ゲティスバーグの素晴らしい食事場所

ペンシルベニア州は米国で4番目に大きいリンゴ作物を生産しており、アダムズ郡は州でトップのリンゴ生産国です（ゲティスバーグはアダムズ郡の郡庁所在地）。しかし、ゲティスバーグとその周辺の農場はリンゴよりもはるかに多くを生産しており、ペンシルベニア州ゲティスバーグには素晴らしい食事場所がいくつかあります。

地元の食材や製品を活用して、ゲティスバーグのシェフは可能な限り新鮮な料理を作ります。シェフのジェレミーシャフナー（Savor Gettysburg Food Toursの）が地元のファーマーズマーケットで買い物をし、素晴らしい料理を準備、調理、食べるのを手伝ったので、私はこれを確かに知っています。

ゲティスバーグをもっと紹介するために有名な戦場だけでなく、デスティネーションゲティスバーグは数人のジャーナリストを料理ツアーに招待しました（私はそれを#COOLinaryにしました）。私たちのメディアツアーでは、革新的な農場から食卓までの料理から古典的な居酒屋料理まで、さまざまなレストランを取り上げました。

ゲティスバーグの素晴らしい食事場所

シェフのコーリーウィリアムズは、若い世代の1人です。ゲティスバーグに地元で食べ、地元で飲む態度を吹き込むシェフ。ゲティスバーグ大学の端に位置する彼のレストランFood101は、さまざまな人々にアピールしています。学生はシンプルで新鮮なピザやサンドイッチが大好きですが、エレガントに調理された複雑な料理は誰にでもアピールします。

シェフのコーリーが、地元の食材や製品を使ったスターターを用意してくれました。新鮮なルッコラのベッドの上に、リンゴのスライスに生ハムの槍を巻いて、蜂蜜とバルサミコ酢のリダクションをかけました。

Dobbin House Tavern

Dobbin Houseは、ゲティスバーグで最も古い建物（米国より古い）として知られています。 ）しかし、毎年25万人以上が、古典的においしい料理を食べています。ドビンハウスの特製メニューは、今回の訪問で食べたオニオンスープですが、メインディッシュは（前回の訪問から）素晴らしいと言えます。

Dobbin House Baked Kings Onionスープは25ガロンのバッチで作られ、ハーフサンドイッチとフレンチオニオンスープがとても人気があります。ゼネラルマネージャーは、ラムベリーズベネジャンスが彼らの代表的な飲み物であると私に言いました。 151ラムを使用し、ドビンズは1人あたり2つの厳格な制限を適用します。

リンカーン1つ

リンカーン1つは、町の中心部、大統領が住む家の間の歴史的な広場にあります。リンカーンはゲティスバーグ演説と彼が到着した駅の前の夜に滞在した。現在ゲティスバーグ大学が所有、運営している歴史的なゲティスバーグホテル内にあります。

シェフのジョセフホームズは、訪問者にアピールするためにメニューを変えていますが、長年の顧客のために古いお気に入りを保持しています。柔らかいポレンタのベッドの上に晩夏の家宝のトマトを添えたカニのフリッターは、自家製のサイダーサングリアと同様にハイライトでした。

他にもいくつかのプレートを試食しました。はい、私たちは料理メディアツアーで食べ過ぎています。誰かがやらなければならない！

鴨のたたき、にんじん、芽キャベツを添えたサフランのニョッキのプレートは素晴らしかった。以下はチーズステーキのシェフホームズバージョンですが、通常のホアジーではありません！

ああ、デザートメニューにDrunken Apple Amaretto Crunchが表示されている場合は、それを入手してください。

1863レストラン

上記の3つの場所は、歴史的なゲティスバーグのダウンタウンエリアにあります。しかし、1863年のレストランは、主要高速道路の反対側にあるアウトレットモールの後ろに隠れているホテルの約5km先にあります。特に1863を探していない場合は、見つかりません。

1863を見つけてください。そうすれば、素晴らしい料理を体験できます。シェフのアンドリュー・エルンストは、雰囲気をクラシックなステーキハウスに変えながら、ウサギのカチャトーラタイプの料理も提供したいと考えています。地元の農家やソースからの新鮮な食材に依存しているため、ほとんどのアイテムは本物の食べ物のように味わい、化学的に処理された実験室の想像力ではありません。

Fidler & Co.、Biglerville

注：Fidler & Co。は現在閉鎖されています。あなたの好きな地元の場所が開いたままになるようにサポートしてください！

リンカーンスクエアから約7.5マイルの場所にあるFidler & Co.は、高級で素朴な食事を提供するクラフトキッチンと食料品店です。シェフのジョシュ・フィドラーは、すべてがスクラッチ製、自家製、何も処理されておらず、可能な限り地元で調達されていると述べています（ただし、地元の牛肉との適切なつながりはまだありません）。

シェフフィドラーは非常に情熱的で、「地元企業が限界を押し上げる機会が増える」ことを想定しています。彼は「60人がここで食事をしてニューヨークから車で行きたいときに大好きです。私たちには、これまで以上に可能性があります。」

ピザとその日のフリッタータはとても人気があります。ピザは驚異的です。生地は36時間冷間発酵され、レンガオーブンは従来のナポリの標準である900度ではなく600度で動作します。

ゲティスバーグの飲食店の詳細については、他のツアーメンバーのFuninFairfaxVAの記事をご覧ください。

次のゲティスバーグ旅行の前に、次の記事を読んでください：

—ゲティスバーグの戦場をツアーする8つの素晴らしい方法

—市民に没頭するゲティスバーグの逃走戦争の歴史

ペンシルバニア州ゲティスバーグで食事をする場所についての提案はありますか？

ゲティスバーグで食事をする素晴らしい場所は、2016年12月19日にMcCoolTravelで最初に公開されました。

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