トマトを冷凍する方法

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私はトマトの冷凍の世界に比較的慣れていませんが、始めたので、二度と戻らないでしょう！トマトの冷凍は、トマトの風雨を防ぐ最も簡単な方法の1つです。ブランチングやピーリングを行わず、冷凍してそのまま使用できます。冷凍庫から出てくるトマトは、スープ、シチュー、キャセロール皿の缶詰のトマトの代わりに完全に機能します。

缶詰に使用するのに十分なトマトを備蓄しようとしている場合は、トマトの冷凍も便利なトリックです。トマト。トマトを収穫したら、冷凍庫に入れて、さいの目に切ったトマトまたはサルサのバッチを入れるのに十分な量になったら、それらを取り出して缶詰にします！

冷凍用のトマトをどのように準備しますか？

冷凍用のトマトの準備は、缶詰のトマトの準備よりもはるかに手間がかかりません。小さくて鋭いナイフを斜めに使用して、ステム端のコアを取り外します。そして…それだけです！トマトを冷凍する準備ができました！

最初にトマトの皮をむく必要がありますか？

トマトを冷凍するときに皮をむきません。実際、冷凍すると、調理するときに皮を剥がすのが非常に簡単になります。そのため、事前に皮をむいてみるのは時間の無駄です。代わりに、冷凍トマトを使用する準備ができたら、水で約10秒間すすぐことができ、皮はすぐに滑り落ちます！

チェリートマトを冷凍できますか？

もちろんできます！ミニトマトが豊富な場合は、ミニトマトでもできます。小さなトマトのコアリングとピーリングは、大きなトマトを扱うよりも少し面倒なので、チェリートマトを使い切る別の方法を見つけたいと思うかもしれません。エビとトマトのレモンオルゾをお勧めします！

最初にブランチングせずにトマトを冷凍する方法はありますか？

もちろんです！トマトを冷凍するときは、ブランチングを完全にスキップできます。トマト缶詰のブランチングのポイントは、皮を取り除くことです。凍結と解凍のプロセスにより、肌が白くなることなくすぐに滑り落ちます。

さて、トマトを冷凍する方法を教えてください！

超高速のトマト冷凍の準備はできていますか？行うことは次のとおりです。

1. 冷水ですすぎ、軽くたたいて乾かします。
2. トマトの芯を取ります。ナイフを斜めに持ち、トマトの茎の端、またはそれが植物に取り付けられていた場所の周りに円を切ります。トマトの芯のくさびを取り除きます。
3. 瞬間冷凍トマト。縁のある天板にトマトを単層に並べ、固まるまで冷凍します。
4. 冷凍庫に移します。冷凍トマトを冷凍バッグまたは容器に移します。使用するまでフリーズします。

内容トマトを冷凍するために容器を使用する必要がありますか？

トマトを冷凍する方法はたくさんあります！私のお気に入りの4つは次のとおりです。

1. ガラス製食品保存容器—かなりのスペースを占めますが、再利用可能で、チェストまたは直立した冷凍庫にうまく積み重ねることができます。
2. ガラス缶詰ジャー—果物や野菜を冷凍するために、ストレートサイドのメイソンジャー（これらは冷凍に最も安全です！）をよく使用しますが、通常のトマト全体を冷凍するのに私のお気に入りではありません。 Romasのような大きなトマトは瓶にうまく詰め込めないため、トマトの品質を維持するには瓶に残っている空間が多すぎます。ただし、これはチェリートマトには適しています！
3. ジップトップフリーザーバッグ—フリーザーバッグは見つけやすく、手頃な価格で、ガラスに比べて多くのスペースを節約できます。しかし、それらは使い捨てのプラスチックでもあるので、バッグの使用と再利用可能なガラス容器のいくつかとのバランスをとるようにしています。
4. 真空シールバッグ—これは、これまでで最もスペース効率の高い保管オプションです。冷凍トマト。ただし、最初に真空シーラーを購入する必要があります。

冷凍トマトの寿命はどれくらいですか。 ？

真空シールがない場合、約8〜12か月以内にトマトを使用することをお勧めします。材料を真空シールした場合、2〜3年はそれらから得ることができます！

冷凍トマトをどのように解凍しますか？

トマトをボウルに入れますカウンターまたは冷蔵庫で解凍します。皮はすぐに滑り落ちます、そしてあなたはそれらを使うためにトマトをさいの目に切るか砕くことができます。ジュースを作っているものに必ず入れてください。風味がいっぱい詰まっています！

冷凍で使用できますか？

もちろんできます！実際、多くの目的で、トマトを使用する前に解凍する必要はありません。冷凍トマトを冷水で約10秒間流して皮を剥がし、スープ、シチュー、またはソースに丸ごと（そしてまだ冷凍して）投げます。調理方法によっては、トマトがバラバラになったり、スプーンやポテトマッシャーでつぶしたりする必要があるかもしれません。

冷凍トマトの使い方は？

さて、あなたの冷凍庫にはブドウの熟したトマトがストックされているので、あなたはそれらすべてをどうしますか？缶詰のトマトを使うときはいつでも使えます。いくつかのオプションは次のとおりです。

• ターキータコスチリ。七面鳥のタコスチリレシピでは、さいの目に切ったトマトの缶詰の代わりに冷凍トマトが完璧に機能します。
• インスタントポットジャンバラヤ。この圧力鍋のレシピでさいの目に切ったトマトをスキップし、代わりに冷凍トマトをドロップします。
• さいの目に切ったトマトの作り方。冷凍トマトは、さいの目に切ったトマトを缶詰にするときにうまく機能します。
• 簡単な野菜ビーフスープ。このパントリーの主食スープは、冷凍トマトに最適です。
• 乳製品を含まないトマトバジルビスク。このトマトビスクのレシピは、簡単なランチパックに最適なオプションです。
• クリーミーなタコスパスタフライパン。この平日の夕食は私たちの家で子供に人気です！
• ゼスティサルサ。サルサの缶詰はとても簡単です。購入した店に戻りたくないでしょう！