トウモロコシが果物である理由
あなたの心が吹き飛ばされる準備ができていますか？ブリタニカ百科事典によれば、「果実は、厳密な植物学的な意味で、1つまたは複数の種子を囲む植物の肉質または乾燥した成熟した卵巣」です。
リンゴのような典型的な果物について考えるなら、それは理にかなっています。リンゴの果肉は種を含む芯を囲んでいます。しかし、トウモロコシの場合、各穀粒はいわゆる穎果であり、基本的には、卵巣壁と種皮が1つの層に融合したドライフルーツの一種です。
トウモロコシが穀物である理由
これらの特別な果実種子の組み合わせを生成する植物はすべて、同じ穀物草の家族であるイネ科に属しています。それらには、トウモロコシ、小麦、米、オート麦、大麦、つまり穀物が含まれます。実際、メリアム・ウェブスターは主に穀物を「穀物草の種または果実、穎果」と定義しています。
そのため、ポップコーンは「全粒穀物食品」と呼ばれることがあります。実際には、元のすべての部分を含むカーネル全体を食べています。
トウモロコシが野菜である理由（キンダ）
いつお母さんはあなたの皿にとうもろこしの耳を置き、「あなたの野菜を食べなさい」と言いました、彼女は「完全に間違っていたわけではありません。野菜のセクションでそれを見つけてください。アメリカ人のための最新のUSDA食事ガイドラインは、でんぷん質の野菜と穀物の両方としてトウモロコシをリストしています。
全粒穀物評議会でさえ、ハイブリッド定義で参加しています。 「通常、新鮮なトウモロコシは野菜に分類され、乾燥したトウモロコシ（ポップコーンを含む）は穀物に分類されます」と述べています。
したがって、植物学的に言えば、トウモロコシは野菜ではありませんが、それでもそれを野菜と呼ぶことで逃げることができます。
「カテゴリーは別として、トウモロコシは植物ベースの植物栄養素源です」と、グッドハウスキーピングインスティテュートの栄養ディレクターであるジャクリーンロンドン、MS、RD、CDNは述べています。葉の多い緑、ブロッコリー、ニンジン、ナスなど、カロリーの少ない、でんぷん質のない野菜よりも1食分あたり。」
彼女のアドバイス：バターを染み込ませた映画館のポップコーンとコーンシロップを減らしましょう。 -甘くした飲み物と、穂軸、サラダ、または白米の代わりとして、より栄養価の高い形でトウモロコシを使用します。
を参照してください。