素早く、いっぱいでおいしいアーモンド粉パンの簡単なレシピ。このシンプルなパンはケトとパレオで、おいしいまたは甘いトッピングに最適です。
このおいしいパンはすぐにまとまり、焼くととてもいい香りがします。心地よいニュートラルな味わいで、甘くておいしいトッピングにぴったりのキャンバスです。とてもいっぱいです！
週末にパンを焼いてから冷蔵庫に入れて、1〜2枚のスライスをトーストして、1週間を通して食事をすることができます。
小麦パンのような味ですか？
いいえ、そうではありません。このパレオとケトアーモンドの小麦粉パンを作るときは、期待を調整することが重要です。伝統的なもので大好きなイーストの香りとグルテンによるふわふわトーストとグルテンなしではパンを作ることはできません。
つまり、これはサンドイッチを作ったり、朝食にパンをスライスしたりする必要性を満たす、より迅速なパンです。
必要な材料
このおいしいケトパンを作るのに必要なのは、6つの簡単な材料だけです。正確な測定値は以下のレシピカードに含まれています。概要は次のとおりです。必要なものの：
卵：私はすべてのレシピで大きな卵を使用しています。これも含まれています。
精製ココナッツオイル：バージンココナッツオイルは、そうでなくても大丈夫です。ココナッツの味を気に。溶かした無塩バターも効きます。
アップルサイダービネガー：ビネガーは重曹と反応し、パンが盛り上がるのを助けます。パンの中で味わうことはありません。また、ベーキングソーダの代わりにベーキングパウダーを使用する場合は、省略できます。
コーシャーソルト：または、ほんの少しの細かい塩を使用します。
アーモンド粉：細かく挽いたアーモンド粉を使用しています。父は問題なくアーモンドミールを使用しているので、それも選択肢の1つです（ただし、パンが粗く乾燥する可能性があります）。
ベーキングソーダ：代わりにベーキングパウダーを使用できます。以下の説明を参照してください。
アーモンド粉パンの作り方
これは非常に簡単なレシピです。レシピカードまで下にスクロールして詳細な手順は次のとおりです。
1. 1つのボウルにすべての材料を手で混ぜるだけです。私は液体の材料から始めて、徐々に小麦粉を加えるのが好きです。
2.油を塗ったローフパンにバッターを注ぎます。標準の9インチではなく、小さな8インチのパンを使用します。パンを簡単に取り除くために、パンにパーチメント紙を並べることもできます。
3.350°Fで30〜40分、固まるまでパンを焼きます。焼く必要がある時間は異なりますsオーブンに。このレシピを作り始めたときは、古いオーブンを使ってこのパンを45分間焼きました。それ以来引っ越してきましたが、新しいオーブンでは30分しかかかりません！オーブンの温度は大きく異なります。したがって、30分後にチェックを開始することをお勧めします。
使用する脂肪の種類は？
このパンには精製されたココナッツオイルを使用して、風味をニュートラルでココナッツではない状態に保ちます。味が気にならない場合、特にこのパンを甘いトッピングや無塩バターと一緒に使用する場合は、バージンココナッツオイルを自由に使用してください。
試したことはありませんが、エクストラバージンオリーブオイルはこのパンに面白い風味を与えるはずです。
最近、このレシピで使用する私のお気に入りの脂肪は無塩バターを溶かしたものです。下のビデオでこれが私が使用しているものであることがわかります。精製されたココナッツオイル（本質的に無味）よりも風味がよいので、トッピングがなくてもパンは美味しくなります。
なぜバッターに酢を加えるのですか？
バッターにアップルサイダービネガーを加えて、ベーキングソーダと相互作用し、パンが浮き上がるようにします（ここでは、ベーキングソーダを活性化する方法について説明します）。代わりに、他の酢や新鮮なレモンジュースを使用できます。ベーキングパウダーを選ぶ場合は、酢を省くことができます。
ベーキングソーダまたはベーキングパウダーを使用できます
小さじ1/2杯のベーキングソーダまたは小さじ2杯のベーキングパウダーを使用できます。 。どちらも機能します。ベーキングパウダーを使用する場合は、バッターに酢を加える必要はありません。
このアーモンドフラワーパンのクラストは、ベーキングパウダーを使用するとそれほど茶色くならないので、勝ちました。 「「きれい」ではありません。写真とビデオで見ることができます-写真は重曹で作られたパンです。地殻は美しく褐色になっています。ビデオでは、ベーキングパウダーを使用しましたが、クラストが薄くなっています。
このパンに追加できる可能性があります
ガーリックパウダー、オレガノを小さじ1/2ずつ追加すると、ハーブパンに変えることができます。 、およびタイム。または小さじ1杯のイタリアンシーズニングを使用してください。この場合、使用する脂肪の観点からオリーブオイルが適しています。
ステビアグリセライト小さじ1½（砂糖小さじ1/2に相当）、小さじ1を加えることで甘くすることもできます。バニラと小さじ1杯のシナモン。この場合、わずかに甘いココナッツフレーバーのバージンココナッツオイル、または無塩バターを使用できます。
保管方法
完全に冷めたら、パンを密閉容器または再封可能な大きな袋に入れて、冷蔵庫で最大5日間保管します。
また、よく凍ります。私はそれをスライスし、各スライスを個別にラップで包み、次にすべてのスライスをZiplocバッグに入れます。食べる準備ができたら、電子レンジでスライスを簡単に加熱するか、トーストします。
ほとんどのケトパン（90秒のパンが良い例です）と同様に、このパンはトーストしてバターを塗ると劇的に向上します。」この追加の手順を実行することをお勧めします。
アーモンド粉のパンに何を入れることができますか？
本当に何でも。朝食には、トーストして自家製のクルミバターで広げます。またはケトチョコレートヘーゼルナッツスプレッドと一緒に。または甘いバターと一緒に！それは柔らかいゆで卵にもとても良いです。
昼食には、アボカドトースト、スイスとハムのサンドイッチ、またはクリームチーズとスモークを作りますサーモンサンドイッチ。時々ケトグリルチーズを作るのに使います。それは本当にあなたが好きなトッピングに合う多目的なケトパンです。
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アーモンド粉パン（ケトとパレオ）
INGREDIENTS
- 5つの大きな卵
- 5杯の精製ココナッツオイルをマイクロ波（2.5オンス）で穏やかに溶かします
- 1杯のアップルサイドrビネガー（スキップしないでください-パンが上がるのを助けます）
- 小さじ1/4のダイヤモンドクリスタルコッシャーソルト
- 1¾カップのブランチングした細かく挽いたアーモンド粉（7オンス）
- 小さじ1/2のベーキングソーダ
手順
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オーブンを350°Fに予熱します。8インチのローフパン（9-インチパンは大きすぎます）。簡単に取り外せるように、オーバーハング付きのパーチメント紙でパンを裏打ちすることもできます（ビデオに示されているように）。
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中型のボウルに、卵を泡だて器で入れます。ココナッツオイル、酢、塩、アーモンドフラワー、最後にベーキングソーダを泡だて器で混ぜます。
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準備したパンにねり粉を注ぎます。
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パンが黄金色になり固まるまで焼き、中央に挿入されたつまみがきれいになるまで30〜40分焼きます。 （下記の注を参照）
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パンを鍋からそっと離す前に、ワイヤーラックの鍋で10分間冷やします（慎重に実行します）必要に応じてエッジに沿ってナイフ）。スライスして出す前に、室温まで約20分以上冷まします。
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残り物は冷蔵庫のZiplocバッグに入れて、最大で5日間、またはフリーズします。
動画を見る：
注意事項
2。ティースプーン2杯のベーキングを使用できますベーキングソーダの1/2ティースプーンの代わりに粉末。そうした場合、酢は省くことができます。ベーキングパウダーを使用した場合、クラストはそれほど褐色にならないことに注意してください。
3.パンを焼くのに必要な時間は、オーブンによって異なります。このレシピを作り始めたときは、古いオーブンを使ってこのパンを45分間焼きました。それ以来引っ越してきましたが、新しいオーブンでは30分しかかかりません！オーブンの温度は大きく異なります。したがって、30分後にチェックを開始することをお勧めします。
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