ノースカロライナ州アッシュビルの遺産は、主にピスガ国有林とビールの2つで構成されています。
実際、これら2つのことは密接に関連している可能性があります。アッシュビルはごく最近まで人気のある世論調査で一貫して「アメリカのビール市」と名付けられていました（ミシガン州グランドラピッズは最新の世論調査でアッシュビルを廃止しました）。ピスガ国有林の山々からのビールは醸造に最適です。それでも、アッシュビルには名高いビールの歴史があります。
アッシュビルのビールシーンの歴史
ハイランドブリューイングをオープンした引退したエンジニアのオスカーウォンから始まります。 1994年、アッシュビルはいくつかの優れた醸造所の本拠地となりました。実際、アッシュビルには、シエラネバダ、ニューベルギー、オスカーブルースなど、多くの大規模なクラフトビール醸造所がサテライトロケーションを設置しています。アッシュビルの醸造所に優しい都市としての評判は、醸造者やクラフトビールを魅了しています。何十年も同じように酒飲み。
「米国で最高のビールの街」についての会話は物議を醸す傾向がありますsial1。多くの人がグランドラピッズ、デンバー、サンディエゴ、アッシュビルなどの有名な都市をすぐにリストアップしますが、ホップカルチャーは通常、最近開発されたクラフトビールシーンのある都市を選びました。
アッシュビルの歴史は、アンハイザーブッシュによる地元で人気のウィキッドウィードの注目を集めた買収と同様に、ビールの街のステータスに大きな役割を果たしてきました。しかし、米国のビール市で最新の醸造所が出現し、革新していることに特に興奮しています。
アッシュビルのビールシーンの未来
「国内で最高のビールの街」と呼ばれるに値する都市があるかどうかは、一種の議論の余地があります。しかし、私たちは、醸造所が革新的で刺激的なビールを作るための刺激的な環境これを行うには、素晴らしい醸造所をホストするだけでなく、料理シーンを育成し、クラフトビールを取り巻く農業とインフラストラクチャに投資することも意味します。たとえば、小さなモルトであるRiverbend Malt Houseメーカーとイーストラボの生産拠点であるホワイトラボがアッシュビルに定住しました。
以下では、ノースカロライナ州アッシュビルとその周辺で営業している、最もエキサイティングな最高のクラフトビール醸造所を5つ選びました。ほとんどの人はおそらくこれを過ぎてスクロールします。ただし、前述のHighland BrewingCo。とZebulonArtisan Alesの2つの名誉ある言及にも特別な注意を払いたいと思います。Highlandは、アッシュビルのクラフトビールシーンの事実上の名付け親です。技術的には20分です。下からドライブ町アッシュビル、ゼブロンはいくつかの恒星の農家のエールを生産しています。どちらも一言に値する。
アッシュビルの5つの最高の醸造所
Burial Beer Co.
40 Collier Ave | （828）475-2739
埋葬は、アッシュビルは言うまでもなく、ノースカロライナで最高の醸造所の1つであると言われています。目を引く缶アートから、サウススロープ地区のタップルームの壁を飾る錆びた農機具まで、埋葬はデンバーのTRVE BrewingCo。のメタルヘッドと精神的なつながりがあるようです。
ハードコアの比較はさておき、Burialはほぼすべてのビールスタイルで優れています。彼らの主力のIPAサーフワックスはノースカロライナのクラシックです。そして、ほぼすべての農家のエールとラガーは、穏やかで、さわやかで、最良の方法で複雑です。非常に人気のあるスタウトのラインナップは言うまでもありません。埋葬はアッシュビルに2番目の場所を、ノースカロライナ州ローリーに前哨基地を開設しました。
埋葬のアーティストへのインタビューを読むにはここをクリックし、埋葬の毎年恒例のフェスティバルであるバーンパイルの内部を見るにはここをクリックしてください。
詳細地図で見る
Zillicoah Beer Co.
870 Riverside Dr、Woodfin | （828）424-7929
技術的には、Zillicoahは隣接するウッドフィンのアッシュビルのすぐ外にありますが、この地域で最高のクラフトビール醸造所の1つとして、これをスライドさせます。魅力的な川沿いの醸造所は、私たちが長い間持っていた中で最も魅力的でありながらシンプルなビールのいくつかを生産しています。
穏やかでありながら複雑なフレーバーに焦点を当てたZillicoahは、今日のビール業界で進歩的であると感じる伝統的なアプローチである、オープン発酵のラガーとエールを専門としています。当初、ジリコアはアッシュビルのユーリスコビール社で麦汁をオフサイトで醸造してから、ジリコアの樽で発酵させました。しかし、今年の初めに、醸造所は醸造プロセス全体を屋根の下に置くために完全な醸造所を購入しました。また、ジリコアに立ち寄る場合は、本格的でおいしいタコスをスリングするオンサイトのフードトラックを訪れる必要があります。
Zillicoahの美味しいビールについて詳しくは、こちらの記事をご覧ください。
詳細地図を見る
ハイワイヤー醸造
197ヒリアードアベニュー| （828）738-2452
ハイワイヤー醸造ウィキッドウィードの直後に2013年にオープンしたは、アッシュビルで最も確立された醸造所の1つになりました。それ以来、Hi-Wireはテネシー州ダーラムとノックスビルに2番目のアッシュビルの場所とスポットを開設しました。サーカスをテーマにした醸造所は多種多様なビールを生産していますが、そのタルトケトルサワー、複雑なワイルドエール、飲みやすいラガーで高い評価を得ています。 Hi-Wireはアッシュビルコミュニティの基本的な部分であり、町にいるときはいつでも訪れる価値があります。
ノースカロライナに関する旅行記事でHi-Wireについて詳しく説明しました。こちらで読むことができます。
詳細は地図でご覧ください
DSSOLVR
63Nレキシントンアベニュー
アッシュビルのクラフトビールシーンに最近追加されたDSSOLVRは、卓越したブランディングと新鮮で進歩的なビールでリードしてきました。彼らのInstagramフィードを一目見れば、エキサイティングなビールと魅力的なアートワークの両方への取り組みがわかります。 DSSOLVRは長い間製造されてきた醸造所であり、共同創設者のVinceTursiがボストンのNightShiftやLordHoboなどの醸造所で歯を食いしばっています。 Tursiは、共同創設者のMike Semenecとともに、伝統に目を光らせている近代的な醸造所を建設しました。
共同創設者のVinceTursiとのインタビューを読むには、ここをクリックしてください。
詳細は地図でご覧ください
アーキタイプブリューイング
265ヘイウッドRd | （828）505-4177
昨年、アーキタイプを本当に知りましたが、その美味しいビールと美しいビジュアルに魅了されました。 Archetypeは「複雑で、気を配り、生きているビール」を追求し、ダイナミックなワイルドエール、農家のエール、そして気楽なホップビールを提供しています。この醸造所では、悪魔が細部にまでこだわっています。Archetypeで特に「誇大宣伝」や話題になるものはありません。 。しかし、一貫したビールと、各ラベルに俳句が含まれている遊び心のあるパッケージのような楽しいイースターエッグは、私たちをすぐにファンにしました。
Archetypeのラベルデザインについて詳しくはこちらをご覧ください
詳細は地図をご覧ください
この記事が気に入りましたか？ニュースレターに登録して、ウェブ上で最高のクラフトビールを受信トレイに直接配信しましょう。