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メキシコのポンチは、リンゴ、ナシ、オレンジ、グアバで作られ、シナモン、クローブ、タマリンド、ハイビスカスでスパイスを効かせた、温かく心地よいフルーツポンチです。
おめでとう、友達！クリスマスが間近に迫っています。家族のクラシックなメキシコのポンチを作ることでお祭りを始めることができてとても興奮しています。
多くのメキシコの家庭と同様に、クリスマスイブ（またはノーチェブエナ）は大したことです。私の家族と私。実際のクリスマスの日よりもほとんど大きな取引です。私たちは通常、ラスポサダスを祝うために歌を歌い、深夜にプレゼントを開き、そして最も重要なことに、たくさんの食べ物を食べます。今年のメニューには、タマーレ、ブニュエロ、エンパナーダ、アトーレ、そしてこのメキシコのクリスマスポンチがあります。
このクリスマスポンチ（別名「パンチ」）は暖かく、心地よく、簡単に作ることができます。リンゴ、ナシ、オレンジ、グアバなどのおいしい食材が詰まっており、シナモン、クローブ、ハイビスカス、タマリンドなどのスパイスが注入されています。子供に最適です。彼らは暖かい果物を食べるのが大好きですが、ラムやブランデーのスプラッシュでそれを飲むことが多い大人にも最適です。
今ではそれは私が後れを取ることができるポンチです。🙂
ポンチの作り方
ポンチの作り方は、このホリデーシーズンに作る最も簡単な方法の1つです。その方法は次のとおりです。
- 水を入れ、四分の一グアバ、さいの目に切った赤いリンゴ、さいの目に切った梨、オレンジスライス、ピロンチーロまたはブラウンシュガー、クローブ全体、シナモンスティック、乾燥したハイビスカスの花、タマリンドポッドを大きなストックポットに入れます。沸騰させ、火を弱め、蓋をして、少なくとも30分間煮ます。
- ミックストグエーテルを入れ、ピロンチーロ/ブラウンシュガーが完全に溶けていることを確認します。必要に応じて、ラム酒やブランデーをスプラッシュしてマグカップで温めてお召し上がりください。各カップにフルーツが入っていることを確認してください-それが最良の部分です！
メキシコのポンチの材料
通常、ポンチはサトウキビとテコジョート（クラブアップルに似たメキシコの果物）の棒で作られていますが、ピッツバーグでそれらの材料を見つけることができなかったので、代わりに赤いリンゴを即興で使用しました。
場所によっては見つけにくい他の材料は、乾燥したタマリンドのさや、グアバ、乾燥したハイビスカスの花です。地元のホールフーズやメキシコの専門食料品店でそれらを見つけることができましたが、見つからない場合は、上記のリンクを使用してAmazonをチェックすることをお勧めします。
都市に住んでいる場合ヒスパニック系の人口が多いほど、これらの材料を見つけるのに問題はないはずです。
材料の調達は最も難しい部分です。それらを手に入れたら、あなたがする必要があるのは、果物をチャンクに切り、すべての材料を大きな鍋に入れて、約30〜60分間煮るだけです。
このポンチはおいしいだけでなく、とても香りがよく、家を休日のような香りにします。メリークリスマス！
その他のメキシコのクリスマスレシピについては、今年作成する12のメキシコのクリスマスフードレシピをご覧ください！
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レシピ
メキシカンポンシュ
- ピン
材料
- ▢16カップの水
- ▢6つのグアバ、皮をむき、四分の一
- ▢3つの大きな赤いリンゴ、チャンクにカット
- ▢梨2個、チャンクにカット
- ▢オレンジ1個、スライス
- ▢ピロンシロコーン1個（または、ピロンチーロが見つからない場合はダークブラウンシュガー1カップ）
- ▢クローブ全体6個
- ▢4本のシナモンスティック
- ▢大さじ2杯の乾燥ハイビスカスの花
- ▢1本の乾燥タマリンドポッド、殻付きシード
手順
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すべての材料を大きなストックポットに入れます。沸騰させ、火を弱め、蓋をして、少なくとも30分間煮ます。
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混ぜ合わせますそして、piloncを確認してくださいillo / sugarは完全に溶けました。必要に応じて、ラム酒やブランデーをスプラッシュしてマグカップで温めてお召し上がりください。各カップに果物が入っていることを確認してください-それは最良の部分です！
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