マッシュポテト{ビデオ}

これらのマッシュポテトは、純粋なコンフォートフードであり、シンプルなおかずです。バター、サワークリーム、マッシュポテト、牛乳などのシンプルな材料でマッシュポテトされたマッシュポテトは、風味豊かで、ほぼすべてのものとよく合います。

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自家製マッシュポテト

このマッシュポテトのレシピは、完璧なサイドディッシュかもしれません。休日であろうと通常の平日の夜であろうと、間違いはありません。

マッシュポテトに赤い皮のポテトを使わずに一生を過ごしたとしたら、見逃してしまいます。しかし、手遅れではありません！クリーミーな皮付きのジャガイモをこれまでに味わうことのないものにします。

調味料はシンプルですが、新鮮なタイム、ベーコンビット、またはみじん切りにしたローストガーリックを追加すると、これらも素晴らしい味になります。ぜひお試しいただき、ご意見をお聞かせください。

おかずの世界には、すべてのポテトを入れる場所があると信じています。マッシュポテトとなると、赤いジャガイモがケーキを取ります。皮が薄く、皮付きのマッシュポテトに最適で、他の品種よりもでんぷん質が少ないです。さらに、それらは非常に小さいので、すばやく調理できます！

マッシュポテトに最適な他のポテトには、ベビーポテトやユーコンゴールドがあります。これらはすべて、最もクリーミーなマッシュポテトを提供します。

ふわふわのジャガイモがお好みなら、ラセットまたはアイダホのジャガイモをお試しください。また、いくつかの異なる種類を混ぜてみることができます！

マッシュポテトは、シンプルな牛肉、鶏肉、豚肉、または七面鳥の料理で常に最高の味がするようです。私たちのお気に入りのいくつかは次のとおりです。

レッドポテト-皮をつけたままにする場合は、四分の一に切る前に必ず洗ってください。大きなポテトの場合は1インチの小片にします。ユーコンゴールドポテトまたはフィンガーポテトの代わりに使用することもできます。
塩
バター-室温のバターを使用します。
サワークリーム-ライトまたはフルファットのいずれかが機能します。
ガーリックパウダー-みじん切りにしたガーリックではなく、これを使用したいのは、甘い風味があり、滑らかに溶け込むからです。
ミルク-全乳または2％の牛乳を使用することをお勧めします。

ポテトを洗って1 “の立方体に切ります（注：必要に応じて皮をつけたままにすることもできます）じゃがいもの半分を皮をむきます。じゃがいもの皮は素朴な食感になります。）
大きな鍋にじゃがいもを入れ、お湯で覆い、小さじ2杯の塩を加えて沸騰させます。
中火で調理し、ジャガイモを20〜30分間、またはフォークが柔らかくなり、穴を開けたときにフォークにくっつかなくなるまで煮ます。
水を切り、ジャガイモを追加します。鍋に戻します。バター、サワークリーム、塩、にんにく粉を加えます。じゃがいもをマッシュします。ハンドポテトマッシャー、最大のチャンクをすべて取り出します。マッシュポテトは、必要に応じて最大¼カップのミルクを追加して、好きなだけ分厚いまたは滑らかに保つことができます。（注：泡だて器付きのスタンディングミキサーを使用することもできますが、混ぜすぎないように注意してください。そうしないと、ジャガイモがグミになります。）
バター、塩、コショウ、パセリのみじん切りを入れて仕上げます。望ましい。お楽しみください！

密閉容器に保管している限り、マッシュポテトは最大4日間持続します。

マッシュポテトをオーブンで再加熱するには、オーブンで安全な皿に移し、蓋をして300度で約20分間温めます。ふたを外し、かき混ぜて、必要に応じてミルクまたはサワークリームを大さじ2杯加えます。少し長く、または好きなだけ温まるまでかき混ぜて加熱します。

蓋付きの電子レンジ対応容器に移し、半分の電力で加熱することで、電子レンジでマッシュポテトを再加熱することもできます。約5分、または必要なだけ長く。もう少し水分を使用できる場合は、もう少しミルク、サワークリーム、バターを入れてかき混ぜます。