2010年6月4日-無脂肪チョコレートミルクは、運動後の筋肉の再構築と燃料補給を助けることで炭水化物スポーツドリンクを打ち負かしました。
低脂肪チョコレートミルクに含まれる炭水化物とタンパク質の組み合わせは、疲れた筋肉に燃料を補給するのに「ちょうどいい」ようです、とコネチカット大学の運動科学者であるウィリアム・ラン博士は言います。
「それ「単なるデザートアイテムではなく、特に持久力のあるアスリートにとって非常に健康的です」とランはWebMDに語っています。
この研究では、バランスの取れた食事を2週間食べた体調の良い8人の男性ランナーが参加しました。 。毎週の終わりに、彼らはペースの速い45分のランニングをしました。
各ランに続いて、男性は16オンスの無脂肪チョコレートミルクまたは16オンスの炭水化物のみのスポーツを飲みました。同じカロリー数の飲料。
運動後の筋肉生検では、炭水化物のみの飲料と比較して、牛乳飲料の後に骨格筋タンパク質合成の増加が示されました。これは、筋肉がよりよく再構築できることを示しています。
さらに、無脂肪のチョコレートミルクを飲むと、スポーツドリンクと比較して、運動後30分と60分で筋肉内のグリコーゲンまたは筋肉燃料の濃度が高くなりました。運動後にグリコーゲンを補給することは、将来のパフォーマンスに役立つとラン氏は言います。
調査結果は今週ボルチモアで開催されたアメリカスポーツ医学会の会議で発表されました。
女性がチョコレートミルクから同じ運動後の利益を得ると期待している、と彼は言います。
研究は小規模でしたが、次の運動後に無脂肪チョコレートミルクに手を伸ばさない理由はありません、と彼は言います。マサチューセッツ州チェスナットヒルにあるヘルスワークスフィットネスセンターのスポーツ栄養学者ナンシークラーク、MS、RD。 WebMD。
この研究は、全米酪農評議会および全米液体ミルク加工業者推進委員会からの助成金によって支援されました。
この研究は、医学会議で発表されました。調査結果を検討する必要があります。彼らはまだ「ピアレビュー」プロセスを経ていないため、予備的です。専門家は、医学雑誌に掲載する前にデータを精査します。