私はヒスパニック系の料理が大好きですが、文化を通じてつながる料理のようなものはありません。ドミニカ料理は常に中心的存在です。私の人生、そして私はあなたが祖国自体でそれを楽しむことができるときそれがさらに素晴らしいことを発見しました。あなたは考えているかもしれません：ドミニカのレストランで同じ経験をすることはできませんか？そして、はい、ドミニカのレストランでいくつかの素晴らしい料理を食べることができますが、ソースからの料理に勝るものはありません。春休みが近づくと、あなたは見つけるかもしれません私の人々の土地にいるあなた自身、そしてあなたはいくつかの食べ物の推薦が必要かもしれません。それであなたの次の休暇で試すためにここに20の本物のドミニカ料理があります：
ラバンデラ
ラバンデラは伝統的なドミニカのランチです。知らなかった場合は、昼食は通常ラテン文化で最も重要な食事であり、DRも例外ではありません。この料理の名前は、その要素がドミニカの国旗の色（赤、白、青）を表すことを意図しているため、「旗」に変換されます。伝統的に、主な材料は白米、赤インゲン豆（黒豆またはキマメで置き換えることができますが）、そして鶏肉または牛肉です。この料理はある種のサラダとペアになっていて、運が良ければトストーネも手に入ります。
私の母によると、「La Bandera siempre se come con aguacate」は、「LaBanderaは常にアボカドと一緒に食べられる」という意味です。気づかなかったのですが、私の家では、ラバンデラをよく食べます。これは、ドミニカ料理の縮図です。
Los Tres Golpes
Los Tres Golpesは「3つのヒット」を意味し、チャンピオンのドミニカの朝食です。赤玉ねぎのソテー、目玉焼き、サラミ、チーズをトッピングしたマングー（オオバコのピューレ）で構成されており、一日の始まりです。島への最後の旅行でこれを数回食べたことを鮮明に覚えています、そして私は私のお気に入りの朝食料理をもう一度食べることができる日を待ち望んでいます。
#SpoonTip：スライスしたアボカドはこの料理を完全に高めます新しいレベルのYUM。
サンコチョ
一度はサンコチョを試さないとドミニカ共和国に行けません。サンコチョは通常特別な日のために作られる伝統的なシチューです。たとえば、私の家族は新年にサンコチョで鳴り響きます。はドミニカの珍味で、レシピはさまざまですが、一般的にはトウモロコシ、ユッカ、シラントロ、アウヤマ（西インドのカボチャ）、その他のさまざまなおいしい野菜で作られています。伝統的に、牛肉が主な肉ですが、3〜7種類のレシピがあります。豚肉や鶏肉などの肉料理。サンコチョの育ちにうるさいことは認めますが、今では絶対に大好きです。
Asopao
アソパオは面白い料理です。雨の日に食べるような、ご飯と鶏肉（エビの場合もある）で作った濃厚なシチューのようなものです。サントドミンゴのように、子供の頃は好きではありませんでしたが、サントドミンゴ、彼女はアソパオの大きな鍋を作りました。それは間違いなくドミニカ共和国で最も味わう料理です。
#SpoonTip：これはアボカドが高めるもう1つの料理です。
ペスカドフリート
ペスカドフリート、別名フライドフィッシュ「アラドミニカーナ」は一般的なビーチタウンの料理。首都の近くで休暇を過ごしている場合は、美しく活気のあるビーチであるボカチカの近くにいることに気付くかもしれません。ここでは、トストーネとレモンのヒントを添えた揚げ魚の豊富さを体験できます。
ヤニーク
ボカチカ（および他の場所）で見つけることができる別の御馳走、yaniquequeはジョニーケーキに翻訳されます。コーンミールから作られたヤニークは、フレーク状の揚げスナックです。子供の頃、DRに行くとほぼ毎日食べていたと思います。島に戻るのを待っていた14年間、私が夢見ていたのはヤニクだけでした。
チミチュリ
ドミニカ共和国を訪れるなら、有名なアルゼンチンのソースと混同しないように、チミチュリを食べずに行くことはできません。一般に単に「チミ」と呼ばれるこのドミニカのハンバーガーは、島のストリートフードのスターです。玉ねぎ、トマト、細かく刻んだキャベツにマヨネーズとケチャップのソースをトッピングすると、チミはあなたの人生を変えます。
8. Yucca Encebollada
ドミニカ人はplátanos（オオバコ）を愛するのと同じくらいユッカを愛しています。Yuccaencebolladaは本質的に赤玉ねぎと一緒に煮たユッカです。ユッカはでんぷん質の食品で、苦いものでも甘いものでもかまいません。少しバターでユッカを柔らかくするのが好きですが、父はそれを犠牲と呼んでいます。
バカラオ
バカラオはタラで、カリブ海全体で一般的に使用されています。ドミニカのレシピでは、塩漬けの乾燥タラ、タマネギ、ピーマン、ニンニクが必要です。また、一般的にジャガイモで作られています。私はいつもバカラオと愛憎関係を持っていましたが、ドミニカ共和国を訪れたときはいつでも、特に祖母が作ったときはそれが大好きです。
モンドンゴ
嘘はつきません、モンドンゴは万人向けではありません。牛または豚の腸から作られた胃袋です。不快そうに聞こえますが、それは伝統的なドミニカ料理です。私自身は大ファンではありませんが、故郷を訪れている間は何も言わないでしょう。ローマにいるときは？
チチャロン
チチャロンは豚肉のパチパチ音を立てており、ドミニカ共和国では巨大です。脂っこい食べ物なので、罪悪感のあるおかずですが、とても満足です。トストーネを試してみてください。後悔することはありません。
カサベ
カサベはキャッサバのパンです。子供の頃のことは覚えていませんが、最近おやつを始めました。食物繊維が豊富で、コレステロール、ナトリウム、脂肪が少なく、炭水化物が非常に少ないカサベは、健康的で充実したおやつです。ほとんどの人は食べません。それは後天的な味である可能性があるので、それ自体でそれは、一杯のコーヒーまたはハビチュエラコンダルス（豆の甘いクリーム）とよく合います。
ピカポッロ
Pica polloは、DR独自のフライドチキンです。フライドチキンは間違いありません。リストにある多くの食品と同様に、ピカポロはトストーネや冷たいビールとよく合います。大統領は誰ですか？
パストリトス
エンパナーダとして知られているかもしれませんが、ドミニカ共和国では、パストリトと呼んでいます。パーティーやお祝いでよくあるパストリトは、作りやすく、食べやすく、数秒で戻ってくるほどおいしいです。
Jugo de Chinola
これは食べ物ではありませんが、DRでは試してみる必要があります。 Jugo de chinola（パッションフルーツジュース）は甘くて満足のいく飲み物です。抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富な健康飲料でもあります。このおいしい飲み物をぜひお試しください。
MorirSoñando
MorirSoñandoは、正当な理由で文字通り「死ぬ夢」を意味します。それはオレンジジュースです。と蒸発した牛乳、それは珍しいように聞こえるかもしれませんが、私はあなたが失望しないことを約束します。絞りたてのオレンジジュースで作るのが最適です。
#SpoonTip：この飲み物にラム酒を少し加えると、スパイクモリルソナンドができます。
Habichuelas con Dulce
Habichuelas con dulce（豆）は奇妙に聞こえますが、ドミニカ人はそれらが珍味であると感じています。インゲン豆（ピント豆の代わりに使用できます）と無糖練乳から作られたハビチュエラコンダルスは、甘くて満ち足りたおやつです。
Limoncillos
リモンシロはスペイン産のライムです、そしてあなたが今までに持っている中で最もおいしい小さな果物のいくつか。ドミニカ共和国の私の最も活気のある思い出のいくつかはリモンシロを中心に展開しています。それらは私のお気に入りの果物の1つです。実際、私が最後にサントドミンゴにいたとき、いとこと私は実際に自分たちでバッグ全体を食べました。後悔はありません。
コンコン
コンコンは鍋の底に形成された米の皮であり、ドミニカ人にとても愛されています。完璧なコンコンはカリカリで薄く、そして最も重要なのは焦げていないことです。 「ドミニカ人でない場合は、コンコンを理解するのは難しいかもしれませんが、少なくともチャンスを与える必要があります。
プラタノス
最後まで最善を尽くしました。プラタノス（オオバコ）はドミニカ文化の定番です。朝食、昼食、ディナーでも、デザートでも、この素晴らしいフルーツを中心に料理を楽しむことができます。私はプラタノスが大好きで、あらゆる機会を利用して楽しんでいます。グルテンフリーなので、健康スケールのボーナスと考えています。ドミニカ共和国にはたくさんのオオバコ料理があります。ぜひお試しください。10種類のオオバコ料理をお試しください。
これらは、私の祖先の美しい島で試すことができる数多くの食べ物のほんの一部です。 ドミニカ共和国は文化が豊富で、食べ物はたまたまその文化の大きな部分を占めています。 次の旅行でこれらの食べ物を検索するか、少なくとも次にドミニカのレストランを通りかかったときに何か新しいことを試してみたいと思うようになることを願っています。