数分で黒糖を作る方法

黒糖を必要とするレシピを作りたくても、食器棚に何も入っていない場合は、食料品店への旅行を節約できます。。この簡単なレシピはたった5分で、砂糖と糖蜜の2つの成分しか使用しません。黒糖はこれ以上簡単に作ることはできません。二度と購入する必要はないかもしれません。

レシピには、白糖からライトブラウンシュガーを作る、ホワイトシュガーからダークブラウンシュガーを作る、ダークブラウンシュガーを作るという3つのバリエーションがあります。ライトブラウンシュガーから。

レシピ

ブラウンシュガーの3つのレシピは次のとおりです。

白砂糖と糖蜜からの薄茶色の砂糖：グラニュー糖1カップと糖蜜大さじ1をミキシングボウルに量り入れます。完全に混ざるまでフォークでかき混ぜます。
白砂糖からのダークブラウンシュガー：グラニュー糖1カップと糖蜜大さじ2をミキシングボウルに量り入れます。完全に混ざるまでフォークでかき混ぜます。
ライトブラウンシュガーからダークブラウンシュガー：ライトブラウンシュガー1カップと糖蜜大さじ1をミキシングボウルに入れます。完全に混ざるまでフォークでかき混ぜます。

糖蜜は白砂糖製造の副産物であり、タンパク質、ミネラル、とビタミン。たとえば、糖蜜はマンガン、カリウム、ビタミンB6などが豊富です。濃厚なシロップは甘味料として機能し、ライト、ダーク、ブラックストラップなど、さまざまな形で提供されます。

このレシピの利点の1つは、無駄にならないことです。糖蜜を白砂糖に戻し、黒糖を作ります。ライトブラウンシュガーには約3.5％の糖蜜が含まれ、ダークブラウンシュガーには約6.5％の糖蜜が含まれます。

白に糖蜜を加えることにより砂糖、あなたは製糖工場で行われていることを正確に行っていますが、割引価格です。必要に応じて作ることで、店で購入した黒糖が固い塊に変わることを心配する必要はありません。

糖蜜の複雑で豊かな風味は、クッキー、マフィン、マリネード、ソースなどの完成品の味に特別な次元を与えます。

糖蜜を使用していない、または使用したくない場合は、次の代替品を試すことができます。

追加してみてくださいメープルシロップの大さじ1杯をグラニュー糖のカップにシュガー。その結果、フレーバー要素がわずかに異なります。本物のメープルシロップが最適ですが、メープル風味のシロップはピンチで使用できます。
アガベシロップも使用でき、大さじ1杯のグラニュー糖と混ぜます。
そば蜂蜜は糖蜜のように強い風味があります。大さじ1杯を白いグラニュー糖のカップに混ぜます。
ラム酒のフレーバーも糖蜜に似たフレーバーを追加します。レシピに白砂糖を使用し、混合物に数滴を追加します。ラム酒はサトウキビジュースや糖蜜を発酵・蒸留して作られているため、濃縮された風味が十分にないため、実際のラム酒を使用するのは賢明ではありません。レシピに液体とアルコールを追加するだけで、他の調整が必要になります。