カリフォルニアロール+スパイシーカリフォルニアロール-カリフォルニアロール

カリフォルニアロールを作ることは、家族全員が気に入るフードプロジェクトです。巻き寿司を初めて使う人にぴったりの紹介ですが、巻き寿司のベテランにとっては象徴的な寿司の味がいっぱいです。そして、このスパイシーなカリフォルニアロールはオリジナルに燃えるようなひねりを加えたものです！

すべての巻き寿司の中で、カリフォルニアロールは簡単に私のお気に入りの有罪の喜びです。完璧に酢漬けにした寿司飯、海苔のトースト、クリーミーなアボカド、カリカリのキュウリ、カニの模造肉の組み合わせが大好きです。すべて巻き上げて醤油に軽く浸します。

どんなに「本物」であっても、信じてください。残りの寿司の注文は、友達と一緒にレストランにいるときかもしれません。その木製の漆塗りのプレートに、少なくとも1つのカリフォルニアロールまたはカリフォルニアハンドロールがあります。そうそう！

または、人生に少し熱中したい場合は、スパイシーなカリフォルニアロールを注文します。シラチャとクリーミーな日本のマヨネーズを追加するだけで、味の観点からすべてがオーバードライブになります。

また、特定の寿司レシピでは、大量のフィネスとトレーニングが必要です（おそらくプロに任せたほうがいいでしょう）–これらの作りやすい巻き寿司（マキ）は、ご自宅のキッチンで簡単に作ることができます。

さらに、カリフォルニアロールには実際の生の魚がないため、これは、初めて試してみることに不安を感じている人に寿司を紹介するのに最適なゲートウェイ料理です。

この自家製の巻き寿司のレシピは、寿司ゲームに不慣れな人でも十分に利用できますが、寿司のプロを満足させるおなじみの日本の味と食感が満載です！

カリフォルニアロールには何が含まれていますか？

今、私たちのほとんどは、カリフォルニアロールのほとんどの反復で見られる一般的な材料にかなり精通しています。上で述べたように、どこにでもある模造カニ（これについては後ほど詳しく説明します）、アボカド、キュウリがあります。このコンボは、カリカリでビロードのような風味のあるフィリングとして機能します。

全体をローストした海苔と酢飯に包み、ゴマをまぶします。

スパイシーカリフォルニアロールには、クリーミーで燃えるようなシラチャマヨネーズが追加されています。カリフォルニアロール内の他の材料と一緒に組み込むことも、カット後に上に滴下することもできます。

自宅でカリフォルニアマキを作るために必要な材料のほとんどは、おそらく地元の食料品店で簡単に見つけることができます。ローリングツールは、ほとんどのアジアの食料品店で見つけることができます。しかし、最近はオンラインでかなりお得な情報を見つけることができます！店に行って比較対照する前に、オンラインで価格チェックを実行するのは悪い考えではないかもしれません。

カリフォルニアロールの材料はほとんどありません&ツール：

海苔
米酢
米パドル
竹寿司ローリングマット

適切なツールを用意したら、始めましょう！

カリフォルニアの作り方ロール

巻き寿司の作り方にはいくつかの厳格なルールがありますが（日本米の使用については以下の＃1のルールを参照）、美味しくするために完璧に見える必要はありません！

真剣に、自宅でカット寿司を作る最初の努力は、美的観点からはかなり悲惨でした。

しかし、少しのしょうゆに浸して掘ったとき、それらは純粋な魔法でした。

そして、巻き寿司を作るにつれて、巻き方が向上しました。私があなたに一つの知恵を与えることができれば、それは次のようになります：ゆっくりと着実にレースに勝ちます。

寿司の巻き方（マキ）

竹マットを包みますプラスチックで包み、光沢のある面を下にして、中央に海苔のローストシートを置きます。
次に、海苔シートの中央に酢飯1カップを置き、水で指を湿らせます。（ご飯がくっつかないように）海苔の端までご飯を広げます。
次に、ごまに小さじ半分ほどのごまをふりかけます。次に、全体を持ち上げて竹マットに戻し、今度はご飯側が下を向くようにします。
海苔の端にカニ、アボカド、きゅうりを少量加えて、海苔を端から端まで行き渡るようにします。
次に、マットの下端をつかみます。あなたの親指–そしてあなたの指でトッピングをつかみます。すべてを半密閉シリンダーに丸めるだけです。竹マットの端を指で持ち上げて、巻き寿司に巻き込まれないようにします（前に転がすと、マットは横から見るとCの文字のように見えるはずです）。少し圧力をかけて前方に転がり続け、ロールが形成されたら放します。

もちろん、それは素晴らしいことです。しかし、あなたが私のような視覚的な人である場合、言葉は実際のプロセスの正義を行わない可能性があります。自宅で巻き寿司を作る方法の詳細については、ベンと私がタイガーコーポレーションのために作成したこのビデオをご覧ください。

作り方カリフォルニアロール：

しかし、最初のカリフォルニアロールを試す前に、最も重要な要素である米について話す必要があります。

作り方寿司飯

他のにぎり（寿司）や巻き寿司と同じように、すべてはご飯にかかっています。もちろん、新鮮な魚とそれに付随する食材を使用することも重要です。しかし、寿司職人なら誰でも、完璧な米を手に入れることが絶対的な最優先事項だと言うでしょう。

家庭で寿司を作るときは、日本米を使うことが不可欠です。この米は日本語でウルチマイ（粳米）と呼ばれます。

微妙な主題を単純化しすぎると、日本米は短粒米になります。一度調理すると、これらの短い半透明の粒はわずかに粘着性のある食感になります。

これで、完璧な炊飯器があれば、光沢のある日本米は、いくつかの確実な手順に従うのと同じくらい簡単です。しかし、コンロでご飯を炊く方法がわからない場合は、それほど難しいことではありません！

詳細な手順については、私の投稿と日本のご飯の作り方に関するビデオをご覧ください。炊飯器とここのコンロ。

しかし、日本米を適切な寿司飯に変えるには、別のステップがあります。

寿司飯を作るには、混合物を導入する必要があります。炊飯米が冷えると、酢、砂糖、塩が加わります。これにより、塩辛くて甘くて少し酸っぱい味の寿司飯のトレードマークが生まれます。

このカリフォルニアロールレシピのご飯を作るには、3カップの炊き込み日本米に大さじ1杯の砂糖、小さじ3/4の塩、40mlの塩を混ぜます。米酢。完全に混ぜますが、穀物を壊さないようにゆっくりと混ぜます。壊れた、混ぜすぎたご飯は、粘着性があり、粘着性になります。私を信じてください、誰もペースト状のカリフォルニアロールが好きではありません、ハ！

それで、模造カニとは何ですかとにかく？

カニカマ（カニカマとカニカマボコ）は、カリフォルニアロールと関連付けるようになったカニ肉の代替品です。

すり身（擂り身）–白身魚のピューレのペースト–基本的にはでんぷんと魚介類の調理物を使用して、貝を模倣します。

カリフォルニアロールに本物のカニ肉を使用できますか？確かに！

しかし、このシーフード加工製品（カニカマ）は業界標準であり、カリフォルニアロールのカニに関してはほとんどのダイナーが期待しているものです。

だから、すり身について聞いてみましょう！

いくつかの寿司の種類をもう少し詳しく見てみましょう

家で寿司を作る方法を考えたことがあるなら、いくつかあります慣れるための分類。

ほとんどの寿司は生の魚（刺身と呼ばれます）から始まります。

寿司は単独で提供することも、米や海藻などの材料を取り入れて最も多く摂取することもできます。一般的に見られる寿司の形態。

西洋で見られる最も一般的な2種類の寿司は次のとおりです。

寿司–長円形の酢飯の山の上で提供される刺身です（にぎりまたはにぎり寿司/にぎりずし–握り寿司–日本語）
巻き寿司（マキまたはマキズシ–巻き–日本語）

現在、世界中でマキ（またはカットロール）には、さらに違いがあります。たとえば、太巻き（太巻き）、鉄火巻（鉄火巻）、裏巻き（裏巻き）があります。

このカリフォルニアロールとスパイシーなカリフォルニアロールのレシピは、大まかに裏返しになります。つまり、海藻はアボカド、偽のカニ、キュウリの隣にあり、ご飯は外側にあります。

寿司の用語とその中に存在する無数の区別について深く掘り下げます。分類ごとに、「にぎりvsむすびvsマキvs寿司vs刺身：違いは何ですか？」という私の投稿をご覧ください。

学ぶことができることはたくさんありますが、あまり巻き込まれないようにしてください。細目（もちろんおもしろいと思わない限り！）

私たちのほとんどはここで料理をしています！そして、このカリフォルニアロールとスパイシーなカリフォルニアロールのレシピをキッチンで作ることは、何よりも楽しく、簡単で、絶対においしいはずです！

キャロラインの寿司の夢

自宅でカリフォルニアロールを作るのが大好きです！

日本の伝統的な巻き寿司ではありませんが、これらの完璧な小包には、寿司を食べるときに探しているすべての味が詰まっています。カリロールが日本人ではないことを気にする人は、味が素晴らしいだけでなく、カリフォルニアロールを作ることは家族全員が楽しめる楽しいフードプロジェクトです。

真剣に、子供たちはカリフォルニアロールを巻くのが大好きです。それは彼らをキッチンに巻き込み、完全に従事させることができる活動です。

そして、これらの生の魚を含まない巻き寿司は、初めて寿司を試す臆病な人にとって完璧な紹介です。

究極のボーナス：私がいるとき、私は完全な寿司マスターのように感じますmローリング🙂

あなたはどうですか？家で巻き寿司を作ったことがありますか？コメントであなたのマキの試練と勝利について聞いてみたいです！

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プラス

にぎりvsムスビvsマキvs寿司vs刺身–違いは何ですか？

そして

寿司店にアクセスしてください！

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