フランス市場とニューオーリンズの場所は、ヨーロッパ人が新世界に定住する前のチョクトーインディアンにまでさかのぼります。チョクトーインディアンは、この自然のミシシッピ川の堤防の場所を使用して、商品を川の交通に交換しました。
初期のヨーロッパ人入植者は、農産物や乳製品を販売するためにこの場所にボートでやって来ました。ニューオーリンズ市は、1718年にジャンバティストルモインによってミシシッピ川のこの場所に設立されました。この古いニューオーリンズは「ビューカレ」またはフレンチクォーターと呼ばれます。
フレンチクォーターには、かつてルイジアナで権力を握っていた国の建築様式を示す古い建物のコレクションがあります。もう1つは、ルイジアナ州がフランス、スペイン、イギリスの政府の影響下にあったことです。最初のフレンチマーケットの建物は、1771年にスペイン人によって建てられました。この建物は、1812年にハリケーンによって破壊されました。翌年、建物に置き換えられました。現在はカフェデュモンドがあります。当時はブッチャーズホールと呼ばれていました。1930年代にワークスプログレスアドミニストレーションが改装され、フレンチマーケットの建物に追加されました。現在、フレンチマーケットは、ジャクソンスクエアの端にある7つの建物で構成されています。カフェデュモンドとその反対側のファーマーズアンドフリーマーケットシェッド。