パルメザンハーブコーティングをまぶしてオーブンで焼いた、簡単で美味しいマヒマヒ。約30分で作るのは素晴らしいディナーで、さまざまなサイドで提供できます。魚と同時に野菜をローストするか、ディナーサラダと一緒に召し上がりください。
魚は簡単な夕食の選択肢として最適ですが、焼き魚の選択肢は他にもたくさんあります。アスパラガスとトマトを添えたレモンハーブ焼きタラ、またはシンプルな4成分のオレンジサーモンをお試しください。代わりにグリルを焼きたい場合は、この簡単な焼き鮭と柑橘類のバターソースを試してみてください。
焼きマヒマヒ
マヒマヒは、皮が薄く、肉がしっかりしている素晴らしい白身魚です。鮭の他に、魚の私の他の2つのトップの選択肢はマヒマヒとタラです。しっかりしていてジューシーな肉には、食べて楽しく、調理しやすいものがあります。
マヒマヒは、肉の粘りが濃いため、調理してもバラバラになりません。そのため、料理がしやすくなりますが、過度に調理しないことが重要になります。
マヒマヒは、しっかりとした肉質に加えて、ほんのり甘みのある心地よいマイルドな味わいです。マイルドな味わいは、この魚がさまざまな味わいに合い、さまざまな面で提供できることを意味するため、完璧です。マヒマヒはタコスにも最適です。
マヒマヒは、焼く、フライパンで焼く、グリルするなど、さまざまな方法で調理できます。このパルメザンクラストマヒマヒはオーブンで簡単に調理でき、準備に約10分、焼きに20分しかかかりません。
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パルメザンクラスト焼きマヒマヒの作り方：
オーブンを425に予熱します°そして縁のある天板にパーチメント紙またはアルミホイルを並べます。
目の前に3つの広くて浅いボウルを置きます。小麦粉に塩、ガーリックパウダー、すりおろしたパルメザンチーズを混ぜます。別のボウルに塩こしょうで卵を泡立てる。パン粉パン粉、すりおろしたパルメザンチーズ、パセリ、ガーリックパウダー、塩を3番目のボウルに混ぜます。
最初に小麦粉、次に卵、最後にパン粉の混合物で魚の各部分をコーティングします。コーティングを魚にしっかりとたたき、準備した天板に置きます。
魚の厚さに応じて18〜22分間焼きます。
このコーティングを使用できますか別の魚に？
もちろんです！このコーティングは他の魚にも効果があります。魚によっては、焼き時間を調整するだけでよい場合があります。
マヒマヒがいつ終わったかを知るにはどうすればよいですか？
前述のように、マヒマヒを過度に調理しないことをお勧めします。またはそれは乾燥します。全体が不透明になり、簡単に剥がれるまで調理します。コーティングなしで魚を調理するとき、それは簡単にわかります。残念ながら、コーティングすると少し硬くなります。
厚い側の部分をいつでも剥がして内部を確認できます。
または、温度計を使用して挿入することもできます。魚の最も厚い部分の中央にそれを入れます。安全な魚の温度は145°ですが、145°で少し乾燥しています。マヒマヒを137°-140°前後に引き出します。
マヒマヒと一緒に出すものは？
マヒマヒの風味はとてもマイルドなので、どんなものでも一緒に召し上がれます。 。
ヘルシーなディナーサラダのオプションとして、サラダの上に添えることができます。削ったパルメザンチーズをサラダとバルサミコ酢に加えて魚を引き立てます。
ここでもロースト野菜が最適です。実際には、別の天板または同じ天板で魚と同時に調理することができます。アスパラガス、インゲン、赤唐辛子、マッシュルーム、ブロッコリー、カリフラワーをお試しください。
マッシュポテトは、おかずの快適な選択肢として最適です。
このマヒマヒはグルテンフリーですか？
はい！ほんの数回の置換で、このマヒマヒレシピをグルテンフリーにすることができるので、コーティングを先延ばしにしないでください。
最初のコーティングには万能グルテンフリー小麦粉を使用し、グルテンフリーパン粉を使用します。パン粉の代わりに外側のコーティングに入れます。
パルメザンチーズをすりおろしたてで、グルテンを含む可能性のある添加物がないことを確認します。
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パルメザンクラストベイクドマヒマヒ
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成分
- 20〜24オンスのマヒマヒ4個マヒマヒの
小麦粉の混合物：
- 1/3カップの万能小麦粉
- 1 / 2tspガーリックパウダー
- 2tbspすりおろしたパルメザンチーズe
- 塩
卵の混合：
- 2個の卵
- 塩
- ひびの入った新鮮な黒コショウ
パン粉の混合物：
- 1/2カップのパン粉パン粉
- 1/2カップのすりおろしたパルメザンチーズ
- 1大さじのパセリ
- 1 / 2tspガーリックパウダー
- 塩
手順
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オーブンを425°に予熱し、縁のあるベーキングシートに羊皮紙またはアルミニウム箔を敷きます。
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目の前に3つの広くて浅いボウルを置きます。
最初のボウルに小麦粉と塩、ガーリックパウダー、すりおろしたパルメザンチーズを混ぜます。
別のボウルに塩とコショウで卵を泡立てます。
3番目のボウルに、パン粉パン粉、すりおろしたパルメザンチーズ、パセリ、ガーリックパウダー、塩を混ぜます。
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魚の各部分を最初に小麦粉で、次に卵で、最後にパン粉でコーティングします。混合。コーティングを魚にしっかりとたたき、準備した天板に置きます。
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魚の厚さにもよりますが、18〜22分です。
メモ
栄養