妊娠すると、渇望が問題になります。チーズは、出会うほとんどすべての料理に使用されている材料です。サンドイッチ、ディップ、ケサディーヤ、ピザ、おにぎりから、溶けたチーズは母親が楽しむ珍味です。ただし、これらのソフトチーズのほとんどは低温殺菌されていない牛乳から作られているため、妊娠中はチーズを控える必要があります。
妊娠中の母親がソフトチーズを食べると、リステリア菌に汚染されるリスクがあります。インフルエンザのような症状を引き起こす可能性があり、胎盤の障壁を越えて赤ちゃんに影響を与える可能性がある細菌の一種です。しかし、母親がソフトブルーチーズよりもハードブルーチーズにふけるとしたらどうでしょうか？以下で詳しく説明します。
ブルーチーズとは何ですか？
ブルーチーズは、牛乳、山羊乳、羊乳から作られた熟成チーズです。その独特のスポットで有名なチーズは、塩辛く、鋭く、刺激的なノートがあります。このタイプのチーズは脂肪が少ないですがナトリウムが多いので、血圧を監視している人は誰でも注意する必要があります。食品中のカビは消費するのが危険であると考えられるかもしれませんが、すべてのカビが同じであるとは限りません。チーズでは、カビは一般的に発生する2つの毒素、マイコトキシンとアフラトキシンを生成しません。これにより、安全に食べることができ、ブルーチーズの斑点のある外観は、単に発酵が起こっていることを示しています。
実際、低温殺菌されたブルーチーズを食事に取り入れると、腸の健康が改善されます。ブルーチーズが心臓血管の健康を改善し、老化の兆候を遅らせる可能性があることを示す研究が出ています。
それは何で構成されていますか？
ほとんどのブルーチーズは、低温殺菌された牛乳または羊乳を使用して作られています。カビのペニシリウムの培養物は、チーズを精製し、その独特の点線の外観を作り出すために使用されます。ブルーチーズがどのように生まれたのかについてのほとんどの話は、誰かがチーズを洞窟に残したことを忘れたことから始まります。彼らが戻ってきたとき、彼らはそれが斑点になっていることに気づきます。
ロックフォールブルーチーズは羊のミルク。ブロックはペニシリウム・ロケフォルティのカビと混合され、胞子が成熟するのに3〜6か月かかります。斑点が現れた後、機械を使用してブロックに細かい穴を開けることができます。ゴルゴンゾーラブルーチーズは時々例外かもしれません。通常、それらは洞窟で準備されます、そしてそれはそれに独特の外観を与える安定したそして湿った環境のためです。ブルーチーズの中には柔らかくて塩辛いものもあれば、硬くて刺激的なものもあります。世界中の国々で人気のある品種には、ブルー・ド・ブレス、ブルー・ドーヴェルニュ、ダナブルー、ブルー・チェシャーなどがあります。マイルドな味から大胆な味まで、最もおいしいブルーチーズは常に田舎からの山羊または羊のミルクから作られています。
妊娠中にブルーチーズを食べることはできますか？
妊娠中にブルーチーズを食べることを考えているなら、できます。しかし、あなたは注意しなければなりません。ほとんどのブルーチーズは、低温殺菌されていない山羊乳を使用して作られています。低温殺菌されていないブルーチーズには、流産を引き起こすことで知られているリステリアと呼ばれる細菌が含まれています。チーズを調理するか、低温殺菌されたブルーチーズを手に入れることはそれを取り除く良い方法です。リステリア症は、これらの細菌にさらされることで発生する感染症です。それは母親の免疫システムの弱体化につながり、母親は病気や他の感染症にかかりやすくなります。出産後の異常な子どもの発達は、リステリア症のもう1つの可能性と副作用であり、これは子どもにとって望まないことです。要約すると、調理されたブルーチーズは妊娠中の母親が消費するのにはるかに安全です。
妊娠中に安全でないブルーチーズの種類は何ですか？
経験則として、妊娠中の女性はすべてのソフトブルーチーズを避ける必要があります。これは、ソフトブルーチーズにはリステリア菌が多く含まれている可能性があるため、妊娠中の合併症のリスクがあります。
安全でないソフトブルーチーズの例は次のとおりです。
- ゴルゴンゾラチーズ。
- ロックフォートチーズ。
- カンボゾラチーズ。
- ブルーブリー。
- デンマークブルー。
ブルーチーズサラダドレッシングを食べている間はリステリア菌のリスクがあるので、注意してください。そのためです。
妊娠中に安全でないブルーチーズを食べるリスク
妊娠中に安全でないブルーチーズを食べることに関連するリスクは次のとおりです。
- リスクリステリア症、インフルエンザのような症状や赤ちゃんの流産を引き起こす状態になります。
- 下痢、発熱、頭痛。
- 免疫系の弱体化と新生児の病気。
- 子宮内での赤ちゃんの異常な発育。
妊娠中はどのような種類のチーズが安全ですか？
一般的に、妊娠中にハードブルーチーズを食べるのは安全な策です。
妊娠中に食べる安全なソフトブルーチーズに関しては、これが私たちが推奨するものです。低温殺菌されています：
- ハローミとヤギのチーズ。
- クリームチーズ。
- コテージチーズとパネラー。
- 加工チーズスプレッド。
- モザレラチーズ。
低温殺菌されていないブルーチーズを食べることの唯一の例外はスティルトンです。スティルトンはハードブルーチーズですが、より酸性で水分が非常に少ないバクテリアであるため、バクテリアを無害にします。低温殺菌されていない牛乳から作られたスティルトンブルーチーズも食べることができます。これは例外であり、非常に安全であると考えられています。ただし、スティルトン以外に、低温殺菌されていない牛乳から作られたすべてのソフトチーズとハードチーズは避けてください。
セーフブルーチーズ妊娠中の料理
明らかに、ハードブルーチーズから何を作ることができるのか疑問に思っていますか？オンラインにはたくさんのレシピがありますが、私たちはお気に入りの料理を用意しています。レシピについては話しませんが、代わりにブルーチーズで何ができるかについて話します。
ブルーチーズピザ
ピザが大好きだと言いましたか？誰がしませんか！トッピングの上にピザにハードブルーチーズをふりかけて、おいしいおやつを作りましょう。きのこ、ハラペーニョ、野菜、スパイスを加えて、味をいじることができます。ピザは、パンとチーズへの欲求を同時に満たすのに最適な方法です。後悔することはなく、健康的です！
トルティーヤラップ
トルティーヤは、タンパク質、繊維、炭水化物の優れた供給源です。ジューシーな鶏の胸肉、サラダ、溶けたブルーチーズを詰めたトルティーヤラップを作るのはとても美味しいです。妊娠中に鉄分と葉酸の摂取量を増やしたい場合は、食事にラップを追加するだけでうまくいくかもしれません。罪悪感のない贅沢です！
ブルーチーズステーキ
ねばねばした溶けたブルーチーズをトッピングした、分厚いジューシーなステーキに勝るものはありません。最良の結果を得るにはビーフステーキをお勧めします。フライドポテト、サラダを添えて、健康的で栄養価の高い食事をお楽しみください。シーフードが欲しければ、魚のグリルステーキを添えて、細かく切った低温殺菌ブルーチーズをのせます。わかめや海苔をふりかけると美味しいおやつになります！
ブルーチーズディップ
ブルーチーズは用途が広いと述べました。ブルーチーズのディップは、タコスやブリトーと一緒にサラダドレッシングとして楽しむことができます。クラッカーを浸して時々楽しむこともできます。
フレッシュサラダ
通常のサラダドレッシングに飽きた場合は、代わりに低温殺菌したブルーチーズソースを使用できます。サラダの一番いいところは、簡単でシンプルな作り方です。鶏の胸肉、ナッツ、野菜、オリーブオイルをトッピングできます。ブルーチーズドレッシングを加えると、クリーミーさが増します。草で育てたベーコンのスライスを数枚入れると、健康的で充実した食事になります。
妊娠中の女性が誤ってブルーチーズを消費した場合の対処方法
妊娠していて、低温殺菌されていないソフトブルーチーズを誤って消費したことがありますが、慌てる必要はありません。リステリア症感染の症状は、通常30日以内には現れません。しかし、安全にプレイするために、健康状態を監視し、インフルエンザや発熱の兆候を探してください。発熱が38°C（100.5°F）を超える場合は、最寄りの医療提供者に連絡して支援を求める必要があります。
何も起こらず、運が良かった場合もあります。ただし、感染ができるだけ早く悪化するのを防ぎたいので、チャンスを逃して予想される症状に注意してください。また、感染しているかどうかがわかる血液検査を行うことをお勧めします。早期診断がある場合、通常、効果的な治療のために抗生物質が処方されます。
これは、ブルーチーズについて知っておく必要のあるほとんどすべてのことです。要約すると、柔らかい場合は、調理して食べます。難しい場合は直接食べれば何も起こりません。これがこの記事の要点です。ただし、ソフトチーズを頻繁に入手する場合は、低温殺菌したミルクで作られていることを確認することを常にお勧めします。低温殺菌はバクテリアを殺し、赤ちゃんにとって非常に安全になります。
妊娠中は、食事を見るのが難しいと感じるかもしれませんが、チーズを加えるとすべてがとても良くなります。そして、誰がブルーチーズを愛していないのですか？確かにそうです。
また読む：
妊娠中にリコッタチーズを消費する
妊娠中にミルクを飲む
妊娠中にバターを食べる