Scientific Americanは、クイック&ダーティヒントで栄養歌姫を紹介します。 ScientificAmericanとQuick &ダーティヒントはどちらもマクミランの会社です。
栄養ディーバの読者であるトーマスは次のように書いています。
「体が吸収できないと主張する人もいます。一度に20-30グラム以上のタンパク質。他の人はあなたの体があなたが取り入れたすべてのタンパク質を利用していると主張します。誰が正しいですか？ 50グラムのタンパク質を使った運動後のシェイクは無駄ですか？」
体が一度に特定の量のタンパク質しか利用できないというこの考えは、広く受け入れられている栄養学の伝承になっています。しかし、主張に正当性はありますか？それはすべて、タンパク質を「利用する」という意味に正確に帰着します。
タンパク質に関するこの概念は、ボディビルディングフォーラムで始まったようです-そしてこれがいくつかの混乱の主な原因である可能性があります。ボディビルダーは筋肉を構築し修復するタンパク質の能力に特に興味があります。そして、特定の時間に体が筋肉合成に使用できるタンパク質の量には限界があるようです。
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