義母アントニアのクリーミーなスペインライスプディングレシピ。彼女のarrozcon lecheレシピは、シナモン、砂糖、そして絹のようなスパニッシュライスの完璧なブレンドです。一度試してみて、一生のファンになりましょう！
前にも言いましたが、もう一度言います。私はラッキーガールです。私の義理は素晴らしいです。誤解しないでください。私たちは常にすべてに目を向けているわけではありませんが、彼らは私が今まで出会った中で最も思いやりがあり、愛情深い人々です。
私の義母、アントニア、また、たまたま素晴らしいスペイン料理人であり、スペインの家庭料理について私が知っていることの大部分を教えてくれました。
彼女のサルモレホレシピは私のこれまでのお気に入りの1つであり、一緒にいるたびに試してみます
彼女の料理能力の唯一の欠点は、私が彼女の前で「ダイエット」することを敢えて数回行ったことです。
それは実際にはそうでさえありませんでしたダイエット、結婚式の前に炭水化物を減らすだけです！時々、体を浄化する方法として、ダイエットからほとんどの炭水化物と砂糖をカットするのが好きです（12月はそのような時期ではありません）。
とにかく、私は彼女にこれを言わないことを学びました。このロキュラの単なる言及で、彼女は私が「食べられない」すべての可能なものを作り、そして私が「いいえ、グラシアス」と言うとき彼女の頭を振るようです。
私が最後に健康的な食事をしていたとき、彼女は私に2つの巨大なバーを買ってくれましたチョコレートを作り、彼女の有名なarroz conlecheを作りました。
彼女が私の好みを尊重または支持していないように感じたので、私はほとんど彼女に腹を立てました…しかし、人々を養うことは彼女が彼女の愛を示す方法であることに気付きました。
そして私は彼女のライスプディングが大好きです…
アントニアのアロズコンレッシュの秘密
彼女がこれを何度も作るのを見た後、いくつかの重要なことがあると思います留意点：
- 常に全乳を使用してください
- シナモンスティック（シナモンパウダーではなく）を使用してください—終了時の上部のダッシュを除きます
- 塩のつまみを飛ばさないでください（海塩が最適です）
- 砂糖をゆっくりと加えて味わってください—甘すぎると元に戻せません！
- 作ってくださいゆっくり–急いではいけません。ミルクを少しずつ加えて、かき混ぜて、かき混ぜて、かき混ぜてください！これでとてもクリーミーになります。
スペインのアロスコンレッシュの作り方をご覧ください（1分間のビデオ！）
伝統的なスペインのアロズコンLecheレシピ
スペイン語のArrozconLecheレシピ
ローレンアロワーズ
成分USCustomaryMetric 1x2x3x
- 1カップのショート穀物米アロズボンバは私がスペインで使用しているものです
- レモンの皮の1〜2枚の広いスライス
- シナモン1本
- 小さじ1杯の挽いたシナモン
- 塩1つまみ
- 必要に応じて乳製品以外の牛乳に置き換えることができる4¼カップの全乳
- 味わう砂糖
手順
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ご飯を冷水ですすぎ、中火で鍋に入れます。水で（さらにクリーミーなアロスコンレッシュのためにミルクで覆うこともできます）。
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シナモンスティックとレモンの皮を追加します。すべての水が吸収されるまで継続的にかき混ぜます。
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一度に約½カップのミルクを追加し、すべてが吸収されるまで毎回かき混ぜます。継続的に攪拌しながら、ミルク1リットルを合計し続けます。
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クリーミーに思えたら、ご飯の食感が正しいことを確認してください。アルデントを好む人もいれば、非常に調理されたものが好きな人もいます（ほとんどどろどろです）。
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好みに応じて、火を止め、塩を少し加え、シナモンを少し加えます。次に、砂糖を大さじ数杯ずつ、甘くなるまで加えます。暖かく楽しむか、冷ましてください。
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飾るためにもう少しシナモンを上に振りかけます！
栄養
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ボイラ！スペインのarrozcon leche a la Antonia！これを用意すれば愛を味わうことをお約束します。試してみて、どうなるか教えてください！
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ピンで留めてください！
写真提供者：katiebordner