日陰で育つ30以上の野菜

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あなたの庭の一部が日陰になっているエリアはありますか？そこで何も育てられないと思うなら、あなたは間違っています。日陰で育つ野菜はたくさんあります。夏の太陽からの強い光線から保護されたときに繁栄する人もいます。

庭の中や周りの木々や建物が作ることができます庭の場所を選ぶのは難しいです。オブジェクトによって投影される影は、太陽が移るにつれて、1日を通してそして季節とともに変化します。幸いなことに、部分的な日陰、まだらの日陰、または1日3〜6時間の日光の下で繁殖できる多くの食用植物があります。

庭のいたるところに、さまざまな部分を日陰にする木があります。日中の庭。菜園の南端は、春には完全な太陽として始まり、成長期を通して太陽が移動するにつれて、部分的な太陽の程度が異なります。

日陰の部分を見ないようにしています。障害物として。部分的に日陰になっている場所は、夏の強い真昼の日差しを避けたい野菜に最適な微気候を提供できます。

日光への露出について：

説明に使用される3つの基本的な日光条件があります。繁殖期の太陽の量：

完全な太陽：完全な太陽の領域は、午前10時から午後6時の間に1日6時間以上直射日光を浴びます。太陽の強さが弱い北部の気候では、完全な太陽を必要とする植物は、1日8時間以上でより良くなります。

部分的な日陰：部分的な日陰または部分的な太陽は両方とも、3〜6時間の日光が当たる地域を指します。毎日太陽。部分的な太陽の領域は、3〜6時間の直射日光を受けますが、それ以外の日は日陰になります。部分的に日陰になっているスペースは、1日の一部の時間帯に適度に日陰になるか、1日中フィルターまたはまだらの日光を受けます。まだらにされた日光は、木の葉を通して光がフィルターされる場所です。

フルシェード：フルシェード領域は、日中は直射日光や反射光を受けません。日陰の深い場所は野菜を育てるには適していません。すべての植物は成長するためにいくらかの光を必要とします。

部分的な日陰で野菜を成長させるためのヒント

A部分的にあなたの庭の日陰の部分は、一日中完全な太陽を受けるものとは異なります。日陰の場所は、直射日光で枯れる野菜を育てるのに理想的な微気候です。

部分的に日陰になっている庭は、春から初夏にかけて涼しい季節の作物を育てる機会を提供します。春の終わりに少し日陰を作ると、気温が上がるにつれて葉物野菜が苦くなり、ボルトで固定されるのを防ぐのに役立ちます。

夏の終わりに、まだらにされた樹冠の下に秋の庭を植えると、植物はしっかりと定着します。葉は秋に落ちます。利用可能な余分な日光と涼しい気温は、秋の野菜の成長を促進します。

微気候は、周囲の地域とは異なる小さな地域の気候です。部分的に日陰になった微気候を受け入れるのに役立つヒントは次のとおりです。

良質の土壌を使用する

日陰に強い作物に部分的な日陰で育つように挑戦する場合は、栄養価の高い堆肥をたっぷり使った上質な土壌。健康な土壌を作るための7つのヒントを次に示します。

木の根に問題がある場合は、コンテナで野菜を栽培するか、隆起したベッドを使用することを検討してください。スクエアフットガーデンの作り方。

水分要件を調整する

日陰の庭の水やりの必要性は、完全な太陽の下の庭とは異なります。日陰では水分がすぐに蒸発しないため、頻繁に水をやる必要はありません。

ただし、日陰の庭が木の近くにある場合は、植物が競合するため、より頻繁に水をやる必要があります。湿気のための木。また、緑豊かなキャノピーは、雨があなたの植物に到達するのを防ぐことができます。土壌が乾燥していると感じたら水をやり、水分を節約するためにマルチングします。有機マルチが菜園を助ける5つの方法。

害虫に注意する

日陰で涼しい場所は、ナメクジやカタツムリをとても歓迎します。ナメクジを阻止したり、庭にカエルやヒキガエルを引き付けるために、砕いた卵殻の境界線を使用することを検討してください。

より遅い成熟時間を期待する

より多くの日光を好むが、できる野菜日陰で成長すると、成長が遅くなります。理想的とは言えない成長条件を補うために、種子パッケージで提案されているよりも植物が成熟するまで少し長く待つことを期待してください。

屋内で苗を始めることを検討してください

開始屋内で種子から自分で移植し、屋内で苗を始めるためのこれらの10のステップでスペースが開いたら、日陰の庭に植えます。

庭で直接種をまく

いくつかの作物は簡単ですあなたの庭に直接植えられた種子から成長します。ここでは、直接播種する13の簡単な野菜と、種子を植える方法のヒントを紹介します。

後継植物

スペースが空いたときに新鮮な作物を次々と植えることで、成長期を通して庭のベッドを生産し続けます。収穫を最大化するための3つの連続植栽のヒントを次に示します。

30以上の日陰で育つ野菜

熱を愛するトマト、メロン、ピーマンは、できるだけ多くの日光の下で飲むことを好みますが、一部の作物は、暑くて明るい太陽の条件で枯れて死んでしまいます。日陰、まだらの日光、または1日あたりわずか3〜6時間の日光で育つ野菜はたくさんあります。

きゅうり、トマト、ピーマンなど、花から実を結ぶ野菜。スカッシュは日陰の領域で最も耐性がありません。これらは、1日に最も直射日光が当たる完全な日光が当たる場所に植えてください。

ビート、ニンジン、ジャガイモなどの根菜は、直射日光が少ない部分的に日陰のある場所で育ちますが、少なくとも感謝します。半日の完全な日光と部分的な日陰。

チャード、ほうれん草、サラダグリーンなどの葉物野菜は、日陰で育つ最も耐性のある野菜です。実際、季節が暑くなるにつれてこれらの植物を日陰に保つことは、それらが長持ちするのに役立ちます。これらの作物は、1日の一部が適度に日陰になっている場所に植えるか、1日中、ろ過またはまだらの日光が当たる場所に植えます。

日陰の場所は、菜園の栽培に課題をもたらします。しかし、それがあなたの食物の成長を止めさせないでください。部分的な日陰で育てることができる30以上の野菜は次のとおりです。

ルッコラ

ルッコラは涼しい季節の緑で、成長期が暖まって収穫を延ばすと、ある程度の日陰になります。葉には、サラダやスープにスパイスを効かせるコショウのような風味があります。

育て方：春と秋に種をまくか、植物を移植します。
日光の要件：満杯太陽から部分的に日陰になります。
収穫：ベビーステージで約20日、フルサイズで40日。少なくとも2インチの長さになったら外葉の刈り取りを開始し、植物が収穫を続けられるようにします。
考慮すべき品種：サラダロケット、ワイルドロッキー、ドラゴンタング。

アスパラガス

アスパラガスは、春の終わりから初夏にかけて土壌が温まると現れる柔らかい槍のために育てられた、長寿命の多年生野菜です。収穫量は完全な太陽の場所でより高くなりますが、アスパラガス植物も部分的な日陰を許容します。違いに対応するために、より多くの植物を育てることを計画してください。

育て方：種子または1〜2年前の根から始めます。
日光の要件：完全な太陽部分的な日陰に。
収穫：植物は収穫前に3歳である必要があります。初年度は、高さ6インチ、鉛筆より太い槍を土の真上で切ることで収穫します。植物が定着するのを可能にするために、最初の年は2週間だけ収穫してください。 2年目は3週間、3年目は4週間ピックします。成熟した植物は4〜6週間収穫できます。
考慮すべき品種：ジャージーナイト、メアリーワシントン、パシフィックパープル

ビート

ビート緑と根の両方のために育てられた涼しい季節の作物です。グリーンは部分的な日陰で繁栄します。部分的な日陰で育てた場合、根は少し小さくなりますが、柔らかくておいしいでしょう。サラダ、スープ、ソテーで新鮮な野菜を楽しんだり、土の根をロースト、ボイル、ピクルス、缶詰にしたりしてお楽しみください。

育て方：春と秋に種をまきます。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：緑の場合は約30日、根の場合は約60日。ビートグリーンの高さが5インチになったら収穫します。根の成長を損なうことなく、各ビート植物から茎を1つか2つ切り取ることができます。直径約2インチのビートルートを収穫します。
考慮すべき品種：白菜、デトロイトダークレッド、タッチストーンゴールド、またはこのカラフルなミックスビートコレクションの栽培。
関連項目

チンゲン菜

チンゲン菜などの名前で知られるチンゲン菜は、涼しい季節の白菜です。部分的な日陰でチンゲン菜を育てると、季節が暖まるにつれてチンゲン菜が薹立ちしたり、種を蒔いたりするのを防ぐことができます。ベビーチンゲン菜の蒸し煮、ロースト、炒め物、グリル、生のサラダをお楽しみください。

育て方：春と秋に種を直接蒔くか、屋内で移植を開始します。
日光の要件：完全な日光から部分的な日陰。
収穫：ベビーチンゲン菜の場合は約30日、成熟した植物の場合は約60日。外側の葉を切って植物が生産し続けることで葉を収穫することができます。土壌レベルで茎を切って完全な植物を収穫します。
考慮すべき品種：ホワイトステムボクチョイ、トイチェ。

ブロッコリー

ブロッコリー成長の遅い、涼しい季節の植物であり、成長する季節が熱くなるにつれて、いくらかの日陰を評価します。ブロッコリーは、その食用の花のつぼみのために栽培されています。植物が咲くと、味は苦くなります。部分的な日陰でブロッコリーを育てると、植物の開花が遅くなります。ブロッコリーを生で、またはサラダ、スープ、炒め物で調理してお楽しみください。

成長方法：屋内の種子または植物の移植から始めます。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：約50〜70日。頭がきつくてしっかりした芽を持っているときに収穫します。中央の頭を切り落とすと、植物は次の収穫のために小さな頭のサイドシュートを成長させます。
考慮すべき品種：ベルスター、グリーンコメット、サンティー。

芽キャベツもやし

芽キャベツは、秋の収穫のために春に植えられる長い季節の作物です。部分的な日陰は、植物が暖かい夏に耐えるのに役立ちます。芽キャベツは、霜が少し甘くなると、味が良くなります。数回の軽い霜が降りて収穫が始まるまで待ちます。

成長方法：霜の危険性がすべてなくなったら、屋内の種子または植物の移植から始めます。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：約90日から100日。軽い霜が降りた後、必要に応じて芽キャベツを1〜2インチの大きさに収穫します。茎の底から収穫を開始し、上に向かって進みます。芽の下の葉を取り除き、芽をひねります。
考慮すべき品種：ロングアイランド改良、ジェイドクロス、ロゼラパープル、レッドブル。

キャベツ

キャベツは涼しい季節の作物で、丸い葉の頭が互いにしっかりと巻き付いて成長します。キャベツは、特に季節が暖まると、部分的な日陰でよく育ちます。キャベツを生またはスープ、サラダ、炒め物で調理し、ザワークラウトやキムチとして発酵させます。

栽培方法：屋内の種子または植物の移植から始めます。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：品種に応じて60〜110日。頭はしっかりとしっかりと感じます。土壌レベルで頭を切り落として、頭が使用可能なサイズに達したらキャベツを収穫します。
考慮すべき品種：速球、アーリージャージーウェイクフィールド、デンマークのラウンドヘッド。

ニンジン

ニンジンは甘い根のために栽培されています。さまざまな色、形、成熟時間で根を育てるニンジンには非常に多くの種類があります。色は紫、濃い赤、オレンジから明るい黄色まであります。ニンジンは部分的な日陰で小さく成長し、成熟するのに少し時間がかかりますが、暖かい天候でも素敵な甘い作物を生産します。

成長方法：直接種をまきます。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：ベビーキャロットとして約30日、フルサイズで60日。にんじんはどんなサイズでも食べられます。間伐としてニンジンの収穫を始めることができます。根のサイズが大きくなったときに、必要に応じて成熟したニンジンを収穫します。
考慮すべき品種：シャンテネイ、ダンバー、インペラトル、小指、パリジャン。
その他のヒントについては、「偉大な春のニンジンの栽培」も参照してください。。

カリフラワー

カリフラワーは、「カード」とも呼ばれる花の頭のために栽培されています。白が最も一般的ですが、紫、オレンジ、緑など、さまざまな色もあります。部分的な日陰で育ったカリフラワーは、頭が小さく、ゆっくりと成長しますが、日陰は、頭が変色して時期尚早に開花するのを防ぐのに役立ちます。生、蒸し、焼き、漬け物、炒め物をお楽しみください。

育て方：屋内で種子を植えて春に植えたり、植物を移植したり、夏の終わりに直接種をまき、秋に植えたりします。収穫。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：品種にもよりますが、約50〜120日です。頭が使用可能なサイズに達したとき、花のつぼみが開く前に収穫します。。頭を地面の高さで切り、葉を取り除きます。
考慮すべき品種：Flamestar、Cheddar、Graffiti、Romanesco Veronica、Snow Crown

Celery

セロリは成長が遅く、涼しい季節の作物で、長くて歯ごたえのある葉の茎のために育ちます。熱が多すぎると茎が中空になります。部分的な日陰は茎が短く細いものになる可能性があり、セロリは涼しい天候を好み、暑さから健康になります。

成長方法：屋内で種子を始めるか、春に植物を移植します。
日光の要件：完全な日光から部分的な日陰。
収穫：赤ちゃんの段階で約45日、成熟した植物の場合は90〜120日。植物の高さが約6インチになったら、必要に応じて外側の茎の収穫を開始するか、土壌レベルで切断して成熟した植物全体を収穫します。
考慮すべき品種：征服者、タンゴ、ユタトール。
その他のヒントについては、セロリの栽培方法も参照してください。

白菜

白菜は、マイルドで甘い味わいの涼しい季節の作物です。白菜とも呼ばれ、通常の白菜よりもマイルドな味わいです。それはしわの寄った葉の背の高い、細長い頭の中で成長します。白菜は高温に耐えられません。部分的な日陰は、葉がボルトで固定されて苦くなるのを防ぐのに役立ちます。

成長方法：春と秋に種をまくか、屋内で移植を開始します。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：45〜60日。高さ約8インチの外葉を収穫するか、キャベツを成熟させて頭全体を収穫します。
考慮すべき品種：日光、メルロー、メヌエット、ルビコン。

ニンニク

ニンニクは、クローブでできている大きな球根のために栽培されています。ニンニクは種ではなくクローブから育てられ、秋に植えられ、冬に越冬され、夏に収穫されます。部分的な日陰で育てられたニンニクは小さなクローブを生産しますが、それらは同じように風味豊かです。

育て方：秋の推定の固い霜の日の4-6週間前にニンニクの種を植えます。ゾーン5〜8は、10月中旬から11月中旬に植える必要があります。
日光の要件：完全な日光から部分的な日陰。
収穫：新鮮な食事のために、任意の段階でニンニクを収穫します。ニンニクは、植物の底で葉が茶色になり始めると成熟します。
考慮すべき品種：成長するニンニクには非常に多くの品種があります。ドイツのエクストラハーディ、ミュージック、パープルグレイザー、インケリウムレッド、カリフォルニアソフトネックを試すことを検討してください。
詳細については、「素晴らしいニンニクの栽培と収穫、硬化、保管のヒント」も参照してください。

西洋わさび

西洋わさびは、調味料として使用される刺激的な根のために栽培された涼しい季節の作物です。多年生植物ですが、2年目には根が丈夫で繊維質になるので、一年生として成長させるのが最善です。西洋わさびは、湿った、豊かで、水はけのよい土壌に植えると、部分的に日陰で育ちます。

育て方：早春に冠や根の挿し木を植えます。西洋わさびがそれ自体の領域または容器内で成長することによって広がるのを防ぎます。
日光の要件：完全な日光から部分的な日陰。
収穫：葉が殺された後、秋に根を掘ります。霜。
考慮すべき品種：ボヘミアン、コモン、ビッグトップウエスタン。

ケール

ケールは、そのために栽培された涼しい季節の作物です。少し苦い葉。温暖な気候はケールをタフで非常に苦くする可能性があります。ケールを部分的な日陰で育てれば、一年中葉物野菜ができます。ケールは非常に耐寒性があり、秋に最適な作物です。

栽培方法：春と夏の終わりに、秋の作物や植物の移植のために種をまきます。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：ベビーグリーンの場合は約30日、フルサイズの場合は60日。 6〜8インチの長さに達したら、必要に応じて下の葉を収穫します。植物が成長し続け、より多くの葉を生成するようにします。ケールは霜が降りると甘くなります。
考慮すべき品種：ドワーフブルーカーリー、ネロディトスカーナラシナト、レッドロシアン

コールラビ

コールラビは簡単です地上でボールを形成する涼しい季節の作物を育てる。それはアブラナ科に属し、キャベツと大根のようなマイルドなスパイシーなキックの組み合わせのような味がします。コールラビは部分的な日陰で小さな球根を育てますが、夏が暑くなると気温が低くなります。サラダやコールスローで生で、ローストしたり、スープやシチューに加えたりしてお楽しみください。

育て方：春と秋に種をまくか、植物を移植します。
日光要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：約55日。球根の直径が約2〜3インチになったら、植物の底を土壌レベルで切ります。
考慮すべき品種：初期の紫色のウィーン、大公、甘いウィーン

ネギ

ネギはタマネギに関連していますが、マイルドで甘い味がします。また、タマネギのように球根を形成しないため、部分的な日陰で成長するのに最適です。部分的な日陰で成長するときは、リーキが少し小さくなることを期待してください。スープ、肉、野菜料理にリーキを使用します。

成長方法：屋内で早めに種を蒔くか、購入した移植片を植えます。
日光の要件：完全な日光から部分的な日陰。
収穫：品種にもよりますが、約70日から120日です。リーキは成熟するまでに長い時間がかかり、霜が降りた後の秋に収穫するのが最適です。リーキは、茎の直径が約1/2インチに達すると、若くして収穫する準備ができています。または、完全に成熟するまで放置します。地面が凍る前に収穫します。
考慮すべき品種：リチャード王、ポンチョ、タクリマ。

レタス

レタスは涼しい季節の野菜です。それはボルトで固定するか、暖かい温度で種をまきます。部分的な日陰でレタスを栽培すると、根を涼しく保つのに役立ち、夏が暑くなるにつれて収穫を長くすることができます。夏の終わりに樹冠の下にレタスを植えます。涼しい天候になると繁殖します。すべてのレタスの品種は、ベビーグリーンとして収穫することも、完全に成熟させるために放置することもできます。

栽培方法：屋内での種子から始め、屋外で直接播種するか、植物を移植します。
日光の要件：完全な日光から部分的な日陰。
収穫：ベビーグリーンの場合は約30日。必要に応じて外側から葉を選び、植物が葉を生産し続けることを可能にします。ルーズリーフとバターヘッドレタスは45〜50日で成熟します。ロメインレタスは65〜70日で成熟します。成熟したレタスを収穫するには、頭全体を土壌レベルで切ります。
考慮すべき品種：ロメイン、シンプソン、そばかす
自家製シードマット：小さな種子を播種するのは難しい場合があります。シードを散布して後で薄くする代わりに、シードマットを作成すると、植える前にシードの間隔を空けることができます。完全なチュートリアルについては、をご覧ください。

水菜

水菜は、少し苦いマスタード風味の日本産グリーンです。涼しい天候で最もよく育ちますが、他の葉物野菜とは異なり、天候が暖かくなるとボルトで固定するのが遅くなります。ある程度の日陰で育つと、夏でもたっぷりの作物が得られる場合があります。葉物の葉のテクスチャーはサラダグリーンとよく調和し、蒸したり炒めたりするのに十分なほどパリパリです。

成長方法：屋内で種をまき、屋外で直接種をまくか、植えます移植。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：ベビーグリーンの場合は約20日、成熟した頭の場合は50日。若い葉の高さが約3インチになったら切り取るか、成熟したら土壌レベルで頭を切ります。
考慮すべき品種：マスタードミズナとアーリーミズナ。

マスタードグリーン

マスタードグリーンは、刺激的でマスタードの風味が楽しめる、成長の早い涼しい季節のグリーンです。日陰で育つと、植物が苦くなりボルト締めするのが遅くなります。サラダにコショウを加えるために若くして収穫するか、ソテー、茹で、またはスープに加えた成熟した葉をお楽しみください。

成長方法：屋内での種子から始め、屋外で直接播種するか、植物を移植します。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：ベビーグリーンとして約30日、成熟した葉として60日。植物が成熟するにつれて風味が強まります。
考慮すべき品種：赤色巨星、ルビーストリーク、大阪紫、フロリダブロードリーフ。

パースニップ

パースニップは、わずかにナッツのような風味の根のために育てられた長い味付けの作物です。それらは低温で最もよく育ち、霜がそれらの風味を甘くした後、秋に収穫されます。パースニップは部分的な日陰を許容し、根を涼しく保ち、土壌が乾燥するのを防ぎます。パースニップのロースト、パンフライ、スープやシチューをお楽しみください。

育て方：大霜の危険がなくなった後、春に種をまきます。
日光の要件：完全な日光から部分的な日陰。
収穫：成熟した根の場合は約120〜180日。パースニップはどんなサイズでも食べられます。根のサイズが大きくなったときに、必要に応じて間伐または小さな根として収穫を開始できます。可能であれば、霜が降りるまで待ってから、より甘い風味を収穫してください。
考慮すべき品種：グラディエーター、ホロークラウン、ジャベリン。

エンドウ豆

エンドウ豆は涼しい季節の野菜で、天候が暖まると部分的な日陰になります。雪とスナップエンドウは、カリカリのさやと未熟なエンドウ豆で楽しんでいます。イングリッシュまたはスイートピーとしても知られるエンドウ豆は、食べられないさやから取り除かれる殻付きエンドウ豆です。

成長方法：激しい霜の危険がなくなった後、春に直接種をまきます。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：品種にもよりますが、約30〜65日です。エンドウ豆を頻繁に収穫して、植物が生産を続けるように促します。
考慮すべき品種：オレゴンシュガーポッド、スーパーシュガースナップ、ガーデンスウィートシェリング

ジャガイモ

ジャガイモは涼しい天候を好みます。ジャガイモは完全な太陽の下で繁栄しますが、植物は部分的な日陰にも耐えます。部分的な日陰でジャガイモを栽培する場合は、収量が少なく塊茎が小さくなると予想されます。

栽培方法：早春に地面が機能するようになり、土壌温度が45に達したら、すぐに種子塊茎を植えます。 ˚F。
日光の要件：完全な日光から部分的な日陰。
収穫：品種にもよりますが、約70〜120日です。赤ちゃんや新じゃがいもは、開花したら必要に応じて収穫を始めることができます。土の下を注意深く掘り、必要なものを引き出し、植物が成長し続けるのを待ちます。成熟したジャガイモの場合、収穫前に葉が枯れるのを待ちます。
考慮すべき品種：リストするには多すぎます！ダークレッドノーランド、ケネベック、ローズフィンアップルフィンガーリングの栽培を楽しんでいます。
その他のヒントについては、ジャガイモを栽培する6つの方法とジャガイモを収穫、硬化、保管する方法も参照してください。コンテナでジャガイモを育てることも試してみてください。

大根

この涼しい季節の作物は、暖かい天候で育つために部分的な日陰が必要になります。大根は遷移播種に最適な作物であり、その根と葉のために楽しむことができます。生のサラダと野菜の盛り合わせでお楽しみください。ロースト、フライパン、ソテーをお試しください。グリーンはペストにしたり、炒めたり、蒸したり、サラダに生で加えたりすることができます。

育て方：早春に土を耕すことができるので、種をまきます。連続播種は2週間ごとです。
日光の要件：完全な日光から部分的な日陰。
収穫：約20日、または大根の直径が約1インチの場合。グリーンも食用です！
考慮すべき品種：チェリーベル、フレンチブレックファースト、スパークラー、スイカマンタンホン。

ルバーブ

ルバーブはタルトでピリッとした風味の葉の茎のために育てられた丈夫で涼しい季節の多年生野菜。一度植えると、それほど手入れをする必要はなく、地面から出てきて、毎年春に収穫を生み出します。子供の頃、私たちはタルトの葉柄を生で、砂糖に浸し、または甘くして、パイ、ゼリー、シロップ、または焼き菓子に使用しました。

成長方法：早春に根冠を植えます。ルバーブを収穫する前に1年間成長させて、定着できるようにします。
日光の要件：完全な日光から部分的な日陰。
収穫：少なくとも365日。鋭利なナイフで茎を切り取り、葉を取り除くことにより、高さ12インチのルバーブの茎を収穫します。最初の数年間は軽く収穫します。常に植物の少なくとも3分の1を残します。
考慮すべき品種：カナダレッド、コロラドレッド、ビクトリア。

ルタバガ

スウェーデン人としても知られるルタバガ、またはカナダ産または黄色のカブは、その大きな根のために栽培されています。キャベツとカブのクロスです。根はカブよりも大きく、黄色は紫色の皮で覆われています。部分的な日陰でルタバガを育てるときは、成長が遅く、根がわずかに小さいことを期待してください。蒸したり、つぶしたり、ローストしたり、焼いたりした根をお楽しみください。野菜も食用で、蒸したり炒めたりすることができます。

育て方：春先または夏の終わりに種をまき、秋の収穫を目指します。
日光の要件：完全な日光から部分的な日陰。
収穫：緑の場合は約30日、根の場合は90日。緑は6インチの高さで収穫できます。直径3インチのときに根を掘り起こします。
考慮すべき品種：アメリカンパープルトップ、ヘレノール、ローレンシャン。

ネギ

ネギは、ネギまたはネギとも呼ばれ、緑色の茎と小さな球根のために栽培されています。サラダ、調理済みレシピ、炒め物にマイルドなタマネギの風味を加えます。

育て方：種を直接植えるか、屋内で移植を開始します。
日光の要件：満杯太陽から部分的な日陰。
収穫：鉛筆サイズで約30日、成熟した植物の場合は最大120日。どんな段階でも6インチの高さのネギを引っ張って、他の人がさらに成長できるようにします。タマネギの風味は年齢とともに強まります。
考慮すべき品種：クリムゾンフォレスト、エバーグリーンロングホワイト、ホワイトリスボン。
種子からタマネギを育てるヒント

ほうれん草

ほうれん草は涼しい季節の葉物野菜で、天候が暖かくなり始めると、ボルトで固定するか、種をまきます。部分的に日陰のある庭でほうれん草を栽培すると、この涼しい季節の作物の栽培期間を長くすることができます。ほうれん草の葉をサラダに入れたり、オリーブオイルとニンニクで炒めたり、みじん切りにして春のスープに加えたりします。

育て方：春先と秋に種をまくか、屋内で移植を開始します。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：ベビーグリーンの場合は約30日、成熟した葉の場合は45日。外側の葉を収穫し、植物が生産し続けるようにします。
考慮すべき品種：エイボン、ブルームズデール、バタフライ、スペース、タイ。

スイスチャード

スイスチャードは葉物野菜で、春先から夏、そして秋にかけて収穫されます。チャードは、天候が暑すぎてほうれん草を育てられない場合に最適です。茎と葉を生で蒸し、炒めたものをお楽しみください。野菜をサラダに入れ、オリーブオイルとニンニクで炒め、茎を切り刻んでスープとサラダに加えます。

育て方：種を直接植えるか、屋内で植物を移植します。
日光の要件：完全な太陽から部分的な日陰。
収穫：ベビーグリーンの場合は約45日。必要に応じて若い葉を3インチで収穫し、植物の中心からより多くの葉を成長させます。
考慮すべき品種：明るい光、フォードフックジャイアント、お祝い。

タアサイ

タアサイは涼しい季節のアジアングリーンで、ロゼット型の植物で育つ小さなスプーン型の葉があります。部分的な日陰でタアサイを育てると、暖かい天候で植物が薹立ちするのが遅くなり、収穫が長くなります。マスタードのような風味は、サラダ、炒め物、スープによく合います。

育て方：種を直接播種するか、屋内で植物を移植します。
日光の要件：満杯太陽から部分的な日陰。
収穫：ベビーグリーンの場合は約25日、フルサイズの植物の場合は50日。赤ちゃんの葉の場合は、外側の葉が約4インチになったら切り取るか、成熟した植物を土壌レベルより上の茎で切ります。
考慮すべき品種：コージーとタアサイロゼット。

カブ

カブは、緑と根の両方で栽培される涼しい季節の作物です。温暖な気候は根が木質になるので、部分的な日陰で育つと収穫を延ばすのに役立ちます。部分的な日陰でカブを育てるときは、小さな根を収穫することを計画してください。サラダや野菜のトレーで生のカブを楽しんだり、ロースト、ボイル、マッシュで調理したりしてお楽しみください。野菜は蒸したり炒めたりすることができます。

育て方：初春または晩夏に種をまき、秋の収穫を目指します。
日光の要件：完全な日光から部分的な日陰。
収穫：緑の場合は約30日、根の場合は90日。緑は6インチの高さで収穫できます。直径3インチの根を掘り起こします。霜が風味を甘くした後、秋の作物を収穫します。
考慮すべき品種：ゴールデンボール、パープルトップホワイトグローブ、レッドラウンド、ホワイトエッグ。

小さな実験庭に日陰を作り、どの野菜が成功するかを確認します。また、別の場所に移動できるコンテナで成長してみてください。日陰で育つ野菜の種類を知ることは、あなたの園芸スペースを最大限に活用するのに役立ちます。

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