アルファルファ（Medicago sativa）アーユルヴェーダでは、関節炎や消化器や胃腸の問題に効果的な薬として何世紀にもわたって使用されています。ビタミン、ミネラル、特定の生理活性化合物が豊富で、いくつかの利点があります。この薬草は、サプリメントとして、または乾燥した葉、種子、芽の形で摂取できます。
アルファルファは、抗酸化作用、利尿作用、脳保護作用を備えています。コレステロール値を下げ、代謝の健康を改善し、更年期症状を和らげるのに役立つ可能性があります。
この記事では、アルファルファについて詳しく説明しました。私たちはその栄養プロファイル、利点、そしてそれが引き起こす可能性のある潜在的な副作用について話しました。詳細については、下にスクロールしてください。
アルファルファの栄養成分表示
アルファルファはカロリーが低くなっています。ビタミン、アミノ酸、繊維が豊富です。通常、もやしまたはハーブサプリメントとして消費されます。
アルファルファには、ビタミンKとC、葉酸、マンガン、銅、リボフラビン、マグネシウム、鉄が含まれています（1）。
- ビタミンK：10.1 mcg
- 葉酸：11.9 mcg
- ビタミンC：2.7 mg
- 鉄：0.3 mg
- 銅：0.1 mg
- マンガン：0.1 mg
- マグネシウム：0.1 mg
- リボフラビン：0.042 mg
アルファルファの芽のカップには、1.32グラムのタンパク質と0.7グラムの炭水化物が含まれています。もやしには、サポニン、葉酸、植物エストロゲン、フラボノイド、アルカロイドなどの生理活性植物化合物も含まれています（2）。これらの栄養素はすべて、特定の健康上の利点を提供します。
アルファルファの健康上の利点
コレステロールを下げるのに役立つ可能性があります
アルファルファは植物性化合物が豊富ですサポニンとして知られています。これらは、胆汁酸塩を体内のコレステロールと結合させることにより、血清コレステロール値を下げるのに役立つ可能性があります。
サルで実施された研究では、アルファルファのサポニンが血中コレステロールの割合を減少させることがわかりました（3）。ただし、人間にとってのこの利点を理解するには、長期的な研究が必要です。
15日に実施された別の研究高脂血症の患者は、40 gの熱で調製したアルファルファ種子を8週間食べると、総コレステロールが低下し、低密度リポタンパク質（LDL）が悪くなることがわかりました（4）。
血糖値の制御に役立つ可能性があります
アルファルファの抗糖尿病および利尿作用により、スパイク糖レベルが制御されます。カイロ大学が実施した研究では、アルファルファもやしが糖尿病動物の高血糖値を低下させることがわかりました（5）。
アルファルファは糖尿病の治療に使用される伝統的な植物です。アルスター大学が実施したマウスの研究では、アルファルファには、糖尿病の治療に役立つ可能性のある抗高血糖、インスリン様、およびインスリン放出特性があることが示されています。もやしはまた、代謝の健康を改善する可能性があります（6）。ただし、人間で同様の効果を観察するには、さらに多くの研究が必要です。
更年期症状の緩和に役立つ可能性があります
アルファルファは、更年期障害の症状に対抗するために使用できる植物エストロゲンが豊富です。これらは化学的にエストロゲンホルモンに類似しており、アルファルファクメストロールとゲニステインの2つのタイプがあります（7）。
30人の閉経期の女性を対象にシエナ大学が実施した研究では、特定の製品がアルファルファ抽出物に基づくと、ほてり、膣の乾燥、寝汗などの更年期症状を治療することができました（8）。
ベックマン研究所が乳がん生存者について行った別の研究では、アルファルファ使用者の可能性が低いことがわかりました
細胞の損傷を減らすのに役立つかもしれません
アルファルファの抗酸化作用は、フリーラジカルによって引き起こされる細胞の損傷を減らすのに役立つかもしれません。中枢神経系（CNS）、心臓、代謝に関連する障害の効果的な治療法となる可能性があります。アルファルファは、酸化鉄ナノ粒子によって引き起こされる細胞の損傷を軽減する可能性のある抗酸化特性を備えた優れた化合物です（10）。
L.R。薬局研究所は、アルファルファが脳保護特性を持っている可能性があることを発見しました。これらは、その抗酸化特性とともに、脳虚血（脳卒中）のリスクを軽減するのに役立ちます（11）。
ラットの研究によると、アルファルファは四塩化炭素によって誘発される酸化ストレスと肝臓の損傷に対して抗酸化作用がある可能性があります。 （12）。アルファルファのこの利点を理解するには、より多くの人間の研究が必要です。
腎臓、膀胱、および前立腺の問題を治療する可能性があります
アルファルファの利尿作用は、腎臓結石を和らげ、関連する問題を軽減するのに役立つ可能性があります膀胱と前立腺。いくつかの研究は、アルファルファ煎じ薬が腎臓結石の治療に役立つかもしれないと述べています（13）。ただし、これらの主張を裏付けるために利用できる研究は限られています。この点に関して、より多くの証拠が必要です。
喘息の緩和に役立つ可能性があります
アルファルファは伝統的に喘息などの呼吸器系の問題を治療するために使用されていました（14）。ただし、アルファルファの抗喘息効果に焦点を当てたより長期的な研究が必要です。
変形性関節症および関節リウマチの治療に役立つ可能性があります
アルファルファの茎から抽出されたペクチン多糖類は抗炎症作用。これらは変形性関節症と関節リウマチの治療に役立つ可能性があります（15）。
別の研究では、アルファルファの酢酸エチル抽出物が炎症誘発性サイトカインの産生を抑制することがわかりました。これらはマウスの炎症性の問題の治療に役立つ可能性があります（16）。
ただし、この現象をヒトの分子レベルで理解するには、さらに多くの研究が必要です。
肝障害を治療する可能性があります
アルファルファ抽出物は、損傷した肝臓の再構築に役立つことがわかりました。肝酵素の血中への放出は、肝障害の1つの理由である可能性があります。アルファルファ抽出物（250 mg / kg）の経口投与は、血中の肝酵素濃度を低下させることがわかりました（17）。
胃のむかつきを治療する可能性があります
事例証拠は食物繊維を示唆していますアルファルファでは、いくつかの消化不良の治療に役立つ可能性があります。これらのいくつかには、便秘、膨満、胃炎、および吐き気が含まれる場合があります。ただし、この主張を証明する科学的証拠はありません。
減量に役立つ可能性があります
アルファルファもやしの繊維が減量に役立つ可能性があります。定期的な運動と適切な休息を組み合わせると、1人を満足させ、健康的な減量を促進することができます。ただし、この点については直接的な調査が不足しています。
次のセクションでは、アルファルファが肌にどのように役立つかを探ります。これらの利点はいずれも、科学的証拠に裏付けられていません。したがって、アルファルファは医師に確認した後にのみ肌の健康に使用してください。
アルファルファの肌への利点は何ですか？
クレンザーとして機能する可能性があります
アルファルファに含まれるクロロフィルは肌のクレンジングに役立つ可能性があります。
乾燥肌を防ぐ可能性があります
アルファルファに含まれるビタミンAは乾燥肌の治療に役立つ可能性があります。栄養素はまた、肌の色や肌の質感を改善する可能性があります。アルファルファは皮膚の維持と構築にも役立つ可能性があります。
事例証拠は、アルファルファが髪の健康を促進する可能性があることを示唆しています。
アルファルファの髪への利点は何ですか？
アルファルファに含まれるビタミンB1とB6は、髪の健康を促進する可能性があります。髪に役立つ可能性のあるアルファルファの他の栄養素は次のとおりです。
タンパク質を提供する可能性があります
アルファルファのタンパク質は髪の成長を促進する可能性があります。アルファルファの穀物、種子、芽を食事に含めると、健康な髪に必要な十分なタンパク質が得られる可能性があります。
ビタミンを提供する可能性があります
アルファルファにはビタミンB1、B6、Cが含まれていますそれは髪の健康を促進するかもしれません。特にビタミンCはフリーラジカルによるダメージと戦い、関連する脱毛を遅らせるのに役立つ可能性があります（18）。栄養素は、頭皮や毛包の血液循環を改善するのにも役立つ可能性があります。
ミネラルを提供する可能性があります
アルファルファには、カルシウム、鉄、亜鉛などのいくつかのミネラルが含まれています。これらは脱毛を遅らせるのに役立つかもしれません。亜鉛は髪の成長を刺激することが知られています（18）。鉄欠乏症も脱毛の原因の1つです（18）。
シリカを提供する可能性があります
アルファルファのシリカは脱毛のプロセスを遅くする可能性があります。はげの予防にも役立つ可能性があります。
アルファルファのいくつかの利点はまだ研究されていません。しかし、あなたは先に進んで、あなたの食事に芽を含めることができます。しかし、そうする前に、それらの理想的な投与量と安全性について知ることが重要です。
投与量と注意事項
投与量
定期的なアルファルファもやしの投与量使用は具体的に特定されていません。医師にご相談ください。コレステロール値が高い人には、1日3回40グラムのアルファルファ種子を摂取すると効果的です（4）。アルファルファは、お茶やチンキ剤の形で使用することもできます。
注意事項
アルファルファもやしは、食中毒を引き起こす可能性があります。もやしを適切な方法で準備して保管することで、これを防ぐことができます。
もやしは成長させ、安全な場所に保管する必要があります。細菌汚染を避けるために、40oF以下の冷蔵庫に保管してください。
アルファルファは一般的に安全に摂取できますが、覚えておく必要のあるいくつかの副作用があります。
アルファルファの副作用は何ですか？
アルファルファはおそらくほとんどの人にとって安全です。しかし、長期的にアルファルファ種子を摂取すると、妊婦、自己免疫疾患のある女性、薬を服用している女性に悪影響を与える可能性があります。したがって、医師に相談することが重要です。
- 妊娠中に問題を引き起こす可能性があります
妊娠中にアルファルファサプリメントを過剰に摂取すると悪影響が生じる可能性があります。アルファルファはエストロゲンホルモンと同様に作用し、問題を引き起こす可能性があります。アルファルファを摂取すると、月経も促進される可能性があります。ただし、この点に関しては限られた研究しか利用できません。
- 自己免疫疾患を悪化させる可能性があります
アルファルファを長期間使用すると、自己免疫システムが刺激され、自己免疫疾患が悪化する可能性があります。アルファルファの種子には、全身性エリテマトーデス（自己免疫疾患）を引き起こす可能性のあるアミノ酸であるL-カナバニンが含まれています（19）。
多発性硬化症などの他の自己免疫疾患のある人は、アルファルファの摂取を避ける必要があります。
食品医薬品局によると、免疫システムが低下している人はアルファルファの摂取を避ける必要があります。これは、一部の部分で芽が汚染されている可能性があるためです（20）。もやしは一般にバクテリアによって汚染される可能性があります（21）。
- 薬物と相互作用する可能性があります
アルファルファは血液の原因となるビタミンKが豊富です凝固。ワルファリンのような抗凝血薬を服用している人は、アルファルファの服用を避ける必要があります（22）。
副作用は深刻に見えますが、アルファルファを正しい方法で使用するとリスクを最小限に抑えることができます。
アルファルファの使用方法
- アルファルファもやし
サラダやスープに新鮮なアルファルファもやしを加えることができます。これらは自宅で簡単に発芽させることができます（5〜6日かかりますが）。手順は次のとおりです。
- 大さじ2杯のアルファルファシードをボウルに入れ、2〜3倍の量の冷水で覆います。
- 一晩浸します。
- もやしを水気を切り、冷水ですすいでください。できるだけ多くの水を取り除きます。
- もやしを直射日光を避け、室温で3日間保管します。 8〜12時間ごとに完全にすすぎ、水気を切ります。
- 4日目に、光合成を促進するために、芽を間接日光のある場所に移動します。
- 5日目または6日目に、芽
- ハーブティー
アルファルファ、ペパーミント、ラズベリーの葉を同じ割合で使用して、アルファルファハーブティーを作ることができます。 。大さじ1杯のお茶の混合物を8オンスの沸騰したお湯に加えます。サーブする前に、この混合物を少なくとも5分間浸してください。このハーブティーは、授乳条件にも役立ちます。
- マルチビタミンチンキ
アルファルファマルチビタミンチンキは、投与が簡単で、両方にとって安全なオプションです。子供と大人。チンキ剤を作るプロセスはお茶のそれと似ています。ただし、チンキ剤の場合、浸漬時間は3週間近く以上になります。チンキ剤の小滴で十分です。
- 液体クロロフィル
液体クロロフィルは、新鮮なアルファルファ植物からのクロロフィリンの濃縮液体形態です。栄養素が豊富で、無害化と浄化の特性があります。
評判の良いメーカーからアルファルファの種子を購入し、安全で暖かい温度で栽培するのが最も安全な方法です。
結論
アルファルファは多くの利点がある薬草です。多くの栄養素と抗酸化作用、抗炎症作用があると言われています。コレステロール値を下げ、糖尿病の治療に役立つ可能性があります。
ただし、アルファルファを長期間摂取すると、一部の人に悪影響を与える可能性があります。抗凝血薬を服用している、または自己免疫疾患のある人は、アルファルファの摂取を避ける必要があります。
読者の質問に対する専門家の回答
人間はアルファルファの干し草を食べることができますか？
いいえ、人間はアルファルファの干し草を食べることはできません。しかし、発芽した形のアルファルファは、サンドイッチやサラダで人間が食べることができます。
アルファルファにはヨウ素が含まれていますか？
いいえ、アルファルファにはヨウ素が含まれていません。
アルファルファのpHはどれくらいですか？
アルファルファのpHは6.5〜7.0です。
アルファルファにはグルテンが含まれていますか？
いいえ、アルファルファグラスには含まれていません。グルテン。
アルファルファにはセレンが含まれていますか？
はい、アルファルファには0.2 mcgのセレンが含まれています（1）。
アルファルファは甲状腺に良いですか？
アルファルファは、場合によっては自己免疫疾患を引き起こす可能性があります。甲状腺機能低下症はそのような病気の1つです。この状態の人は、アルファルファを服用する前に医師に相談する必要があります。アルファルファが甲状腺を助けることができるかどうかを知るには情報が不十分です。
アルファルファとクローバーの違いは何ですか？
クローバーは非常に低いpHの土壌で成長し、より多くのPPOを含みます（ポリフェノールオキシダーゼ）アルファルファより。ただし、その寿命と収量の可能性はアルファルファよりも低くなります。
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