ポークテンダーロインマリネは、柔らかくジューシーなポークを作るのに最適な方法です。はちみつ、ディジョンマスタード、新鮮なローズマリー、赤唐辛子のフレークが少し甘く、風味豊かです。
完璧な豚ヒレ肉はローストまたはグリルでき、適切に調理すれば、ジューシーでフォークが柔らかくなります！
豚ヒレ肉のマリネの作り方
豚ヒレ肉のマリネを作るには、蜂蜜、マスタード、ニンニク、ローズマリー、少量の油と塩を一緒にかき混ぜるだけです&味わうコショウ（以下のレシピごと）。ガラスまたはプラスチックのボウル（または冷凍バッグ）に入れてください。
チキンマリネと同じように、最高のポークテンダーロインマリネには、甘くて塩辛い、脂肪の多い、大胆な味が少しずつ含まれています。
マリネの材料
- 甘い：蜂蜜は甘さを加え、カラメル化プロセスにも役立ちます。蜂蜜をメープルシロップまたはブラウンシュガーと交換します。
- フレーバー：マスタード、ローズマリー、ニンニクの2種類が素晴らしいフレーバーを追加します。お気に入りのハーブや刻んだネギを加えます。
- オイル：オリーブオイルはマリネを滑らかにし、グリルやローストに最適です。私は通常、野菜またはオリーブオイルを使用しますが、手元にあるものは何でも問題なく機能します。
ヒント：新鮮なローズマリーから葉を取り除くには、指と親指の間に先端を持ち、もう一方の手で茎の上から下に反対方向に向けます。葉は切り刻むために簡単に分離します！
ポークテンダーロインをマリネする時間
ポークテンダーロインに注ぎ、少なくとも2時間、最大24時間マリネします。 24時間を超えると、塩が肉を劣化させ、どろどろした豚ヒレ肉を引き起こす可能性があります。
この豚マリネは、ポークチョップのグリルや大きな豚ロース肉のカットにも使用できます。
食べ残しのマリネは安全ではないので捨ててください。それをディップソースとして使用したい場合は、foodsafety.govに従って、マリネを少なくとも2分間煮る必要があります。
さらに良いことに、追加する前にマリネを少し取っておきます。肉をマヨネーズと混ぜて、おいしいディップを作りましょう！
豚ヒレ肉のマリネの作り方
豚ヒレ肉はグリルで、鍋で、またはオーブンでローストして調理できます（私の好み）。ジューシーさを保つために、テンダーロインは非常に痩せており、簡単に焼き過ぎてしまう可能性があるため、145°Fに達するまで調理します。温度計を使用して、肉の最も厚い部分の中央の温度を測定します。
テンダーロインをローストするには：
- オーブンを400°Fに予熱します
- 1ポンドのポークテンダーロインを約20分、または内部の肉用温度計が最も厚い部分で145°Fを記録するまで調理します。
- オーブンから取り出し、スライスして提供する前に少なくとも5分間休ませます。
ポークマリネを冷凍できますか？
マリネを冷凍できます！よく混ぜて豚ヒレ肉をマリネに入れて冷凍します。解凍すると、豚肉はすぐに調理できます！
素晴らしい豚肉のマリネとソース
- 自家製の甘酸っぱいソース–甘いものの完璧なバランス&おいしい！
- ゴマジンジャードレッシング–これも素晴らしいマリネ
- テリヤキソース–食欲をそそるうまみ味！
- バルサミックビネグレット–わずか5シンプルな材料！
- ハニーマスタードマッシュルームポーク–簡単で美味しい
レシピのレビュー
ハニーマスタードポークテンダーロインマリネ
準備時間10分 2カップ分（約）作成者HollyNilsson コースドレッシングアメリカ料理材料
- ▢½カップハニー
- ▢¼カップディジョンマスタード
- ▢¼カップ全粒マスタード
- ▢小さじ2オリーブオイル
- ▢大さじ1の新鮮なローズマリーのみじん切り
- ▢小さじ1の赤唐辛子フレークを砕いた
- ▢小さじ1杯のコシャーソルト
- ▢½小さじ黒胡椒
- ▢4クローブにんにくみじん切り
手順
-
中型のミキシングボウルにすべての材料を加え、泡立てて混ぜ合わせます。
-
豚ヒレ肉を少なくとも3時間または最大24時間マリネします。
1ポンドのポークテンダーロインを調理するには
-
オーブンを400°Fに予熱します。
-
茶色のマリネしたテンダーロイン。
-
次に、18〜20分間、または内部温度が145°Fに達するまで調理します。スライスする5分前に休まないでください。
レシピノート
栄養情報
（提供される栄養情報は推定値であり、使用する食材の調理方法やブランドによって異なります。）