あなたはオリーブガーデンのスープ、サラダ、とブレッドスティック？まあ、私はそれがこの人気のあるイタリアのチェーンについての私の好きなことであることを完全に認めます。柔らかいブレッドスティックとおいしい、新鮮なカリカリサラダが付いたおいしいスープの無制限のボウル？間違いはありません。私のお気に入りのスープはいつもパスタエファジョーリだったので、スープが欲しくてそれができないときはいつでも、パスタファジョーリのコピーキャットレシピを後ろのポケットに入れておきたいです。レストランチェーン！
パスタエファジョーリとは何ですか？
このパスタエファジョーリレシピの開発を始めたとき、私は私の母と祖母に電話することにしました。私のおばあちゃんは100％イタリア人で、伝統的なイタリアのパスタファジョーリレシピのような古典的なイタリア料理に関するすべての情報を私に与えてくれます。 2人は、パスタ・ファジョーリはスープと呼ばれていますが、豆のシチューのようなものだと教えてくれました。さまざまな材料、特にパスタの間では、ボウルに液体があまり残っていません。パスタファジョーリのボウルは、自家製チリのボウルとほぼ同じくらいボリュームがあるはずです。
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理由これはコピーキャットのオリーブガーデンパスタファジョーリですか？
自家製パスタファジョーリスープのレシピにはさまざまなバリエーションがありますが、ソースに直接アクセスして、オリーブガーデンの特別レシピの内容を確認することにしました。オリーブガーデンのウェブサイトのメニューでは、スープの材料には「白豆と小豆、挽いた牛肉、新鮮なトマト、おいしいスープのツベッティパスタ」が含まれています。
最も本格的なコピーキャットオリーブガーデンのレシピを作るために、私はこのリストを残りのスープを作るためのガイドラインとして使用しました。それに、簡単なミレポワ（ニンジン、セロリ、タマネギ）、フレーバー用のオレガノとタイムを追加しました。 。食料品店で簡単に見つけられる最高の「ツベッティ」パスタは、ディタリーニの箱でした。そのため、私はそのタイプを特別に決めました。もちろん、みじん切りのガーリもあります。 c。
イタリアのおばあちゃんからの特別な承認を得て、オリーブガーデンパスタエファジョーリのレシピを紹介します。
コピーキャットオリーブガーデンパスタファジョーリレシピ
8人前になります
材料
1ポンドの挽いた牛肉
1つの黄玉ねぎ、さいの目に切った
4つのニンニククローブ、みじん切りにした
3ニンニク、皮をむいた&さいの目に切った
2つのセロリの茎、さいの目に切った
115オンス。インゲンマメ、水切り
115オンス。缶白（カネリーニ）豆、水切り
215オンス。缶トマトソース
115オンス。トマトをさいの目に切ることができます
チキンブロス3カップ
乾燥オレガノ1tsp
乾燥タイムの葉1tsp
ディタリーニパスタ1カップ
塩&コショウ、味わうには
細かく刻んだパセリ、オプション
すりおろしたパルメザン、オプション
作り方
- 大きなダッチオーブンを熱しますまたは中火でストックポット。
- すりつぶした牛肉、玉ねぎ、みじん切りにしたにんにく、にんじん、セロリを加え、塩とコショウで味付けし、ピンク色が消えるまで調理します（約5分）。缶にグリースを排出します。
- インゲン豆、白豆、トマトソース、さいの目に切ったトマト、チキンブロス、オレガノ、タイムの葉を鍋に入れます。混ぜ合わせます。
- 液体が沸騰し始めたら、パスタを加えます。
- 火を弱め、10分間、またはパスタが完成するまで調理します。
- 必要に応じて、刻んだパセリとすりおろしたパルメザンチーズを添えます。