ベイクドポテトが大好きですが、調理するのにとても長い。じゃがいもは、パリッとしたパチパチという皮で真ん中が柔らかくなるのに1時間（またはそれ以上）かかります。平日のベイクドポテト？質問外です。
ある日の午後、昼食から車で戻ったとき、状況は変わりました。ジャック・ペピンはラジオで彼の新しい料理本について話していました。ジャックは料理のヒントの百科事典であり、ショーのホストと共有するのに素晴らしい時間を過ごしました。
それから、私を道から追い出そうとするヒントが来ました。彼のベイクドポテトは30分以内に完成します。
*この時点で、道路の黄色い線は自分の安全と、周りの他のすべての車の安全のためだということを思い出しました…
30分？どうやって？ジャックはオーブンが予熱されている間、ジャガイモに電子レンジをかけ、有利なスタートを切りました。その結果、通常の半分の時間で完璧なベイクドポテトができあがります。
7年前のことです。それ以来、マイクロ波技術を使用しています。今、私はこれを共有することをほとんど恥ずかしく思っています。それはかろうじてレシピです。 1つの成分、2つのステップ。そして、私はそれを2つのステップにするためにストレッチしています。しかし、私は私の恥を乗り越えます。これはあまりにも便利なテクニックです。
レシピ：クイックベイクドポテト
適応元：Jacques Pepin、Fast Food My Way
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説明
クイックベイクドポテト–電子レンジで調理を開始すれば完了です。 30分で。
材料
- 6つの小さなラセットポテト（各6〜8オンス）
手順
- 電子レンジでジャガイモを始める：オーブンを回す425 * Fまで。じゃがいもを洗ってから、フォークで3回ずつ突く。じゃがいもを電子レンジで6分間加熱します。
- じゃがいもをオーブンで仕上げます。じゃがいもをオーブンに移し、20分間、またはじゃがいもを絞ったときに皮がカリカリになるまで調理します。オーブンから取り出し、すぐにジャガイモの上部をスライスして蒸気を逃がします。端から絞ってふわふわにし、サーブします。
- カテゴリー：おかず
- 料理：アメリカ料理
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バリエーション：
大きなジャガイモ、12〜16オンス：マイクロ波で8〜10分間、オーブンに入れ、25分間焼きます。
注：
*ジャガイモを割って開いたら、塩とコショウをかけます。シュレッドチーズ、サワークリーム、チャイブ、ベーコンビット、ハラペーニョの1つまたは複数を飾ります。またはバターのパット。または、私のお気に入りのポークチョップのソテーからのパンソース。
*このレシピに適したきれいなジャガイモを見つけてください。ベイクドポテトは、丸ごとのときに最も効果的です。肌が蒸気を内部に閉じ込め、内部をふわふわで柔らかくします。あざや目を取り除く必要がある場合は、蒸気が逃げ、ジャガイモも焼けません。
どう思いますか？質問？他のアイデア？以下のコメントセクションに残してください。
基本的な白米
オルゾピラフ
適応元：
ジャックペピン、ファストフードマイウェイ
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