焼けるように暑いシシグ

Sizzling Sisigは、パーティーの前菜としてだけでなく、ボリュームたっぷりのディナーのメインディッシュ。ジューシーなポークとピリッとした風味とスパイシーなフレーバーのおいしい組み合わせで、真剣に中毒性があります！

Sizzling sisigは、通常は前菜として使用されるパンパンガの珍味ですが、長年にわたって人気のディナーのメインディッシュに進化してきました。伝統的にはグリルで作られていますが豚の顔と耳、フレーク状の魚、シーフード、豆腐、チキンやクリスピーなレチョンカワリなどの他の肉のカットを使用したさまざまな適応も一般的です。

完璧なビールのマッチを探しているなら、これポークシシグです。ビロードのような柔らかいポークビット、玉ねぎ、唐辛子のおいしいメドレーをピリッと香ばしいドレッシングでトッピングすると、スパイシーで美味しく、パーティーで大人気になること間違いなしです！

シシグの作り方

この前菜を作るには、豚肉を柔らかくなるまで茹でてから、熱いグリルで焼くか、熱い油ですばやく湯通しします。軽くカリカリに仕上げます。次に、肉を細かく刻み、さいの目に切った玉ねぎ、唐辛子、カラマンシジュース、調味料と一緒に混ぜます。

一部のレシピでは、豚肉の混合物にマヨネーズを加えてクリーミーな味わいにしていますが、カパンパンガンバージョンでは伝統的ではありません。マヨネーズのシシグは腐りやすく、再加熱もよくないので、私は通常それをスキップします。

鶏レバーも、このスパイシーな前菜の古典的な材料です。内臓肉は通常、豚肉と混ぜる前に細かく焼いてみじん切りにしますが、たまたま地球上で最も卑劣なシシグを作った叔母は、「より簡単でおいしい肝臓の広がり」という秘密を教えてくれました。

特に大勢の人のために大量のバッチを準備する場合は、プロセスに少し手間がかかります。前夜に豚肉を煮て柔らかくした後、イベント当日にグリルして切り刻むなど、事前にその一部を行うことをお勧めします。

以下のシシグレシピは、個人の好みに合わせて簡単にカスタマイズできる方法とベースラインです。多かれ少なかれ熱が必要ですか？カラマンシの柑橘系の風味が好きですか？脂肪よりも肉質の豚の耳の食感を好みます豚の内臓？お好みに合わせて材料の量を自由に調整してください。

提供方法

• その名前が示すように、シシグは通常、熱を保持するために焼けるように暑い金属プレートで提供されます。sの数分前にオーブンまたはコンロでプレートを予熱するだけです。エルビング。これらの特別なプレートは、ほとんどの家庭用品店で購入するか、オンラインで簡単に配達できます。
• 本格的なシシグを体験するには、目玉焼きを混ぜ合わせて割って出す前に、目玉焼きを上に乗せることもできます。それはまだ焼けるように暑いです。また、参加者が好みに応じて味を簡単に調整できるように、追加のカットカラマンシを設定することもお勧めします。
• 残り物を保管するには、タイトな容器に移します-蓋をして、冷蔵庫で最大3日間、または冷凍庫で最大2か月間保管します。
• 再加熱するには、冷凍している場合は冷蔵庫で一晩解凍します。広い鍋に単層で置き、必要に応じて回転させながら、165 Fの内部温度まで穏やかに調理します。または、加熱されるまで2〜3分間隔で電子レンジで温めます。

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Sizzling Sisig

SizzlingSisigが作る素晴らしいパーティーの前菜とボリュームたっぷりのディナーのメインディッシュ。ジューシーなポークとピリッと香ばしくスパイシーな味わいの美味しいコンビネーションで、やみつきになります！

準備時間15分

調理時間1時間30分

合計時間1時間45分

コース：前菜、メインディッシュ

料理：フィリピン料理

サービング：6サービング

カロリー：811kcal

作成者：Lalaine Manalo

材料

• ▢ 2ポンドの豚の顔（鼻、耳、顎）
• ▢1カップの酢
• ▢¼醤油カップ
• ▢1頭のニンニク、皮をむいて砕いた
• ▢小さじ1杯のペッパーコーン全体
• ▢2つのベイリーフ
• ▢大さじ1の塩
• ▢水
• ▢大きな玉ねぎ1つ、皮をむいてさいの目に切った
• ▢6つのタイの唐辛子、茎とみじん切り
• ▢½カップのカラマンシジュース
• ▢大さじ1液体調味料（私はMaggiを使用）
• ▢½カップの肝臓スプレッド
• ▢味わうコショウ

手順

• ▢
  大きな鍋に、豚の顔、酢、醤油、にんにく、胡椒、湾の葉、大さじ1杯の塩、十分な水を入れます。豚肉を完全に覆う。
• ▢
  上に浮かぶスキミングスカムを沸騰させます。火を弱め、蓋をして、約50分から1時間、または肉が柔らかくなるまで煮ます。火から下ろし、よく水気を切り、液体を捨てます。
• ▢
  熱いグリルの上で、豚肉をグリルします両側で約7〜10分間、またはカリカリでわずかに焦げるまで。または、天板に単層で並べ、450 Fのオーブンで約4〜5分間、またはきれいに焦げるまで焼きます。
• ▢
  火から下ろし、冷まして触り、肉を切る。
• ▢
  大きなボウルに、みじん切りの肉、玉ねぎ、唐辛子、カラマンシージュース、液体を入れます。調味料。
• ▢
  レバーを広げ、軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調える。
• ▢
  提供するには、焼けるように暑いホットプレートに移します。

ビデオ

栄養

カロリー：811kcal |炭水化物：4g |たんぱく質：15g |脂肪：80g |飽和脂肪：29g |コレステロール：108mg |ナトリウム：1753mg |カリウム：367mg |砂糖：1g |ビタミンA：50IU |ビタミンC：17mg |カルシウム：20mg |鉄：1.2mg

このレシピを試しましたか？私はあなたが作ったものを見てみたいです！@Kawalingpinoyに言及し、＃kawalingpinoyであなたの写真にハッシュタグを付けてください