ハワイアンマカロニサラダ

投稿者2020年7月8日チャンキーシェフ// 7コメント “

甘くてピリッとクリーミー…適度なクランチで、このハワイアンマカロニサラダは、すべてのポットラックと夏のバーベキューのためのあなたのGO TOマカロニサラダレシピになります！

このマカロニサラダレシピは、私たちの多くのレシピの1つです。家族のポットラックとバーベキュー。クラシックパスタサラダやベイクドビーンズのような簡単な夏のレシピも大好きです。これは私のサイドディッシュレシピの1つで、手元に置いておきたいと思います。

MACARONI SALAD RECIPE

マカロニサラダはとても象徴的な夏の食べ物です…実際、この夏のほぼすべての料理で、おそらく目にするでしょう。パスタサラダのボウル。

誰もが複雑なフレーバーを愛しており、事前に作ることができるので、料理に持ち込む究極の方法です。

それとはいえ、マカロニサラダの中には…まあ…かなりつまらないものもあります！たくさんの野菜、どろどろした/風味のないパスタ、そしてプレーンマヨネーズのような味のドレッシング…おなじみのように聞こえますか？

確かに…私たちは皆以前にそれを持っていました。しかし、このハワイのマカロニサラダではありません！

このサラダは、材料の点で非常にシンプルでありながら、大きな風味のパンチが詰まっています。

ハワイに行ったことがありませんが、行ったことはあります。彼らの有名なプレートランチの話を聞いた。プレートランチは比較的安価ですが、ハワイのプランテーションの労働者のためのランチとして1880年代に始まった満腹の料理です。通常、ある種の肉、ある種の米、そしてもちろんマカロニサラダです。

現在、ハワイ中の道端の屋台、ドライブイン、壁に穴の開いたレストランで提供されるプレートランチを見つけることができます。。米国本土でそのバージョンを提供しているハワイアンバーベキューレストランもいくつかあります

ハワイアンマカロニの作り方サラダ

ドレッシングを作ります。すべてのドレッシング材料を一緒に泡だて器で混ぜ、必要になるまで冷蔵します。
パスタを茹でます。記載されているパッケージ時間より2〜5分長くパスタを茹でてから、水気を切ります。
酢を入れてかき混ぜます。ミキシングボウルにパスタを加え、酢でかき混ぜます。 10〜15分座ってみましょう。
ドレッシングの半分を追加します。ドレッシングの約半分を注ぎ、かき混ぜます。 10〜20分座ってみましょう。
ミックスインを追加します。ねぎ、セロリ、にんじんおろし、玉ねぎおろしを入れてかき混ぜる。次に、ドレッシングの残りの半分をかき混ぜます。
カバーをして冷やします。ボウルに蓋をして、少なくとも2〜3時間冷蔵します。

追加の調理のヒント

パスタのオーバークッキング–パッケージに記載されているアルデンテの時間を過ぎてパスタを茹でるのはまったく間違っているようです。それは実際にパスタがその驚くべきドレッシングの最大量を吸収することを可能にします。
酢–熱くて水気を切ったパスタに酢を加えると、パスタ自体に驚くべき風味が加わります。それはまた、サラダに素晴らしい味を与えるものでもあります。追加すると、パスタは本当に酢の香りがしますが、ドレッシングと一緒に混ぜると、すべてがまろやかになり、クリーミーで少しピリッとした風味になり、何度も戻ってきます！
ドレッシング–これはマヨネーズ/ドレッシングのトンのように見えるかもしれません…そしてそれはそうです！しかし、それがこれを古典的なハワイアンスタイルのマカロニサラダにしている理由です。完璧なクリーミーさを与えます。
REAL MAYO –このレシピでは、本物のマヨネーズだけで十分です。ミラクルホイップやその他のスプレッドには他の添加物やフレーバーがあり、味がよくありません。クリーミーさを最大限にするには、全脂肪マヨネーズと全乳の使用を強くお勧めします。 Hellmanns、Best Foods、Dukesは、私が定期的に使用しているマヨネーズブランドです。

このレシピのバリエーション

CREAMIER –素晴らしいハワイアンスタイルのマカロニサラダの秘訣は、ドレッシングの一貫性です。厚すぎないようにしましょう。ただし、サラダを少しクリーミーにしたい場合は、1カップ全体ではなく、1/2カップの牛乳を使用してください。
急いでマカロニサラダ–2つを使いたくない場合-段階的なドレッシングプロセスでは、酢に浸したパスタやその他のサラダ材料を使って、ドレッシングの全量を加えることができます。パスタは2つの部分で行うとドレッシングを少しよく吸収することがわかりますが、誰もがそれを行う忍耐力があるわけではないことを知っています🙂
ミックスイン–マカロニサラダをたくさん見ましたエンドウ豆、ゆで卵、キューブハム、ピーマン、ピメント、さらには細かく刻んだパイナップルなど、他のミックスインも追加されました。私は個人的にこれらのことを試したことがありません。
その他のパスタ–エルボーマカロニパスタは伝統的なパスタですが、このサラダはほぼすべてのパスタのショートカットで作ることができます（つまり、のような長い麺ではありません）スパゲッティ）。

マカロニサラダを前もって作る

マカロニサラダはそれは実際に前もって作られることになっているので、素晴らしいポットラックレシピ！

混ぜ合わせたら、2時間以上冷蔵するのが一番ですが、正直なところ、前日に作ることができれば、最高の風味と食感になります。

事前にこれを作り、乾燥しているように見える場合は、適切な一貫性が得られるまで、少量の牛乳と混ぜたマヨネーズを追加します。

保存

残り物のマカロニサラダは密閉容器で冷蔵し、3〜4日以内に消費する必要があります。

このレシピの特別な機器

鍋–この鍋を使ってパスタを沸騰させるのが好きです。さらに、スープや唐辛子を作るのにも最適です。

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