クロックポットタイチキンカレー

クロックポットタイチキンカレーは、作るのが最も簡単な食事の1つで、とてもおいしいです。カレーペースト、ココナッツミルク、生姜がこのヘルシーなディナーレシピにたくさんの風味を加えます。すべてをクロックポットに入れて、夕食まで立ち去ります!

完璧なバスマティライスまたはカリフラワーライスを添えて食事を完成させます。また、私たちのお気に入りのクロックポットタイチキンスープもチェックしてください!

クロックポットタイチキンカレー

友達!再びクロックポットの時間です!この魔法のような料理の鍋は、このあたりの定番になっています。ほとんどの日、私たちはこれほど長い間、鍋なしで暮らしていたのだろうかと思っています。

クロックポットは、ミニバンを運転するフラズリングされたママの領域だと思っていたとき、私たちは間違っていました!彼らは私たち全員のものです。

真剣に、鍋にいくつかの材料をすばやく投げてから夕食に戻ってくるのが好きではありません。それが最高です。

それがこのクロックポットタイチキンカレーのすべてです。あなたは文字通りいくつかの材料を鍋に入れ、4時間後に夕食に戻ってきます。読む:これまでで最も簡単なディナー!

ビデオ:タイチキンカレーの作り方{1分}

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太ももの代わりに鶏の胸肉を使用できますか?

骨なし、皮なしの鶏もも肉をそのまま使用します。胸肉よりも風味があり、通常ははるかにリーズナブルな価格です。しかし、鶏の胸肉が手元にある場合は、代わりにそれらを使用することもできます。

これを弱火で8〜10時間調理できますか?

はい、ただし注意点があります。このカレーを長時間調理すると、スカッシュは非常に柔らかくなります。少なくとも半分はソースに消えます。これは悪いことではありません。

カレーソースは濃厚で甘く、スカッシュのような味がしますが、それでもとても美味しいです。

このチキンカレーは厚いですか薄いですか?

私たちはカレーを伝統的なタイのカレーのように薄くすることを好みます。

しかし、ここ北米のほとんどのタイ料理店は私たちの好みに応え、伝統的なインドのカレーのように、カレーをより厚くクリーミーにします。

だから、もっと厚くしたいのなら、あなたがしなければならないのは水を減らすことだけです。 (とても簡単です!)レシピカードに正確な量についてのメモがあります。

このタイのチキンカレーをコンロで作ることはできますか?

はい!カレーを1時間以内で煮込みます。

どのようなカレーペーストを使用すればよいですか?

すべてのカレーペーストが同じように作られるわけではありません。また、このレシピではカレーペーストが風味のベースであるため、より良い見つけることができるカレーペーストは、より風味豊かな料理になります。

私たちはメープロイのカレーペーストが好きです。疑問がある場合は、カレーペーストがどこで作られているかを探し、タイで作られたものを選択してください。 「あなたの最善の策です。

もう1つのオプションは、独自のカレーペーストを作ることです。

別の色のカレーペーストを使用できますか?

はい! 「このレシピでは赤、緑、黄色を使用しましたが、すべてうまく機能します。

カレー粉を使用できますか?

いいえ、このレシピではカレー粉は機能しません。 。カレー粉は、すりつぶしたターメリック、コリアンダー、クミン、その他のスパイスから作られたインドのスパイスミックスで、タイのカレーペーストとは大きく異なります。

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説明

クロックポットタイチキンカレーは、作るのが最も簡単な食事の1つで、とてもおいしいです。カレーペースト、ココナッツミルク、生姜がこのヘルシーなディナーレシピにたくさんの風味を加えます。すべてを大さじに入れて、夕食まで立ち去ってください!

✨これらのタイチキンカレーのレシピが私たちと同じくらい好きなら、下のコメントで5つ星のレビューを付けてください!

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材料

  • 1〜2カップのチキンストック(注を参照)
  • 大さじ2〜4杯のタイの赤いカレーペースト(注を参照)
  • 大さじ1の醤油(必要に応じてグルテンフリー。パレオとWhole30のココアミノ)
  • 大さじ1の手のひらまたはココナッツシュガー(またはサブメープルシロップまたはブラウンシュガー) 。全体30は省略)
  • 大さじ1のミンチジンジャー
  • 大さじ1のフィッシュソース(注を参照)
  • 3つのニンニククローブ、ミンチ
  • 1ポンド骨なし、皮なしの鶏もも肉(各太ももを一口大に切る)
  • 1インチの立方体に切る大きなカボチャ1つ(または小さなバターナッツスカッシュ1つ)
  • 中程度の黄タマネギ1つ、みじん切り
  • 1〜2個の唐辛子、余分な熱が必要な場合
  • 114オンスの缶ココナッツミルク
  • 1つの大きなケールの束を小さなものに引き裂きますピース(約2パック)
  • オプション:コリアンダー、唐辛子、ライムを添える

手順

  1. ココナッツミルクとケールを除くすべての材料をクロックポットに入れ、よくかき混ぜます。クロックポットを高所で4時間調理するように設定します。
  2. 4時間後、ココナッツミルクケールを入れてかき混ぜ、ご飯、カリフラワーライス、またはキノアを準備する間、そのままにします。
  3. コリアンダー、ライム、さらにスパイシーなものが好きな場合は、みじん切りの唐辛子をのせます。

注意事項

多くのタイ料理店で見られるものと同様の厚いカレーには、1カップのチキンストックを追加します。より薄く、より伝統的なものには、2カップのチキンストックを追加します-スタイルのカレー。「わからない場合は、1カップを追加し、必要に応じてココナッツミルクを追加するときに最後に薄くします。

すべてのカレーペーストが同じように作成されるわけではありません。私のお気に入りはメイです。使用しているブランドに慣れていない場合は、鍋に入れる前に必ず味わってください。一部のペーストはすべて熱く、風味はほとんどありません。

魚醤は臭いが、このレシピに驚くべき風味を加えます。レッドボートブランドは無糖の魚醤を製造しています。

バスマティライスまたはカリフラワーライスとペアリング

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