柔らかくておいしいオートミールクリームパイは、家で簡単に作ることができます！
今日はちょっと懐かしい感じがします。若い頃にリトルデビーオートミールクリームパイを食べたのを覚えています。包みを解いて指の間でしわくちゃにし、スクイーズの柔らかいクッキーサンドイッチ全体を一度に口に詰め込もうと必死に（そして失敗して）。オートミールのクリームパイが大好き！そして、まだ私の心の中に巨大なオートミールクリームパイサイズのスポットがあります。
私は長い間それらを持っていませんでした–自家製のクッキーとカップケーキが優先されました私のお気に入りの大量生産されたパッケージスナックを超えていますが、それは私がそれらがどれほど素晴らしいかを覚えていないという意味ではありません。それで…私は自分で一から焼くことに着手しました。
去年の秋、オートミールのカボチャのクリームパイを作りました。オートミールクッキーは小さく、ふくらんでいて、とても歯ごたえがあります。風合いがあります。去年の9月にカボチャの大暴れで開発したフロスティングの1つであるカボチャクリームチーズのフロスティングでそれらを満たしました。このカボチャのバージョンは、リトルデビーのコピーキャットレシピではありません。クッキーにはテクスチャーと噛み応えがあり、サイズが非常に小さかったためです。
今日のオートミールクッキーはブラウンシュガー、糖蜜、バターがたっぷり入った、とても柔らかく、大きくて繊細なオートミールクッキーで作られています。クッキーは口の中でとろけます。真っ白なバニラクリームセンターに挟みました。リトルデビーのバージョンよりもはるかにオーツ麦です。時々、オーツ麦は彼女のどこにあるのだろうと思います！
これらの準備はできていますか？
させてくださいこのレシピ全体に必要なバターの量を説明することから始めます。クッキー専用の2スティックと1/2スティック、クリームフィリング用の1スティックと1/2スティック。新年の抱負は後部座席を取ることができます！これらは健全なCookieではないため、健全なCookieにすることはお勧めしません。それらはオートミールクリームパイであり、ダイエット食品ではありません。
そして一口食べる価値があります！
このコピーキャットレシピのソースは、すりつぶしたクローブを必要としませんが、バターのオートミールクッキーにフレーバーを詰めたかったのです。別物？クッキーの適切な食感と広がりやすさのために、これらのクッキーにはクイックオートミールを使用することが不可欠です。昔ながらの丸ごとロールドオーツは機能しません。生地に非常に細かくて小さなオーツ麦が必要です。私はグラノーラのレシピでロールドオーツを丸ごと好むので、私のパントリーには手っ取り早い種類のものが揃っていません。レシピに必要な場合は、自分で簡単なオートミールを作ります。今日は、ロールドオーツ全体を3カップ測定し、フードプロセッサーで4〜5回パルスしました。今、あなたは速いオートミールを持っています！簡単ですよね？
クッキー生地はかなり厚いです。残りを手で混ぜるには、約10秒後にミキサーを停止する必要がありました。私のクッキーレシピのほとんどとは異なり、この生地は焼く前に冷やす必要はありません。多くの場合、冷たい生地はより厚いクッキーを保証するので、私は焼く前にクッキー生地を冷やします。リトルデビーオートミールクリームパイは厚いクッキーではないので、生地を冷やす必要はありません。クッキーをオーブン内で広げて伸ばす必要があります。
お気に入りのOXOラージクッキースクープを使用して、クッキーを均一なサイズにすくいましたボール。通常、私は自分のクッキーにクッキースクープを使用しません。しかし、一緒にサンドイッチするにはクッキーのサイズがすべて同じでなければならないので、今日は1つ必要だとわかっていました。クッキースクープがない場合は、クッキーごとに大さじ2杯の生地を巻いてください。
クッキーを完全に冷ましてから充填してください。クリームセンターは、私が以前に見つけた多くの模倣クリームセンターのレシピとは異なります。ショートニング、マシュマロクリーム、コーンシロップ、ゼラチンはありません。私はフロスティングレシピでショートニングを使用していません。テクスチャのファンではありません！
私のクリームフィリングはリトルデビーのデッドリンガーではありませんが、私たちにぴったりです。
これらのオートミールクリームパイに夢中です！正直言って、これまでに作った中で最高のクッキーの1つです。リトルデビーのバージョンとの味の比較はすごいです！
彼らは柔らかく、超しっとりしていて、ミスデビーのようにフワフワしています。オリジナルを彷彿とさせるように大きくしました（各クッキーに大さじ2杯の生地–クッキーサンドイッチ全体に4杯）。食べると、中身が側面を絞り出します。端の周りのクリームをなめるのに最適です。粘着性のある指を用意してください。
お楽しみください！
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説明
柔らかく焼き上げたおいしいオートミールクリームパイは、家庭で簡単に作ることができます。オリジナルよりも優れています！
成分
- 1カップと1/4カップ（2.5スティック; 290g）無塩バター、室温まで柔らかく
- 1カップ（200g）パックダークブラウンシュガー
- 1/2カップ（100g）グラニュー糖
- 1ラージ卵、室温で
- 小さじ2杯の純粋なバニラ抽出物
- 1杯のダークモラセス
- 1カップと1/2カップ（187g）の万能小麦粉（スプーン&平準化）
- 小さじ1杯のベーキングソーダ
- 小さじ1/2杯の塩
- 小さじ3/4杯の挽いたシナモン
- 小さじ1/4杯のすりつぶしたクローブ
- 3カップ（240g）のクイックオーツ（オーツ全体ではありません）
クリームフィリング
- 3/4カップ（1.5スティック; 175g）無塩バター、室温まで柔らかく
- 3カップ（360g）菓子砂糖
- 小さじ3（45ml）重いクリーム
- 小さじ1杯と1/2杯の純粋なバニラ抽出物
- 塩、味わう
手順
- オーブンを華氏375度（191°C）に予熱します。大きなベーキングシートをパーチメント紙またはシリコンベーキングマットで裏打ちします。取っておきます。
- パドルアタッチメントを取り付けたハンドヘルドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、バターと砂糖を中高速で軽くクリーミーになるまで約1分間クリーム状にします。卵、バニラ、糖蜜を混ぜ合わせ、必要に応じて側面をこすり落とします。取っておきます。
- 中型のボウルに、小麦粉、重曹、塩、シナモン、クローブ、オーツ麦を泡だて器で入れます。
- ミキサーを低くして、乾いた材料をゆっくりと加えます。材料を濡らします。生地はかなり厚くなり、ミキサーで数秒後にすべて手で混ぜる必要があるかもしれません。大きなクッキースクープで生地を落とすか、生地の各ボールが大さじ2杯であることを確認してください。クッキーはオーブンの中で広がるので、生地の各ボールを3インチ離して落とします。
- 10分間、またはクッキーの端が軽く金色になるまで焼きます。ベーキングシート上でクッキーを5分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
- 充填の場合：パドルまたは泡立て器のアタッチメントを取り付けたハンドヘルドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、バターを高く叩きます。クリーミーになるまでスピードを上げ、約1分。粉砂糖を加え、中速で1〜2分間叩きます。生クリームとバニラエッセンスを注ぎます。ふわふわになるまで2〜3分間ハイで叩きます。必要に応じて、塩を1つか2つ味わって追加します。詰め物が厚すぎる場合は、小さじ2杯の生クリームを追加します。クッキーの半分の下側にクリーム大さじ1.5杯を広げます。残りのクッキーを上にして、右側を上にします。
- クッキーは、密閉容器に入れて、室温で2日間、新鮮で柔らかく（クリームを詰めて）保ちます。その後、クリーミーなフィリングを新鮮に保つために冷蔵庫に保管します。
注意事項
- 私のトップ5のクッキーベーキングのヒントを必ずチェックしてください。これらは私の10の必須のクッキーベーキングツールです。
- クッキーはmyrecipes.comから採用されています。
キーワード：オートミールクリームパイ
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