前2、250年頃に記録されたヨブ記にあります。聖書には他に31の塩に関する言及がありますが、おそらく最もよく知られているのは、ロトの妻が天使に背いて邪悪な都市ソドムを振り返ったときに塩の柱に変わったという話です。
古代から現在に至るまで、人間と動物にとっての塩の重要性が認識されてきました。数千年前、動物は塩をなめる道を作り、男性はゲームと塩を求めました。彼らの小道は道路になり、道路の横にありました。集落は成長しました。これらの集落は都市と国になりました。
古代の英国人は、チェシャーからイングランド南部までパックトレインで原塩を運び、テムズ川の満潮が収まるまで旅を遅らせることを余儀なくされました。ウェストミンスターとして知られる村がそこで育ち、ウェストミンスターはロンドンになりました。
塩は、世界の政治経済史に大きな影響を与えてきました。すべての文明には塩の伝承があります。魅力的な迷信や伝説は、時には敬虔に、時には頬を突き出して受け継がれてきました。塩の浄化の質は、いくつかの宗教的な儀式の儀式の一部になっています。
「彼は塩の価値がない」というのが一般的な表現です。それは、塩が奴隷と交換された古代ギリシャで始まりました。
ローマの兵士には「塩のお金」、salariumargentumが支払われました。 、「給料」。
初期のギリシャ人は太陽と同じくらい塩を崇拝し、「最初に塩を一口食べずに人を信頼してはならない」と言っていました（道徳はある人が他の人と塩のペックを共有するまでに、彼らはもはや見知らぬ人ではなくなりました。
塩をこぼすと不運がもたらされるという広く知られた迷信は、正面の塩入れがひっくり返ったことに起因すると考えられています。レオナルド・ダ・ヴィンチの有名な絵画で不滅の事件である最後の晩餐会でのユダ・イスカリオットの出来事。
古いノルウェーの迷信によれば、人はできるだけ多くの涙を流します。こぼれた塩を溶かすために必要です。古英語の信念では、こぼれた塩のすべての粒が将来の涙を表すとされています。ドイツ人は、塩をこぼした人は誰でも敵意を呼び起こすと信じています。なぜなら、それは悪魔、平和の妨害者の直接の行為であると考えられているからです。フランス人は、一時的にさらなるいたずらを防ぐために、目の中の悪魔を打つために彼らの後ろに少しこぼれた塩を投げます。米国では、こぼれた塩を左肩に少し投げるだけでなく、テーブルの下を這って反対側に出てくる人もいます。
米国は塩をめぐって争っています。 1777年、ロードハウはワシントン将軍の塩の備蓄を捕獲する試みに成功しました。西洋の塩のなめが入植者によって自由に使用される前に、多くの戦いと条約が行われました。1812年の米英戦争中、海外から塩を入手することは非常に困難になりました。このため、ニューヨーク州シラキュースで塩の商業生産が開始されました。
塩はかさばり、低価格であるため、輸送は常に問題でした。シラキュースの塩は、古いエリー運河と五大湖を経由してシカゴに運ばれました。 1848年には、運河は「塩が作った溝」として知られていました。今日、モートンは北米全域に塩工場を設置することで、輸送上の問題の多くを解決しました。