ローストガーリックとレッドスキンポテトサラダ

ローストガーリック&レッドスキンポテトサラダは、ローストガーリックとベーコンを使ったクリーミーなポテトサラダレシピにおいしいひねりを加えたものです。このボリュームたっぷりのサラダは、次のピクニックや持ち寄りで大ヒットすること間違いなしです！

このローストガーリック&レッドスキンポテトサラダを作って、絶対に気に入りました。それからまた、私はローストガーリックで何でも好きになる傾向があります！私は週末に母のところに向かっていたので、共有するためにいくつか持ってきました。私の12歳の甥のクリスチャンがそこにいて、彼は新しい食べ物の大ファンではありません（気づいていないのなら、それは私の家族のランニングテーマのようです！）が、私は彼にそれを試してみるように頼みました。彼は最初は躊躇しました。それは、彼が通常デリから得る黄色いポテトサラダのようには見えないからです。私は彼にフィードバックが必要だと懇願しました、そして彼が彼の意見が評価されるだろうと気づいたら、彼はそれについてすべてでした。 🙂

彼は一口食べました…そして別の人は私に微笑んで、「ダニエル、これを5つ星から評価しなければならなかったら、私は間違いなく4.5つ星を付けます。」ハハ！それは間違いなく勝利の人々です！だから、クリーミーなローストガーリックを添えたポテトサラダでこのスピンを試してみてください！

開始するには、オーブンを400°に予熱します。ニンニクの4つの頭を取り、各クローブが露出するように上部をスライスします（これは重要です。いくつかのクローブをそのままにしておくと、後で手に入れるのが難しくなります。）ティンフォイルのシートに置き、側面を切りますオリーブオイル大さじ1を使って頭全体をこすります。焦げないようにしっかりと覆います。塩とコショウを振りかけ、ニンニクを完全に包むようにティンフォイルを包みます。オーブンに入れて、クローブが濃い黄金色になるまで60〜90分焼きます。ポテトサラダの1バッチには、4頭のニンニクがたくさんあるように見えるかもしれませんが、ニンニクをローストすると、ニンニクが甘くなり、まろやかになります。

にんにくの調理が終わったら、オーブンから取り出してください。 lden茶色。個々のクローブを解放するために、下から各頭を絞ってください。 （私のように焦りがちな場合は、オーブンミットを使用して手を保護します。それ以外の場合は、冷えるのを待ちます。）クローブをさいの目に切るかマッシュして、ドレッシングによく溶け込みます。

ニンニクをベーキングしているので、ジャガイモをきれいにして、3/4インチのサイズに切ります。塩漬けの沸騰したお湯の大きな鍋に（ジャガイモが風味を出す場所なので、沸騰したお湯をたっぷりと塩漬けにすることが重要です）刻んだジャガイモを加え、フォークが柔らかくなるまで約8〜10分間沸騰させます。 （固い生の部分からの抵抗に会うことなく、ジャガイモにフォークを突き刺すことができるはずです。）終わったら、ジャガイモを水気を切り、すぐに調理していた鍋に戻します。これにより、蒸すことができます。少しの間、余分な水分を取り除きます。

ベーコンを1/4インチに切り、熱いフライパンに加えます。ベーコンが焦げ始めるまで3〜4分間調理し、さいの目に切った玉ねぎを加えます。ベーコンがカリカリになり、玉ねぎが焦げ目がつくまで、さらに8〜10分間調理します。

冷やしたベーコンと玉ねぎを、ポテト、セロリ、ねぎ、ピーマン、固ゆでの入った大きなボウルに入れます。卵。

別のボウルに、マヨネーズ、ディジョン、ビネガー、塩、コショウ、マッシュポテトのローストガーリックを混ぜます。よく混ぜて、ジャガイモの混合物の上にスプーンでかけます。よく混ざるまで、ドレッシングを野菜にそっと折ります。サーブする前に2時間冷蔵庫で冷やします。

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ローストガーリック&レッドスキンポテトサラダ

ローストガーリック&レッドスキンポテトサラダは、ローストガーリックとベーコンを使ったクリーミーなポテトサラダレシピにおいしいひねりを加えたものです。このボリュームたっぷりのサラダは、次のピクニックやポットラックで必ずヒットします！

準備時間10分

調理時間50分

合計時間1時間

コース：サラダ、サイドディッシュ

料理：アメリカ料理

サービング：10

作成者：ダニエルグリーン

材料

• 2ポンドの赤いジャガイモ
• 1/2ポンドのベーコン
• 1つの大きな甘い黄色のタマネギをさいの目に切った
• 1 / 4c。赤ピーマンをさいの目に切った
• 2本の茎のセロリを細かくさいの目に切った
• 1束のねぎのみじん切り
• 6個の固ゆで卵のみじん切り
• 1c。マヨネーズ
• 1 / 3c。ディジョン
• 大さじ2。シャンパンビネガーは赤ワインビネガーの代わりになります
• 2小さじ塩
• 1/2小さじコショウ
• 4頭のローストガーリックマッシュポテト

手順

• ジャガイモをきれいにし、3/4 “サイズに切ります。塩を入れた沸騰したお湯の大きな鍋に、みじん切りにしたジャガイモを、フォークが柔らかくなるまで約8〜10分間煮ます。
• 鍋を火から下ろし、ジャガイモを水気を切ります。すぐに（過熱ではなく）調理していた鍋に戻し、少し蒸します。
• ベーコンを1/4 “に切り、中火でフライパンに加えます。ベーコンが焦げ始めるまで3〜4分間調理し、さいの目に切った玉ねぎを加えます。ベーコンがカリカリになり、玉ねぎが焦げ目がつくまで、さらに8〜10分間調理します。
• 冷やしたベーコンと玉ねぎを、ジャガイモ、セロリ、ねぎ、ピーマン、固ゆで卵を入れた大きなボウルに入れます。
• 別のボウルに、マヨネーズ、ディジョン、酢、塩、コショウ、マッシュポテトのローストガーリックを合わせます。よく混ぜて、ジャガイモの混合物の上にスプーンでかけます。よく混ざるまでドレッシングを野菜にそっと折ります。
• 冷蔵庫で2時間冷やしますサービング前。