おいしいワインと新鮮な果物の鮮やかなブレンドで、お酒を飲んで温めたサングリアは究極です夏のパンチ。現在世界中で楽しんでいるこのクラシックなピッチャードリンクは、伝統的に赤ワインを使用して作られているスペインとポルトガルを起源としています。
楽しくフルーティーな夏のドリンクを探しているなら、サングリアは簡単にできます。友達と共有するのを楽しくしてください。赤サングリアの簡単なレシピをガイドとして使用しますが、好きなものや季節に応じてさまざまな果物を自由に試してみてください。可能であれば、前日にサングリアを準備して、フレーバーを混ぜ合わせる時間を与えます。
しかし、サングリアを次のレベルに引き上げるには、適切なワインを選択することが重要です。良質の赤ワインはサングリアの主な材料である必要があり、少しのノウハウがあれば、完璧なボトルを見つけることができます。
サングリアを作るのに最適な赤ワインは、フルーティーでミディアムボディのワインです。タンニンの多いワインは避けてください。これらは、果実の活気に満ちたジューシーさを損なう収斂味を追加します。何よりも、一人で飲んでも構わないワインを選んでください。果物やスパイスで隠すことができるのはそれほど多くありません。単独で使用できるワインは、本当にすべての違いを生みます。そして、残っているものがあれば、これらの他のワインベースのレシピの1つを試してみませんか？
サングリアに最適な赤ワイン
1。ガルナチャ
スペイン全土で栽培されており、「グルナッシュ」と呼ばれる南フランスでも栽培されているガルナチャは、誰もが大好きなサングリアレッドです。ブラックチェリー、スパイシーなプラム、サマーベリーが豊富で、シナモンとスターアニスのノートで温められた私たちのトップピックは、熟した大胆なフルーツフレーバーで溢れる、たまらなく活気のあるサングリアを作ります。酸味とタンニンのレベルも低く、苦い後味がありません。私たちのお気に入りは、TresPicosのBodegasBorsao、またはFamilia Bastida Cimal Garnacha
2です。テンプラニーリョ
テンプラニーリョはスペインで最も人気のある赤ワイン用ブドウであり、驚くほど安価であることがよくあります。フルーティーでバランスの取れたワインで、ブラックチェリー、ブラックベリー、コーラの香りがあります。また、独特の深紅色、青々としたテクスチャー、ミディアムタンニンがあります。フルーティーでオークの少ないフレーバーには、「Crianza」または「Joven」というラベルの付いた若いテンプラニーリョを選択してください。 LaVendimiaまたはYé-YéTempranilloのPalaciosRemondoが好きです
3。 PrimitivoまたはZifandel
PrimitivoとZinfandelは、どちらもクロアチアのCrljenakブドウのクローンです。 Primitivoはイタリアで栽培され、Zinfandelは主にカリフォルニアで栽培されています。どちらも、チェリー、イチゴ、ラズベリー、レーズンなどのリッチでジャミーなフルーツのフレーバーがあり、スパイスとフローラルノートがアクセントになっています。どちらもアルコール度数が高く、タンニンが少ないですが、ジンファンデルは2つのうちアルコール度が高い傾向があり、酸味とタンニンが減少し、イタリアのいとこよりも甘くフルーティーなワインになります。それぞれのタイプのお気に入りは、Rancho ZabacoZinfandelとGranMaestoso Primitivo
4です。ボナルダ（「ドゥースノワール」とも呼ばれます）
アルゼンチンで最もよく守られている秘密であるボナルダは、自家製サングリアにとってもう1つの大きな価値のあるオプションです。レッドチェリー、プラム、ラズベリー、ブルーベリーのようなリッチでフルーティーなノートがいっぱいで、チョコレート、ミント、牡丹、スミレのアクセントがあります。滑らかなミディアムタンニンのフィニッシュとジューシーな酸味があります。 AlamosのCatena、またはZuccardi Serie ABonardaが好きです。
5。ネロダヴォラ
シチリア産のダークでエレガントなワインであるネロダヴォラは、チェリーとプラムの豊かなブーケ、リコリス、タバコとチリペッパーのノート、ダークラズベリーなどの複雑なフレーバーを持っています。アルコール度数が高く、酸味が中程度、タンニンが中程度です。カンティーヌバルベラまたはテヌータフェニス
サングリアのその他の素晴らしい赤ワイン
メルロット
をお勧めします。
メルロットは世界で最も人気のある赤ワインの1つで、エレガントでフルーティーな味わいと柔らかなボディが特に飲みやすいです。チョコレートの香りがあり、しなやかなミディアムタンニンレベルのプラムな味わいです。
マルベック
アルゼンチンで最も人気のあるワインは、用途が広く飲みやすく、濃い真っ赤な色とビロードのようなテクスチャーがあります。ミディアムからフルボディのワインで、濃厚なブーケがあります。 、ダークフルーツのフレーバーと滑らかなチョコレートのフィニッシュ。マルベックはタンニンがやや多い可能性があるため、タンニンが柔らかくなった古いワインを選んでください。
カベルネソビニョン
世界で最も広く栽培されている赤ブドウであるカベルネ・ソーヴィニヨンは、深紅色のフルボディのワインです。ブラックカラント、ブラックベリー、ブラックチェリー、シダーウッド、ダークスパイスのノートがあります。繰り返しになりますが、カベルネ・ソーヴィニョンはタンニンが比較的多く、少し酸性になる可能性があるため、古いワインの方がサングリアに適しています。
ピノノワール
軽くてフルーティーなピノノワールはタンニンが少なく、ほんのり甘い味わいの、クラシックで飲みやすい赤ワイン。チェリー、ラズベリー、ストロベリー、ブラックベリーのノートがあり、クローブとハイビスカスのフィニッシュがあります。