ステンレス鋼は、ガラスセラミックや誘導面など、ほとんどのストーブで使用できる用途の広い素材です。 - ガラス製トップストーブは通常、電気または誘導のいずれかに分類され、どちらも電気を使用して熱を発生します。
- ガラスコンロに適した種類の調理器具は、表面を傷つけない素材でできており、底が広く平らで、調理エリアが広くなります。
- ステンレス鋼は、安定性を維持するのに十分な重量があり、表面を傷つけないため、ガラストップストーブに最適な素材です。
ほとんどの初心者の料理人は、キッチンで少し助けが必要なときはいつでも、遠くを見る必要がないことにすぐに気付きます。
どのパンが最もふわふわのオムレツになるのか知りたいですか？どうぞ。家族を感動させるリゾットレシピが必要ですか？何百もあります。ただし、あまり一般的な懸念事項ではないのは、コンロの使用方法です。
コンロは主にオンとオフの種類のものです。調理したいときにノブをオンにし、終わったらオフにします。ただし、さまざまなコンロに適した調理器具の種類を見つけることはより複雑です。
特にガラストップストーブは、一部の鍋やフライパンでのみ使用する必要があります。滑らかな表面はモダンな外観と簡単な掃除を提供しますが、ガラスに傷が付いたり変色したりすることもあります。
この種の表面で作業する場合は、適切な注意を払って先端の形に保ちます。 、定期的な掃除、そしてガラストップストーブに最適な調理器具。私たち自身のステンレス鋼調理器具セットはガラストップストーブに私たちのお気に入りの調理器具ですが、そこにはたくさんのオプションがあります。
ガラストップストーブとは？
ガラストップストーブは実際にはガラスセラミックで作られています。これはガラスと同じ方法で作られていますが、結晶構造を効果的に作成する核剤が追加されています（純粋なガラスの分子はランダムな構造に配置されているため、壊れやすくなっています。
熱処理を繰り返すと、ガラスセラミックはガラスのように見えますが、はるかに強度が高く、熱膨張係数が低くなります（つまり、温度変化にすばやく反応せず、半透明ではなくなります。
ガラストップストーブは通常、電気または誘導のいずれかです。どちらも従来のガスストーブではなく電気で走っていますが、違いは電気の使い方にあります。電気ストーブは2つのうち古いものであり、ガラスセラミック表面の下に配置された放射加熱コイルにちなんで、放射コンロと呼ばれることがよくあります。電気ストーブがオンになると、コイルは基本的に加熱されてコンロまで放射され、コンロが調理器具を加熱します。
一方、電磁調理器のトップは電磁誘導によって機能します。オンにすると、ガラスセラミック表面の下のコイルは、マイクロ波の場合と同様の電磁界を生成します。実際のコイルとコンロ自体は熱くなりませんが、表面の上に置かれた磁気調理器具は電流に反応して効果的に加熱されます。
ガラストップストーブにはそれぞれ独自の特徴があります。 （電気は熱効率が低い）と価格ポイント（誘導はより高価です）。ただし、どちらを調理する場合でも、すべてのガラストップストーブは、滑らかな表面を維持するために適切に手入れする必要があります。
ガラス製トップストーブで調理するときに探すべきもの
理想的な調理器具ガラストップストーブは、表面が滑らかで重すぎないものです。
光沢のあるガラストップストーブで調理する場合、どのタイプの調理器具でもかまいません。間違った素材の1つの間違った音やクランク、および滑らかな表面は簡単に引っかかれます。このため、ガラストップストーブの理想的な調理器具の材料はステンレス鋼です。この人気の調理器具の金属は、耐久性があり、耐久性があり、安定性を維持するのに十分な重量を提供しますが、繊細なガラス表面を損傷するほどではありません。
アルミニウムや銅も適しており、その驚くべき熱伝導能力で人気があります。ただし、ガラス調理面に残留物が残ることが知られているため、ステンレス鋼の外装の下のコア層として使用するのが最適です。この金属の組み合わせは、すべての調理台に優しい優れた調理器具になります。
ガラストップストーブでうまく機能しない材料は、鋳鉄、石器、その他のガラスまたはセラミックの調理器具です。これらは通常粗く、特に食べ物でいっぱいのときに滑らかな表面を横切ってドラッグすると、非常に簡単に引っかき傷を引き起こす可能性があります。特に鋳鉄は、加熱に時間がかかり、この高熱をかなり長い間保持します。この持続的な高温により、クックトップ全体が過熱し、場合によってはオフになる可能性があります。
特に、誘導トップストーブは磁気調理器具でのみ機能します。磁気調理器具には、鋳鉄や炭素鋼などの鉄金属（鉄を含む金属）で作られたものが含まれます。フェライト系で高品質の誘導調理器具のベース層として機能する特定の種類の磁性ステンレス鋼、つまり18/0または420ステンレス鋼もあります。
アルミニウム、銅、ガラスなどの他の調理器具の材料は、誘導調理台ではうまく機能しません。幅広い調理器具で機能する「オールメタル」誘導モデルがいくつかありますが、これらはまだほとんどの家庭の台所では一般的ではありません。
さらに、幅の広い鍋やフライパンを使用するのが最善です。安定したベース。ガラス製のコンロは実際に熱を伝達するために調理器具に直接接触する必要があるため、小さな表面積や反りによって不均一な調理器具では、すべての食品を均一に調理するのが難しい場合があります。ガラスストーブの上に平らに置かれ、食品が広がり、熱で適切に調理するのに十分な広い接触領域を持つ鍋が必要です。
ガラストップストーブに最適な調理器具
ガラス製クックトップを使用する際の調理器具の基準がわかったので、以下は市場で入手可能な最高の調理器具セットのまとめです。
Misen調理器具セット
電気ストーブや誘導ストーブで調理するときは、熱が伝わるだけなので、底が広く平らな鍋を探すのが最善です。コンロと接触する部分に。
スターターセットまたは完全なコレクションを探しているかどうかにかかわらず、Misenはニーズに合ったさまざまな必須調理器具を提供しています。スターター調理器具セットには、10インチのフライパン、3クォートのソテー、3クォートのソテー（すべて蓋付き）が含まれています。 Essentials調理器具セットには、10インチのフライパン、12インチのフライパン、3クォートのソテー、3クォートのソーシャ、8クォートの鍋（すべて蓋付き）が含まれています。そして、私たちの完全な調理器具セットには、10インチのフライパン、12インチのフライパン、3クォートのソテー、6クォートのロンドー、2クォートのソーシエ、3クォートのソーシエ、8クォートの鍋があります（すべてふた付き）。
すべてのMisen調理器具は、優れた熱伝導のために、ステンレス鋼とアルミニウムの5層で作られています。それらは、ベースにリベットで留められ、食器洗い機で安全であり、ガス、電気、および誘導クックトップとの互換性が保証されているクールなハンドルを備えています。
Circulon Infinite Hard Anodized Nonstick 10-Piece Cookware
この10ピースのセットは、1.5クォートの鍋（蓋付き）、2クォートの鍋（蓋付き）、8個で構成されています。 -クォート鍋（ふた付き）、3クォートのフライパン（ふた付き）、8インチのフライパン、10インチのフライパン。このセットのすべての主要部品は、ステンレス鋼ベースとアルミニウムコアを備えた硬質アルマイトアルミニウムで作られています。ステンレス鋼のハンドルはベースにリベットで留められており、調理中は涼しく保たれます。この調理器具セットは、安全でガラスセラミックおよび電磁調理器のトップと互換性のある食器洗い機として説明されています。
T-falE765SCアルティメットハード陽極酸化ノンスティック12ピース調理器具セット
これは、8インチのフライパン、10インチのフライパン、1を含むより大きなセットです。 -クォート鍋（蓋付き）、2クォート鍋（蓋付き）、3クォート鍋（蓋付き）、5クォートダッチオーブン（蓋付き）、および中実のスプーンとスロット付きスパチュラ。硬質アルマイト調理器具セットにはチタンの焦げ付き防止コーティングが施され、ブランドのトレードマークであるサーモスポットヒートインジケーター（鍋が適切に予熱されると赤くなるリング）が特徴です。このセットは、ガラスセラミックを含むほとんどのクックトップと互換性がありますが、誘導とは互換性がありません。
Cuisinart MulticladProステンレス鋼12ピース調理器具セット
火がついている
ガラストップストーブで調理している場合は、適切なものが必要ですそのための調理器具。これは、表面を傷つけない適切な素材と、接触のみの暖房スタイルを最大限に活用するための完璧なシルエットを意味します。
これらの両方を行う最高の調理器具を得るには、底が広く平底の高品質のステンレス鋼片を選びます。これらの部品は、電気コンロと誘導ガラスコンロの両方に最適であるだけでなく、使いやすく、掃除も簡単で、一生持ちます。