フォイルで焼いた醤油ブラウンシュガーサーモン

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この醤油黒糖鮭をホイルで焼くと、平日の夜の簡単なディナーになり、週末の食事として十分に印象的です。鮭はまずシンプルなマリネでマリネし、ホイルで密封し、剥がれるまで約15分間焼きます（または焼きます）。

ここでガラムマサラサーモンステーキのレシピを共有してからしばらく経ちましたが、家でサーモンをよく食べるので意外です。私は鋳鉄製のフライパンで個々の切り身をパンで焼くか、オーブンでシートパンミールとして調理するのが大好きです。

しかし、サーモンを準備するための私のお気に入りの方法の1つは、ホイルで包んでグリルすることです。またはそれを焼く。そして、夏のグリルシーズンにぴったりのこの大豆ブラウンシュガーサーモンは、これまでで最高のグリルサーモンレシピの1つです。

初めてサーモンをホイルでグリルで調理したのをはっきりと覚えています。高校生の時、ユタ州南部の家族の再会で、今まで食べた中で最も美味しくて風味豊かなサーモンでした。

私は2番目と3番目に戻った子供だったと確信しています助けて、そのおいしい焼き魚の私の公平なシェアよりもはるかに多くを食べます。

鮭をホイルで包んでから焼きます（またはそれがあなたにとって簡単であるか、あなたがグリルできない場所に住んでいる場合は単に焼きます屋外）、鮭は魚と一緒に材料を密封し、これまでで最高の風味を与えるので、とてもジューシーで柔らかくなります！さらに、ホイルを捨てるだけで簡単に掃除できます！

サーモンはとても柔らかくてフレーク状なので、ほとんど自然にバラバラになり、醤油の茶色の砂糖にんにくからマリネし始めますすでにパントリーや冷蔵庫にある材料を使って簡単に作ることができるマリネ。

最も難しいのは、サーモンを数時間マリネしてからグリルすることです。

真剣に、単に醤油ブラウンシュガーサーモンマリネを作ることは、いくつかのニンニクのクローブを細かく刻み、醤油、ブラウンシュガー、コショウ、オリーブオイル、そして塩でレモン汁を絞ることから成ります。すべてを一緒に泡立ててから、浅いガラス皿のサーモンの上に注ぎ、マリネしてからホイルで包み、約15分間グリルします。

アメリカンイーツ：50州の好きな食べ物

しかし、サーモンをホイルで焼く方法の説明に入る前に、ハウスオブでのアラスカウィークであることを発表したいと思います。 Nash Eats！

先月、AmericanEatsという新しいシリーズをここで紹介しました。シリーズでは、各州で最も人気のある3〜5種類の料理を共有します。

アラバマから始めました。最初に共有したサザントマトパイは、実際には3番目に人気があります。過去30日間のサイトのレシピ！まだ試していない場合は、何を待っていますか？！

ある読者は、Pinterestでピンを見た後、次のようにコメントしています。「今朝このレシピを読んで、今夜の夕食に作りました。子供たちにも大ヒット！」ありがとう、Lytle！

しかし、今日、私たちは米国で49番目で最大の州であるアラスカに移動します！そして、おいしい、試してみた、本物のサーモンレシピよりも良い方法はありますか？

デナリ国立公園、氷山と氷河、コディアックとグリズリーベア、そしてイディタロッドトレイルスレッドドッグレースの本拠地。食べ物に関して言えば、サーモンはアラスカに最も一般的に関連する食べ物かもしれません。

私はいつもアラスカで走る鮭の野生生物の映像に魅了されてきました。そこでは毎年、毎年の移動でクマ、滝、潮流のガントレットを走らせています。ポールと私は、来年アラスカを訪れる可能性について話し合っています。 15周年（！）で、クマが鮭を捕まえるのを見るのは、そこで体験したいことのリストの一番上にあります！

今週は、1つではなく、2つの鮭のレシピを共有します。ここで！そして、サーモンが好きなら、私のホットスモークサーモンのレシピもチェックしたいかもしれません！

しかし、魚があなたの痩せていなければg、夏にぴったりのアラスカ風のデザートもあるので、頑張ってください！

方法鮭をホイルで焼く

• 家族のために作るときは、大きな鮭を1枚作るのが好きですが、必要に応じて鮭の切り身を使用することもできます。
• 超シンプルな大豆ブラウンシュガーサーモンのマリネードを作り、サーモンを1〜2時間マリネさせた後、頑丈なアルミホイル（または薄いものを2枚重ねる）を使用してサーモンをしっかりと包みます。鮭をホイルの真ん中に置き、長辺を上にして、2、3回折りたたんで短辺を繰り返し、何も出ないように密封した包みを作ります。
• ラップしたサーモンを間接加熱する前に、グリルが完全に加熱されていることを確認してください（炎の上に直接置かないでください。ガスグリルを使用している場合は、片側のバーナーをオフにしてサーモンを置きます。
• グリルの蓋を閉め、サーモンを過度に調理しないように注意しながら、中央が不透明になるまでサーモンを調理します。この方法で鮭がグリルで調理されるのにかかる時間は約15分です。
• この最後の手順はオプションですが、鮭にゴージャスなグリルマークが必要な場合は、鮭がまだ終わっている直前に中央が少し濃いピンク色になり、鮭をホイルから開封し、グリルの側面を少量の油で直接加熱してブラッシングします。次に、鮭を裏返し、2〜3分間グリルして、鮭を仕上げます。グリルマーク。私はいつも2つの大きなヘラとサービングプレートを手元に置いて、サーモン全体をすぐに移せるようにしています。

サーモンをどのくらいの時間調理しますかグリルしますか？

• これらの写真でグリルしたような大きな鮭は、HOTグリルで約15〜20分かかります。または、オーブンで焼く場合は同じ時間です。
• サーモンの切り身が小さいほど、時間が少し短くなり、約10〜15分かかる場合があります。いずれにせよ、鮭が調理されている間にホイルパケットを開けて、それが行われたかどうかを確認する誘惑に抵抗してください。
• ただし、鮭を過度に調理しないでください。鮭はジューシーでやわらかいときに最適です。長時間調理すると乾燥し、美しい魚が簡単に台無しになります。

鮭ができたら、個別にスライスします。あなたの家族のために。残り物（もしあれば）は素晴らしいスクランブルエッグ（真剣に、サーモン、特にスモークサーモンとの私のお気に入りの1つ）にスクランブルされ、パスタに追加されるか、翌日サラダに使用されます。

サーモンと一緒に食べるもの

サーモンと一緒にこれらの側面のいくつかを試してみてください！

• 甘いモラセスブロッコリー
• ベーコンとパインナッツのグリーンビーンズ
• クリーミーなポットラックポテト
• ガーリック、パルメザンのオーブン焼きアスパラガス&レモン
• ハニー蒸しブロッコリー
• ローストガーリックを添えた塩をまぶしたベーコン&ローズマリーバター
• ベビーボクチョイの炒め物
• ベーコンとリンゴのローストブリュッセルスプラウト
• ピーチパンザネラサラダ

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